ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು: ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (HPಎಂಸಿ)

ಕ್ಯಾಸ್ ನಂ.：9004-67-5

ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳುಯುಎಸ್ಪಿ/ಎನ್ಎಫ್ನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ,

ಇಪಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಫಾರ್ಮಾಕೊಪೊಯಿಯಾದ 2020 ಆವೃತ್ತಿ

ಗಮನಿಸಿ: ನಿರ್ಣಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ 2% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ 20 ° C

 

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ದರ್ಜೆಯ HPMC

ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧ: ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ದಕ್ಷತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ: ಸ್ಥಿತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಡಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು;

ತಣ್ಣೀರು ಕರಗುವಿಕೆ:ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ;

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ:ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಇಂಟರ್ಫೇಸಿಯಲ್ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೈಲ ಹನಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;

 

ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿ ಘಟಕಾಂಶಅರ್ಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ

1. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ;

ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಅದರ ಕಠಿಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉನ್ನತ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ;

2. ಸಸ್ಯ ಮಾಂಸ (ಕೃತಕ ಮಾಂಸ)

ಭದ್ರತೆ;

ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಬಹುದು

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಗ್ರತೆ;

ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುವ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು;

3. ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಜಿಗುಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದೆ ವಿಶಾಲ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತು ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ,ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು;

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ; ಆಮ್ಲ ಸ್ಥಿರತೆ;

4. ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಅಡುಗೆ, ಸಾರಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ/ಕರಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅದರ ಮೂಲ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಸಿಂಗ್‌ಗಳು

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ;

ಸುರಕ್ಷತೆ, ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ, ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಮೂಲ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

6. ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿಸಿಹಿ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ/ಕರಗಿದಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ;

ಎಚ್‌ಪಿಎಂಸಿನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೂವುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

7, ಮಸಾಲೆ ದಳ್ಳಾಲಿ

ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ವಿಶಾಲ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ; ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು,

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್; ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತೈಲ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು