Гидроксипропил крахмал жана гидроксипропил метил целлюлоза ортосундагы айырмачылыктар

Гидроксипропил крахмал жана гидроксипропил метил целлюлозасы (HPMC) ар кандай тармактарда, анын ичинде тамак-аш, фармацевтика, косметика жана курулушта колдонулган өзгөртүлгөн полисахариддер. Алар кээ бир окшоштуктарды бөлүшүү менен бирге, алар химиялык түзүлүшү, касиеттери жана колдонулушу жагынан так айырмачылыктарга ээ. Бул жерде гидроксипропил крахмал жана HPMC ортосундагы негизги айырмачылыктар болуп саналат:

Химиялык түзүлүшү:

1. Гидроксипропил крахмал:
   • Гидроксипропил крахмал крахмалдын молекуласына гидроксипропил топторун киргизүү жолу менен алынган өзгөртүлгөн крахмал.
   • Крахмал - бул гликозиддик байланыштар менен байланышкан глюкоза бирдиктеринен турган полисахарид. Гидроксипропиляция крахмал молекуласындагы гидроксил (-OH) топторун гидроксипропил (-CH2CHOHCH3) топтору менен алмаштырууну камтыйт.
2. Гидроксипропил метил целлюлоза (HPMC):
   • HPMC целлюлозанын молекуласына гидроксипропил жана метил топторун киргизүү жолу менен алынган өзгөртүлгөн целлюлоза эфири.
   • Целлюлоза β(1→4) гликозиддик байланыштар менен байланышкан глюкоза бирдиктеринен турган полисахарид. Гидроксипропиляция гидроксипропил (-CH2CHOHCH3) топторун киргизет, ал эми метилдөө целлюлозанын омурткасына метил (-CH3) топторун киргизет.

касиеттери:

1. Эригичтиги:
   • Гидроксипропил крахмал, адатта, ысык сууда эрийт, бирок муздак сууда чектелген эригичтигин көрсөтүшү мүмкүн.
   • HPMC муздак жана ысык сууда эрийт, тунук, илешкектүү эритмелерди түзөт. HPMC эригичтиги алмаштыруу даражасына (DS) жана полимердин молекулярдык салмагына көз каранды.
2. Илешкектүүлүгү:
   • Гидроксипропил крахмал илешкектүүлүгүн жогорулатуучу касиеттерге ээ болушу мүмкүн, бирок анын илешкектүүлүгү HPMCге салыштырмалуу көбүнчө төмөн.
   • HPMC өзүнүн эң сонун коюулоочу жана илешкектүүлүгүн өзгөртүүчү касиеттери менен белгилүү. HPMC эритмелеринин илешкектүүлүгүн полимердин концентрациясын, DS жана молекулалык салмагын өзгөртүү жолу менен жөнгө салууга болот.

Тиркемелер:

1. Тамак-аш жана фармацевтика:
   • Гидроксипропил крахмалы көбүнчө шорпо, соустар жана десерттер сыяктуу тамак-аш азыктарында коюулоочу, стабилизатор жана гелдөөчү агент катары колдонулат. Аны фармацевтикалык формаларда да колдонсо болот.
   • HPMC тамак-ашта, фармацевтикада жана косметикада коюулоочу, эмульгатор, стабилизатор, пленка түзүүчү жана башкарылуучу агент катары кеңири колдонулат. Ал көбүнчө таблеткалар, майлар, кремдер жана жеке гигиеналык буюмдар сыяктуу буюмдарда кездешет.
2. Курулуш жана курулуш материалдары:
   • HPMC курулуш индустриясында плитка желимдери, эритмелер, редерлер жана шыбактар ​​сыяктуу цементке негизделген буюмдарга кошумча катары кеңири колдонулат. Ал бул колдонмолордо сууну кармоону, ишке жарамдуулукту, адгезияны жана жакшыртылган аткарууну камсыз кылат.

Жыйынтык:

Гидроксипропил крахмал да, HPMC да окшош функционалдуулугу менен өзгөртүлгөн полисахариддер болуп саналат, бирок алар айырмаланган химиялык структураларга, касиеттерге жана колдонмолорго ээ. Гидроксипропил крахмалы негизинен тамак-аш жана фармацевтикалык колдонмолордо колдонулат, ал эми HPMC тамак-аш, фармацевтика, косметика жана курулуш материалдарында кеңири колдонулат. Гидроксипропил крахмал жана HPMC ортосундагы тандоо арналган колдонуунун конкреттүү талаптарына көз каранды.