Гидроектордук крахмалдын ортосундагы айырмачылыктар жана гидроксипропыл метил целлюлозасы

Гидроксипспил крахмал жана гидроксипспил-жөнү (HPMC) (HPMC) ар кандай тармактарда, анын ичинде тамак-аш, фармацевтика, косметика жана курулушта колдонулган эки полисахариддер. Алар кандайдыр бир окшоштуктарды бөлүшкөндө, химиялык түзүлүш, касиеттер жана колдонмолор жагынан өзгөчө айырмачылыктар бар. Гидроектордук крахмал менен HPMCдин ортосундагы негизги айырмачылыктар келтирилген:

Химиялык структура:

1. Гидроксипспил кранчасы:
   • Гидроектордук крахмал - бул Гидроектордук топторду крахмалдын молекуласына киргизүү менен алынган өзгөртүлгөн срахмал.
   • Крахмал - глюкоза бөлүмдөрүнөн глюкоза бөлүмдөрүнөн турган глюкоза бөлүмдөрүнөн турган глюкозалык бирдиктерден турган глюкоза бөлүмдөрүнөн турат. Гидроксилдин (-H2CHOCROPY) топтору (-Ch2choch3) топтор менен гидроксил (-анттык молекула) гидроксилдин (-анттык молекулалык молекуланын ордун алмаштыруу кирет).
2. ГидроксиПропыл метил целлюлозасы (HPMC):
   • HPMC - целлюлоза молекуласына гидроксиппропль жана метил молекуласына киргизүү жолу менен алынган өзгөртүлгөн целлюлоза алынган.
   • Целлюлоза - бул β (1 → 4) Гликозидикалык байланыштары менен бириккен глюкозалык бирдиктерден турган полисахарид. Гидроектордук басыпрпация гидроксиппропилди (-ч2чхх3) киргизет, ал эми метиляция метил (-кч3) топторду целлюлоза тобу менен тааныштырат.

Касиеттер:

1. Эриги
   • HydroxyPropyl крахмалы, адатта, ысык сууга эрийт, бирок муздак сууда чектелген эригүү менен көргөзмөгө ээ болушу мүмкүн.
   • HPMC муздак жана ысык сууда эрийт, так, илешкилүү чечимдерди түзүп, эрийт. HPMCдин эригиччилиги алмаштыруу (DS) жана полимердин молекулярдык салмагы боюнча өздүк деңгээлинен көз каранды.
2. Viscoyity:
   • Гидроектордук крахмал илешкектүүлүктү күчөтүү касиеттерин көрүүгө мүмкүндүк берет, бирок анын илешкектүүлүгү HPMCге салыштырмалуу төмөн.
   • HPMC эң сонун калыңдандыруу жана илешкектүүлүктү өзгөртүү касиеттери менен белгилүү. HPMC чечимдеринин илешкектүүлүгү полимердин концентрациялануусун, ds жана молекулярдык салмактан арылтуу менен жөнгө салынышы мүмкүн.

Тиркемелер:

1. Тамак жана фармацевтика:
   • Гидроектордук крахмал, адатта, калыңкы, стабилизатор, стабилизатор жана чуу азык-түлүк товарларында, мисалы, шорпо, союздар жана десерттер сыяктуу азык-түлүк товарларында колдонулат. Ал фармацевтикалык формулаларда да колдонулушу мүмкүн.
   • HPMC азык-түлүк, фармацевтикада жана косметикасында калыңкы, эмульсифер, стабилизатор, мурунку жана башкарылуучу-бошотулган агент катары кеңири колдонулат. Ал көбүнчө планшеттер, майларды, кремдер жана жеке кам көрүү буюмдары сыяктуу буюмдарда кездешет.
2. Курулуш жана курулуш материалдары:
   • HPMC курулуш индустриясында мааптык жабыркашы, мином-дурлору жана плазратору сыяктуу цементте негизделген продукцияларга кошкер катары кеңири колдонулат. Бул сууну сактап калуу, иштөөгө, адилерге жана ушул тиркемелердин өркүндөтүлүшүн камсыз кылат.

Корутунду:

Гидроектордук крахмал жана HPMC тең функциялары бар полисахриддер, алардын окшош функционалдуулугу бар полисахриддер, аларда химиялык түзүлүштөргө, касиеттерге жана колдонмолорго ээ болушат. Гидроектордук крахмал, негизинен, азык-түлүк жана фармацевтикалык колдонмолордо колдонулат, ал эми HPMC тамак-аш, фармацевтика, косметика жана курулуш материалдарында кеңири колдонууну табат. Гидроектордук крахмал жана HPMCдин тандоосу арналган колдонмонун конкреттүү талаптарына жараша болот.