소개하다:
하이드 록시 프로필 메틸 셀룰로스 (HPMC) 및 하이드 록시 에틸 셀룰로스 (HEC)는 일반적으로 식품, 화장 및 제약 산업에 첨가제가 일반적으로 사용됩니다. 이 셀룰로오스 유도체는 독특한 물 용해도, 두꺼운 안정성 및 우수한 필름 형성 능력으로 인해 광범위한 적용 전망을 갖습니다.
1. 화학적 구조 :
HPMC는 셀룰로오스로부터 유래 된 합성 중합체이다. 프로필렌 옥사이드 및 메틸 클로라이드를 첨가하여 화학적으로 천연 셀룰로오스를 변형시킴으로써 만들어집니다. HEC는 또한 셀룰로오스 유도체의 한 유형이지만, 천연 셀룰로오스를 에틸렌 옥사이드와 반응 한 다음 알칼리로 처리함으로써 만들어집니다.
2. 용해도 :
HPMC와 HEC는 모두 수용성이며 냉수에 용해 될 수 있습니다. 그러나 HEC의 용해도는 HPMC보다 낮습니다. 이는 HPMC가 분산 성이 우수하고 제제에 더 쉽게 사용할 수 있음을 의미합니다.
3. 점도 :
HPMC와 HEC는 화학 구조로 인해 점도 특성이 다릅니다. HEC는 HPMC보다 분자량이 높고 더 밀도가 높은 구조를 가지므로 점도가 높아집니다. 따라서, HEC는 종종 높은 점도를 필요로하는 제제에서 증점제로 사용되는 반면, HPMC는 낮은 점도가 필요한 제제에 사용된다.
4. 영화 형성 공연 :
HPMC와 HEC는 우수한 필름 형성 기능을 가지고 있습니다. 그러나 HPMC는 필름 형성 온도가 낮으므로 더 낮은 온도에서 사용할 수 있습니다. 이를 통해 HPMC는 더 빠른 건조 시간과 더 나은 접착력이 필요한 제제에 사용하기에 더 적합합니다.
5. 안정성 :
HPMC 및 HEC는 대부분의 pH 및 온도 조건에서 안정적입니다. 그러나 HEC는 HPMC보다 pH 변화에 더 민감합니다. 이는 HEC가 5 내지 10의 pH 범위를 갖는 제제에 사용되어야한다는 것을 의미하는 반면, HPMC는 더 넓은 pH 범위에서 사용될 수있다.
6. 응용 프로그램 :
HPMC 및 HEC의 다양한 특성으로 인해 다른 응용 프로그램에 적합합니다. HEC는 일반적으로 화장품 및 제약 제형에서 두꺼운 제제로 사용됩니다. 또한 타블렛 제형에서 바인더 및 필름 형성 제로 사용됩니다. HPMC는 식품, 약물 및 미용 제제에서 증점제, 안정제 및 필름 형성제로 사용됩니다. 또한 일부 식품 응용 분야에서 젤리 에이전트로 사용됩니다.
결론적으로 :
HPMC 및 HEC는 서로 다른 응용 분야에 적합한 고유 한 특성을 갖는 셀룰로오스 유도체입니다. 이 두 첨가제의 차이점을 이해하면 레시피에 적합한 것을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전반적으로 HPMC와 HEC는 식품, 미용 및 제약 산업에 많은 이점을 제공하는 안전하고 효과적인 첨가제입니다.
시간 후 : 9 월 13-2023 년