E466 Liewensmëttel additive - Natrium Carboxymethyl Cellulose

E466 ass den Europäesche Gewerkschaftcode fir d'Nidiumplackymethyl Cellulose (cmc), déi allgemeng als Iessfuerer benotzt gëtt. Hei ass en Iwwersiicht vun der E466 an säi Gebrauch an der Iesszäiten:

1. Beschreiwung: Natrium Carboxymethyl Zellulose ass eng Derivativ vun der Cellulose, en natierlechen Polymer a Planzen fonnt. Et gëtt gemaach andeems Dir Connariute mat de Coloradootetesch Säure an Natumdroxid behandlung, resultéiert, resultéierend Verbindung mat verdënntem Zoriséierung, an emlacéiert.
2. Funktiounen: E466 servéiert verschidde Funktiounen a Liewensmëttelprodukter, dorënner:
   • Däiwelzung: Et erhéicht d'Viskositéit vu flëssege Liewensmëttel, déi hir Textur a Mondfeel verbesseren.
   • Stabiliséieren: et hëlleft Zutaten ze vermeiden aus Trennung ze trennen oder aus der Suspensioun ze settelen.
   • Emulséierend: Et ass amgaang d'Emulsiounen ze bilden an ze stabiliséieren, garantéiert eng Uniform Erléisung vun Ueleg a Waasserbedingungen.
   • Bindend: et bindelt Zutaten zesummen, d'Textur an d'Struktur vun verschafft Liewensmëttel ze verbesseren.
   • Waasser Zeréckhalen: Et hëlleft Fiichtegkeet a gebacktene Wueren ze behalen, verhënnert datt se ausdrécken an hir Liewensliewen verlängeren.
3. Benotzt: Natrium Carboxymethyl Zellinose gëtt allgemeng a ville Liewensmëttelprodukter benotzt, dorënner:
   • Bäcker Wueren: Brout, Kuchen, Cookien, a Péite fir d'Feuchtigentrichtung an der Textur ze verbesseren.
   • Ims Mëllechprodukter: Glace, de Jogort, a Kéis fir ze stabiliséieren an Critesskeet ze verbesseren.
   • Zouvernesser a Klees: Saladdressiounen, Gravien, a Sakt als Däidremnung a stabiliséieren AGPLéierung.
   • Bei Gedrénks: De Siicht. Feeën, U Schwirmaen, an alkooptéiert als Stabililizen an Emduktéierung.
   • Verschafft Fleesch: Wuragen, Deli Fleesch, an konservéiert Fleesch fir d'Textur a Waasser Realitéit ze verbesseren.
   • Konservéiert Iessen: Zopp, Brethen, an konservéiert Geméis fir d'Trennung ze vermeiden an d'Textur ze verbesseren.
4. Sécherheet: Natrium Carboxymethyl Zellulose gëtt als Konsum ugesinn wa se bannent de Grenzen als eventuell Autorisatioun benotzt goufen. Et war extrem studéiert a bewäert Sécherheet ze bewäerten, ginn et keng bekannt Gesondheetsautoeffekter mat sengem Konsuminiveauen, déi a quasient Niveauen zu Phëndlech Niveauen fonnt gëtt.
5. Etiketting: A Liewensmëttelprodukter, Natrium Carboxthyl Cellulse kann op Zeile Etiketten als "Natriumpockymymymymymymymymymymymythythyl!" "" ".

Sodium Carboxymethyl Zellelinose (E466) ass wäit benotzt Liewensmëttelopnéit an d'Applikatiounen, a Beweeglechkeeten, a Beweeglechkeet vu ville Bereetschaften.