Gumula Cellulose (CMC) wekî xwarin û stabilizer

Gumulê cellulose, di heman demê de wekî karboxymethyl cellulose (CMC) tê zanîn, ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa bi berfirehî û stabilizer tê bikar anîn. Li vir fonksiyonên gerîdok ên di serlêdanên xwarinê de çiqas fonksiyon hene:

1. Kevirek zirav: Gumula cellulose ajokerek ziravtir e ku viscosity ya hilberên xwarinê zêde dike. Dema ku formulasyonên liquid an nîv-liquid, souces, soups, soups, soups, û hilberên şîrîn zêde kirin, gumrikek cellulose alîkar dike ku merivek nermîn, yekgirtî biafirîne û devê devê xwe biafirîne. Ew laş û hevgirtî ji xwarinê re vedibêje, başkirina kalîteya xwe ya giştî û îtiraz dike.
2. Ava girêdanê: gumula cellulose xwedan taybetmendiyên avê yên bêkêmasî ye, destûrê dide ku ew zexm bike û li ser molekulên avê bigire. Ev xanî bi taybetî di pêşîlêgirtina synontesis (xiyalbûna liquidê) de kêrhatî ye û domandina aramiya emulsions, gumanbar, û gelan e. Di kincên saladê de, ji bo nimûne, gumrikê cellulose ji bo aramkirina qonaxên neft û avê dibe alîkar, pêşîgirtina ji veqetandinê û domandina texsiyonek kremî.
3. Stabilizer: gumula cellulose wekî stabilizer bi pêşîlêgirtina hevgirtin û pêkanîna parçeyan an daketinên di pergalên xwarinê de tevdigerin. Ew dibe alîkar ku belavkirina yekalî ya pêkhateyan biparêze û di dema hilanînê û desteserkirinê de veqetandina qonax an sedimentation asteng bike. Di nav vexwarinan de, ji bo nimûne, gumula gumulê solên sekinîn, pêşî li wan nehêlin ku li binê konteynerê bisekinin.
4. Guhertina tekstîlê: gomê cellulose dikare ji bo hilberên xwarin û devê hilberên xwarinê biguhezîne, ku wan xweştir bikin, kremî û bêtir palatable. Ew ji hêla baştirkirina dirûvê xwe, kremî, û ezmûna xwerû û tevahiya xwarina tevahî ve tê xwestin. Di berfê de, ji bo nimûne, gumrikê cellulose alîkariyê dike ku avakirina krîza berfê kontrol bike û tekezek nermik bişewitîne.
5. Rûniştina rûnê: Di formulasyonên xwarinên kêm-fat an fat-fat de, gomê cellulose dikare wekî şûna rûnê were bikar anîn da ku devê devê û teftura rûnê mimk bike. Bi damezrandina avahiyek gel û peydakirina viscosity, gumrikê cellulose alîkariya tunebûna tunebûna rûnê dike, piştrast dike ku hilbera paşîn taybetmendiyên hestiyariya xwestinê digire.
6. Synergy bi hêmanên din: gumrikek cellulose dikare bi pêkhateyên din ên xwarinê re, wek stargeh, proteîn, gom û hîdrobolog û performansa xwe zêde bike. Ew bi gelemperî bi kombînasyona bi kevirên din, stabîl û emulsifers re tê bikar anîn da ku bigihîje taybetmendiyên xwarinê yên taybetî û hestyarî.
7. Qebûlbûna pH: gumula cellulose li ser astên berbiçav, ji acidîk û mercên alkaline diqewime. Ev aramiya pH ya ku ji bo karanîna di cûrbecûr hilberên xwarinê de bi astên acîdî yên cûda re, di nav de hilberên fêkî, hilberên fêkî, hilberên rûnê, û vexwarinên acid.

Gumula Cellulose additive ya berbiçav e ku wekî qefikek hêja, stabîl, binderek avî, guhertina tekstîlê, û şûna fat di nav cûrbecûr de serîlêdanên xwarin û vexwarinên berfireh. Qebûlbûna wê ya pêkanîna hilberê, aramî, û taybetmendiyên hestiyar wê ji bo hilberînerên xwarinê ku digerin û jêgirtina hilberên wan zêde dike, ew hilbijartinek populer dike.