ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ

ಕರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ತೈಲ ಬದಲಾವಣೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಮೀಥೈಲ್ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಂಸಿ) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮೀಥೈಲ್ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿ) ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸಿಎಮ್‌ಸಿ), ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಎಚ್‌ಪಿಸಿ) ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಭೌತಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಸ್ಟ್ರಕ್ಚರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ, ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್, ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಂಧನ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಮಾಡಲು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗತಿಕ ಕೃತಕ ಮಾಂಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಯುಎಸ್ ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮೂಲತಃ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗೆ, ತಂಡವು ಪರಸ್ಪರ ಡಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ನಕಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ನಾವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ವೆಕ್ಟರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕೃತಕ ಮಾಂಸವು 140-150,000 ಯುವಾನ್/ಟನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಕಂಪನಿಯು ಮೊದಲು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸಿಕ್ ಈಥರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಹಣದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಮತ್ತು ಡುಪಾಂಟ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಂದು. ಕಂಪನಿಯು 70,000 ರಿಂದ 80,000 ಟನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 60% ಒಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು, ಡೌ ಮತ್ತು ಶಿನ್-ಎಟ್ಸು ಅವರ ಉಪಕರಣಗಳು 20 ಅಥವಾ 20 ವರ್ಷಗಳು, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.