Тамак-аш кошулмаларында HPMC коопсуздугу

1. HPMCге сереп салуу

HPMC (гидроксипропил метилцеллюлоза) химиялык модификациялоо жолу менен алынган целлюлозанын туундусу. Ал табигый өсүмдүк целлюлозасынан метилдөө жана гидроксипропиляция сыяктуу химиялык реакциялар аркылуу алынат. HPMC сууда эригичтиги, илешкектүүлүгүн жөндөө, пленка түзүүчү касиеттери жана туруктуулугу бар, ошондуктан ал көптөгөн тармактарда, айрыкча тамак-аш, медицина жана косметика тармагында коюулоочу, стабилизатор, эмульгатор жана гелдөөчү агент катары кеңири колдонулат.

Тамак-аш өнөр жайында HPMC көбүнчө коюулоочу, гелдөөчү агент, нымдагыч, эмульгатор жана стабилизатор катары колдонулат. Анын тамак-ашта колдонулуучу диапазону төмөнкүлөрдү камтыйт: нан, торт, печенье, момпосуй, балмуздак, татымалдарды, суусундуктарды жана кээ бир ден-соолукка пайдалуу азыктар. Анын кеңири колдонулушунун маанилүү себеби - AnxinCel®HPMC жакшы химиялык туруктуулукка ээ, башка ингредиенттер менен реакцияга оңой эмес жана тиешелүү шарттарда оңой бузулат.

1

2. HPMC коопсуздукту баалоо

HPMC тамак-аш кошумчасы катары көптөгөн улуттук жана эл аралык тамак-аш коопсуздугун көзөмөлдөөчү агенттиктер тарабынан таанылган жана бекитилген. Анын коопсуздугу негизинен төмөнкү аспектилер аркылуу бааланат:

Токсикология изилдөө

Целлюлозанын туундусу катары HPMC өсүмдүк целлюлозасына негизделген жана салыштырмалуу аз уулуу касиетке ээ. Бир нече токсикологиялык изилдөөлөргө ылайык, HPMC тамак-ашка колдонуу ачык курч же өнөкөт уулуулугун көрсөтпөйт. Көпчүлүк изилдөөлөр HPMC жакшы биологиялык шайкештикке ээ жана адамдын денесине ачык уулуу таасирин тийгизбей турганын көрсөттү. Мисалы, чычкандар боюнча HPMC курч оозеки уулуулугун эксперименттин натыйжалары эч кандай ачык уулануу реакциясы жогорку дозада (тамак-аш кошулмаларын күнүмдүк колдонуу ашыкча) пайда болгонун көрсөттү.

Кабыл алуу жана ADIs (кабыл алынуучу күнүмдүк керектөө)

Азык-түлүк коопсуздугу боюнча эксперттердин баалоосу боюнча, HPMCдин алгылыктуу суткалык керектөөсү (ADI) колдонуунун акылга сыярлык чегинде адамдын ден соолугуна зыян келтирбейт. Тамак-аш кошулмалары боюнча Эл аралык эксперттик комитет (JECFA) жана АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) жана башка мекемелер HPMCдин коопсуздугун тамак-аш кошулмасы катары таанып, аны колдонуунун акылга сыярлык чегин белгилешти. Өзүнүн баалоо отчетунда, JECFA HPMC эч кандай ачык уулуу таасирин көрсөткөн эмес экенин баса белгиледи жана аны тамак-аш азыктарында колдонуу жалпысынан белгиленген ADI маанисинен алда канча төмөн, андыктан керектөөчүлөр анын ден-соолукка коркунучу жөнүндө тынчсыздануунун кереги жок.

Аллергиялык реакциялар жана терс реакциялар

Табигый зат катары, HPMC аллергиялык реакциялардын салыштырмалуу азыраак. Көпчүлүк адамдардын HPMCге аллергиялык реакциялары жок. Бирок, кээ бир сезгич адамдар HPMC камтыган тамактарды жегенде исиркектер жана дем кысылышы сыяктуу жеңил аллергиялык симптомдорду сезиши мүмкүн. Мындай реакциялар адатта сейрек кездешет. Ыңгайсыздык пайда болсо, анда HPMC камтыган тамактарды жебөөнү токтотуп, профессионал дарыгерден кеңеш алуу сунушталат.

Узак мөөнөттүү керектөө жана ичеги ден соолугу

Жогорку молекулалуу кошулма катары, AnxinCel®HPMC адамдын организми тарабынан сиңирилиши кыйын, бирок ал ичегидеги тамак-аш буласы катары белгилүү бир ролду ойноп, ичеги перистальтикасына көмөктөшөт. Ошондуктан, HPMC орточо кабыл алуу ичеги ден соолугуна белгилүү бир оң таасирин тийгизиши мүмкүн. Мисалы, кээ бир изилдөөлөр HPMC ичеги перистальтикасын жакшыртуу жана ич катуу бошотуу белгилүү бир мүмкүнчүлүктөрү бар экенин көрсөттү. Бирок, HPMCди ашыкча кабыл алуу ичегидеги дискомфортту, абдоминалдуулукту, диареяны жана башка симптомдорду пайда кылышы мүмкүн, ошондуктан ченемдүүлүк принциби сакталышы керек.

2

3. Ар кайсы өлкөлөрдө HPMC бекитүү статусу

Кытай

Кытайда HPMC уруксат берилген тамак-аш кошулмасы катары саналган, негизинен момпосуйларда, татымалдарда, суусундуктарда, макарон азыктарында ж.б. колдонулат. белгилүү бир тамак-аш азыктарында жана катуу колдонуу чектөөлөрү бар.

ЕБ

Европа Биримдигинде HPMC дагы E464 номери менен коопсуз тамак-аш кошумчасы катары таанылган. Европанын Азык-түлүк коопсуздугу органынын (EFSA) баалоо отчетуна ылайык, HPMC колдонуунун көрсөтүлгөн шарттарында коопсуз жана адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизбейт.

Америка Кошмо Штаттары

АКШнын FDAсы HPMCди "Жалпысынан Коопсуз катары таанылган" (GRAS) зат катары санап, аны тамак-ашта колдонууга уруксат берет. FDA HPMC колдонуу үчүн катуу дозалап чектөөлөрдү койбойт, жана негизинен иш жүзүндө колдонуу илимий маалыматтардын негизинде анын коопсуздугун баалайт.

3

тамак-аш кошулмасы катары,HPMC дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө жана аймактарда бекитилген жана белгиленген колдонуу диапазонунда коопсуз деп эсептелет. Анын коопсуздугу бир нече токсикологиялык изилдөөлөр жана клиникалык тажрыйбалар менен тастыкталган жана ал адамдын ден соолугуна олуттуу зыян келтирбейт. Бирок, бардык тамак-аш кошумчалары сыяктуу эле, HPMC кабыл алуу акылга сыярлык колдонуу принцибине баш ийип, ашыкча колдонуудан алыс болушу керек. Терс реакциялардын пайда болушун азайтуу үчүн аллергиясы бар адамдар HPMC камтыган тамактарды жеп жатканда этият болушу керек.

 

HPMC коомдук ден соолук үчүн анча коркунуч туудурган тамак-аш өнөр жайында көп колдонулган жана коопсуз кошумча болуп саналат. Илимдин жана технологиянын өнүгүшү менен, AnxinCel®HPMC изилдөө жана көзөмөл анын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн келечекте дагы катуу болушу мүмкүн.

 


Посттун убактысы: 2024-жылдын 31-декабрына чейин