식품 등급 HPMC

식품 등급 HPMC 히드록시프로필 메틸셀룰로오스(Hypromellose)는 히프로멜로오스(Hypromellose)로도 약칭되는 비이온성 셀룰로오스 에테르의 일종입니다. 반합성, 비활성, 점탄성 중합체로, 안과에서 윤활제 또는재료또는 부형제식품 첨가물, 그리고 다양한 종류의 상품에서 흔히 발견됩니다. 식품 첨가물로서 히프로멜로오스는HPMC유화제, 증점제, 현탁제, 동물성 젤라틴 대체제 등의 역할을 할 수 있습니다. "국제식품규격(Codex Alimentarius)" 코드(E 코드)는 E464입니다.

별칭: 셀룰로스 하이드록시프로필 메틸 에테르; HPMC; E464; MHPC; 하이드록시프로필 메틸셀룰로스; 하이드록시프로필 메틸셀룰로스;셀룰로오스 검

화학 사양

제품 등급:

속성

히드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 다양한 기능을 갖춘 독특한 조합을 가지고 있으며, 주로 다음과 같은 우수한 성능을 보여줍니다.

항효소 특성: 항효소 성능이 전분보다 뛰어나며 장기 성능이 우수합니다.

접착 특성:

효과적인 투여량 조건 하에서 완벽한 접착력을 달성하는 동시에 수분을 공급하고 풍미를 방출합니다.

냉수 용해도:

온도가 낮을수록 수화가 더 쉽고 빠르게 진행됩니다.

수화 지연 특성:

열처리 과정에서 식품 펌핑 점도를 낮춰 생산 효율을 크게 향상시킬 수 있습니다.

유화 특성:

계면장력을 감소시키고 오일방울 축적을 감소시켜 더 나은 유화안정성을 얻을 수 있습니다.；

오일 소비를 줄이세요:

오일 소모를 줄임으로써 손실된 맛, 외관, 질감, 수분 및 공기 특성을 향상시킬 수 있습니다.

필름 특성:

에 의해 형성된 영화히드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC) 또는 이를 함유하여 형성된 필름히드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 오일 유출 및 수분 손실을 효과적으로 방지할 수 있습니다.,따라서 다양한 질감의 식품 안정성을 보장할 수 있습니다.

처리의 장점:

팬 가열과 장비 바닥의 재료 축적을 줄이고, 생산 공정 기간을 가속화하고, 열 효율을 향상시키고, 침전물 형성 및 축적을 줄일 수 있습니다.

증점 특성:

왜냐하면히드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 전분과 함께 사용하여 상승효과를 얻을 수 있으며, 낮은 용량에서도 전분을 단독으로 사용할 때보다 더 높은 점도를 제공할 수 있습니다.

가공 점도를 낮추세요:

낮은 점도히드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 이상적인 특성을 제공하기 위해 증점성을 크게 증가시킬 수 있으며 고온 또는 저온 공정이 필요하지 않습니다.

수분 손실 제어:

냉동실과 실온의 식품 수분 변화를 효과적으로 제어하고, 냉동으로 인한 손상, 얼음 결정 및 질감 저하를 줄일 수 있습니다.

응용 프로그램식품 산업

1. 통조림 감귤류 : 저장 중 감귤 배당체 분해로 인한 백화 및 변질을 방지하고 보존 효과를 얻을 수 있습니다.

2. 차갑게 먹는 과일 제품: 셔벗이나 얼음 등을 넣어 먹으면 맛이 더 좋아집니다.

3. 소스: 소스와 케첩의 유화 안정제 또는 증점제로 사용됩니다.

4. 냉수 코팅 및 유약 처리: 냉동 생선 보관 시 변색 및 품질 저하를 방지하는 데 사용됩니다. 메틸셀룰로오스 또는 히드록시프로필메틸셀룰로오스 수용액으로 코팅 및 유약 처리 후 얼음 위에 얼리십시오.

포장

T표준 포장 중량은 25kg/드럼입니다. 

20'FCL: 팔레트화된 경우 9톤, 팔레트화되지 않은 경우 10톤.

40'FCL:18팔레트화된 톤;20톤 팔레트화되지 않음.

저장:

30°C 이하의 시원하고 건조한 곳에 보관하고, 습기와 압박으로부터 보호하세요. 이 제품은 열가소성이므로 보관 기간은 36개월을 넘지 않아야 합니다.

안전 참고 사항:

위 데이터는 저희가 알고 있는 바에 따른 것이지만, 고객님께서는 수령 즉시 모든 정보를 꼼꼼히 확인하시기 바랍니다. 제품 성분 및 원료의 차이를 방지하기 위해 사용 전에 충분한 테스트를 거치시기 바랍니다.