식품 등급 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC)
제품 설명
하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로오스 (HPMC)
불안한 ® 식품 등급 히드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC)는 독특한 식품 성분이며, 식품 등급은 다양한 고품질 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로오스 (E464) 및 메틸 셀룰로오스 (E461) 생성물입니다. 그들은 식물 기반 원료가 이러한 특별한 식품 성분으로 바뀌는 Bohai New District의 전문 생산 공장에서 생산됩니다.
불황 ® 식품 등급 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC)는 식품 및식이 보충제 응용을 대상으로하는 비 이온 수용성 셀룰로오스 에테르 히 프롬 멜로스입니다. 물질 등급 HPMC는 중간 정도의 하이드 록시 프로필 치환을 갖는 중합체입니다. 일반적으로 접착제 및 코팅을 포함한 식품 등급 재료가 필요한 응용 분야에서 일반적으로 사용됩니다.
Anobincel® 식품 등급 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 HPMC 제품은 천연면 린터 및 목재 펄프에서 파생되어 E464의 모든 요구 사항과 코셔 및 할랄 인증을 충족시킵니다.
Food Grade HPMC는 FDA, EU 및 FAO/WHO 지침을 준수하고 있으며 GMP 표준을 준수하여 FSSC22000, ISO9001 및 ISO14001 인증을 유지합니다.
화학 사양
| HPMC 사양 | 60E (2910) | 65f (2906) | 75K (2208) |
| 젤 온도 (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| 메 톡시 (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| 하이드 록시 프로 옥시 (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| 점도 (CPS, 2% 용액) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
제품 등급
| HPMC 식품 등급 | 점도 (CPS) | 주목 |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
애플리케이션
식품 등급 HPMC는 치환이 낮은 하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC) 증점제입니다. 수용성 셀룰로오스 에테르 중합체입니다. 겔화, 가열로 가역적 겔화 및 탄성에서 부서지기 쉬운 점도 빌더를 제공합니다. 접착력, 확산 성, 균질성 및 유변학 제어를 향상시킵니다. 그것은 젖은 압정, 빠른 건조 특성을 가지고 있으며 높은 윤활성을 통해 마찰을 방지합니다. HPMC 식품 등급은 광범위한 코팅에서 소프트 겔화에 적용됩니다. 그것은 제형의 작업성, 안정성 및 수분 유지를 향상시킵니다. 음식 접촉을 준수합니다.
식품 등급 HPMC는 유화제, 바인더, 증점제 또는 안정제뿐만 아니라 포장재로서 음식에 직접 적용될 수 있습니다.
A) HPMC의 열 겔화 및 수분 유지는 튀김 중에 식품 및 수분 손실로 오일 흡수를 차단하여 신선하고 선명한 맛을 제공합니다. 또한, 이러한 특성은 구운 부피를 증가시키고 질감을 향상시키기 위해 베이킹 중 가스 보유를 돕습니다.
b) 성형 식품에서 우수한 윤활성과 결합 강도는 성형 및 형상 보유를 향상시킬 것이다.
| 응용 프로그램 필드 | 이점 |
| 아이스크림 | 얼음 결정 성장의 감소 |
| 형성된 제품 | 물 보유 및 질감 개선은 그 동안 모양을 유지합니다 |
| 마요네즈와 드레싱 | 지방 및 계란 함량의 두껍게, 안정화 및 감소 |
| 소스 | 점도의 최적화 및 제어 |
| 딥 프 로젠 제품 | 동결 및 해동 동안 얼음 결정의 성장 감소 |
| 식물성 기름을 기반으로 한 크림과 거품 | 채찍질 된 제품의 안정화, 더 많은 부피 |
| 튀김과 부스러기 제품 | 지방 흡수 감소, 접착제 특성의 개선 |
| 글루텐 프리 제품 | 밀 글루텐의 대체, 대량, 확장 된 안정성 |
| 코팅 | 외부 영향 (산화, 마모), 외관 개선, 자유 흐름 분말 및 과립에 대한 보호 |
| 베이커리 제품 | 더 긴 신선함과 사소함, 개선 된 질감, 더 높은 볼륨 |
| 다이어트 제품 | 지방과 계란 함량의 감소 |
포장
표준 포장은 25kg/드럼입니다
20'fcl : 팔레트 화 된 9 톤; 10 톤 금지화되지 않은.
40'fcl : 팔레트 화 된 18 톤; 20 톤 금지화되지 않은.