Карбоксиметилкеллулуза (ЖМБ) жана крахмал эки полисахариддер да, бирок алардын ар кандай түзүлүштөрү, касиеттери жана тиркемелери бар.
Молекулярдык курамы:
1 Карбоксимитиллеклулос (ЖМБ):
Карбоксиметиллеклюлузасы целлюлозанын туундусу, β-1,4 гликозиалдуу байланыштары менен байланышкан глюкозалык бирдиктерден турган глюкозалык бирдиктерден турат. Целлюлозаны өзгөртүүчү Карбоксимилдик топторду ачкачылык аркылуу, карбоксимиллекелослюзивдүү өндүрүү аркылуу киргизүүнү камтыйт. Карбоксимдүүлүк тобу ЖМБ сууну эрийт чыгарып, полимердин уникалдуу касиеттерин берет.
2. Клантх:
Крахмал - α-1,4 гликозиалдуу облигациялар менен байланышкан глюкоза бирдиктерден турган углхокдрат. Бул табигый полимер энергияны сактоо менен колдонулган өсүмдүктөрдө колдонулган. Крахмал молекулалар глюкоза полимерлеринин эки түрүнөн турат: амилоза (түз чынжырлар) жана Амилупин (тармактык чынжыр структуралары).
Физикалык касиеттер:
1 Карбоксимитиллеклулос (ЖМБ):
Сыйынуучусу: ЖМБ сууну карманьбюметилдин бар экендигинен улам эриген.
Илешкектүүлүк: ал эритмедеги жогорку илешкектүүлүктү көрсөтөт, аны тамак-аш иштетүү жана фармацевтика сыяктуу ар кандай колдонмолордо баалуу кылат.
Ачык-айкындуулук: ЖМБнын чечимдери адатта ачык-айкындык.
2. Клантх:
СИРЕКТИКАЦИЯ: Жергиликтүү крахмал сууга ээликсиз. Ал таркатуу үчүн желатинизация (сууда жылытылат) талап кылынат.
Viscosity: Крахмал пастасы илешкектүүлүккө ээ, бирок бул ЖМБдан төмөн.
Ачык-айкындуулук: Крахмал пастери тунук эмес, ал эми өкүмдөрдүн деңгээли крахмалдын түрүнө жараша өзгөрүп кетиши мүмкүн.
Булак:
1 Карбоксимитиллеклулос (ЖМБ):
ЖМБ, адатта, жыгач целлюлозу же пахта сыяктуу целлюлозадан целлюлозадан жасалган целлюлозадан жасалган.
2. Клантх:
Жүгөрү, буудай, картошка жана күрүч сыяктуу өсүмдүктөр крахмалга бай. Бул көптөгөн тешик тамактардын негизги ингредиенти.
Өндүрүш процесси:
1 Карбоксимитиллеклулос (ЖМБ):
ЖМБны өндүрүү chloraiceet кислотасы менен chloracetic кислотасы менен chloracetic кислотасы бар целлюлозанын реакциясын кабыл алат. Бул реакция карбоксимилдик топтор менен целлюлозада гидрокил топторун алмаштырууда болот.
2. Клантх:
Крахмал казып алуу өсүмдүктүн клеткаларын жана крахмалдын гранулаларын талкалоону камтыйт. Алдыңкы крахмал ар кандай процесстерди, анын ичинде өзгөртүүлөрдү жана желатинизацияны, каалаган касиеттерди алуу үчүн, ар кандай процесстерден өтүшү мүмкүн.
Максаты жана өтүнмөсү:
1 Карбоксимитиллеклулос (ЖМБ):
Тамак-аш өнөр жайы: ЖМБ ар кандай тамактарда калыңкы, стабилизатор жана эмульсиатор катары колдонулат.
Фармацевтика: Анын милдеттүүлүгүнүн жана дүрбөлөңгө түшүүдөн улам, ал фармацевтикалык формулаларда колдонууну табат.
Мунай бургулоо: ЖМБ реологияны көзөмөлдөө үчүн мунай бургулоо суюктуктарында колдонулат.
2. Клантх:
Азык-түлүк өнөр жайы: Крахмал көптөгөн азыктардын негизги компоненти жана калыңдаган агент, жөө агент жана стабилизатор катары колдонулат.
Текстиль өнөр жайы: кездемелерге катаалдыкты камсыз кылуу үчүн текстиль өлчөмүндө крахмал колдонулат.
Кагаз өнөр жайы: Крахмал кагаздын күчүнүн көбөйүшү жана бетинин касиеттерин жогорулатуу үчүн кыстырма колдонулат.
ЖМБ жана крахмал эки полисахариддер да, алардын молекулярдык курамын, физикалык касиеттерин, булактарын, өндүрүштүк процесстерде жана тиркемелердеги айырмачылыктар бар. ЖМБ сууну эритүүчү жана жогорку илешкектүү жана көбүнчө бул касиеттерди талап кылган өтүнмөлөрдө, ал эми крахмал, ал эми крахмал - тамак-аш, текстиль жана кагаз тармагында кеңири колдонулган полисахарид. Бул айырмачылыктарды түшүнүү белгилүү бир өнөр жай жана коммерциялык өтүнмөлөр үчүн тиешелүү полимерди тандоо өтө маанилүү.
Пост убактысы: 12-2024-жыл