CMC (Carboxymethyl Cellulose)ass e gemeinsamt Iessenopfaard, haaptsächlech als Dicke, héich benotzt, stabilisator a Waasserbunn. Et gëtt wäit verbreet a verschiddene Funktiounsaarbecht benotzt fir Texture ze verbesseren, schauswenseg Regel Liewen an Verleet ze schmaachen.
1. Mëllechprodukter an hir Ersatzspiller
Joghurt:Vill niddereg-Fett oder Skim Yogurts addéieren anexincMCMC fir Konsistenz an de Mondfeel ze erhéijen, se méi déck ze maachen.
Milkshakes:Cmc verhënnert datt Milkshakes aus stratifizéiert an mécht de Goût glatter.
Crème an Net-Musearce: Benotzt benotzt Crème Struktur a verhënnert Waasser an Ueleg Trennung.
Planzebaséiert Mëllech (sou wéi Soja Mëllech, Mandelmëllech, Kokosnoss Mëllech, asw.):hëlleft Mëllech Konsistenz ze bidden a verhënneren Nidderschlag.
2. Baked Wueren
Kuchen a Brout:Erhéijung vun der Waasser Zeréckung vum Teig, maacht de fäerdege Produkt souz a verlängeren d'Regal.
Cookien a Kichelcher:verbesseren d'Viskositéit vum Teig, maacht et méi einfach ze formen, wärend et knusprech hält.
Pâtisserie a Fëllungen:d'Konsistenz vun de Fëllungen verbesseren, maachen et eenheetlech an net stratifizéiert.
3. Gefruer Iessen
Glace:CMC kann Äis Kristalle verhënneren, d'Formen ze maachen, Glace méi delikat maachen.
Frutzt Desserten:Fir Jelly, Mausen, etc., cmc kann d'Texture méi stabil maachen.
Gefruer Teig:Verbessert fromzing Toleranz a haalt de gudde Goût nom Duch.
4. Fleesch a Seafood Produkter
Ham, Wurst a Lunchon Fleesch:CROCT kann d'Waasser zu Fleegungsfrenzzeprodukter auszeschaffen a gewëssen Waasserbongen wärend der Veraarbechtung spuenéieren an a maachen E-Geschlof a Goût a schmaachen.
Kriibs Bengel (imitation Kriibs Fleeschprodukter):benotzt fir Textur ze verbesseren an d'Haftung ze verbesseren, imitéieren imitation Crab Fleesch méi elastesch a chewy.
5. Fast Food an dem Komfort Iessen
Instant Zopp:Sou wéi déi direkt Zopp a Connecoucher kann, Confiichten, kann den Zoppee méi wéi Offizitéit reduzéieren.
Instant Nuddelen a Sauce Packagen:benotzt fir Däiwel, d'Sauce glatter a besser verbonne mat den Nuddelen.
Direkt Reis, Multi-Getreide Räis:CMC kann de Goût vu gefruerene oder pre-gekachten Reis verbesseren, maachen et manner wahrscheinlech ze trocken oder HARDEN.
6. Kondimenter a Saucen
KTCH:mécht d'Zooss déck a manner wahrscheinlech ze trennen.
Zalot Dressing a Mayonnaise:verbessert Emulsatioun an maacht d'Textur méi delikat.
Chili Zooss a Bounen Paste:verhënneren datt Waasser sech trennt an d'Zooss méi eenheetlech maachen.
7. Niddereg Zocker oder Zocker-gratis Liewensmëttel
Niddereg Zockerbau:Zocker-gratis Jam benotzt normalerweis CMC fir den Däiwelkraaft vum Zocker ze ersetzen.
Zocker-gratis Gedrénks:Cmc kann de Gedrénks glatter maachen an ze vermeiden ze dënn sinn.
Zocker-gratis Pâtisserie:benotzt fir ze kompenséieren fir de Verloscht vu Viskositéit nom Entfernungszocker, déi méi einfach ze handelen.
8. Gedrénks
Jus an Uebst-aromatmatiséiert Gedrénks:Vermeiden Pulp Nidderschung a maacht de Goût méi eenheetlech.
Sportsdrénke a funktionell Gedrénks:Erhéijung Velcositéit a maacht de Goût méi déck.
Protein Gedrénks:wéi soy Mëllech a Whey Protein drénkt, cmc ka Protein Nidderschlag vermeiden an d'Stabilitéit verbesseren.
9. Jelly a Candy
Jelly:CMC kann Gelatin ersetzen oder Agar fir eng méi stabil Gel Struktur ze bidden.
Soft Candy:Hëlleft eng mëll Mondfeel ze bilden an d'Kristalliséierung ze verhënneren.
Toffee a Mëllech Zocker:Verbessert Velocositéit, maacht Candy softter a manner wahrscheinlech ze dréchen.
10. Aner Iessen
Puppelchen Iessen:E puer Baby Rizer Getreide, Fruucht Pures, etc. Kann CMC enthalen fir eng Uniform Textur ze bidden.
Gesond Molzecht Ersatzpulver:Benotzt fir Floorilitéit a Goût ze erhéijen, et méi einfach ze bremsen.
Vegetarescht Iessen:Zum Beispill, Planzproteinprodukter (Imitatioun Fleesch Iessen), cmc kann d'Textur verbesseren an et méi no bei de Goût vum richtege Fleesch maachen.
Den Impakt vu cmc op der Gesondheet
D'Benotzung vu CMC am Iessen gëtt allgemeng als sécher ugesinn (Gras, allgemeng als sécher ugesinn, awer exzessiv Intake kann:
Verdauung Onbequemlechkeet:sou wéi Bloating an Diarrhea, besonnesch fir Leit mat sensiblen Darm.
En Afloss op en Intestinal Flora:Studien hunn gewisen datt laangfristeg a grouss-Skala vun der CMC-CMC beaflosst kann d'Gläichgewiicht vun der Darm Mikorganismen beaflossen.
Kann nährstoffaarmst Absorptioun beaflossen:Anxincel®cmc ass eng solebler Ernärungsfaser, an exzessiv Intactive kann d'Absorptioun vun verschiddenen Nährstoffer beaflossen.
Wéi vermeiden een CMC Intake ze vermeiden oder ze reduzéieren?
Wielt natierlech Iessen an vermeit iwwerverbriechen Iessen, wéi Homemalde Safe, natierlech Jouse, etc.
Liest Iessen Etiketten an vermeit Liewensmëttel enthalen "mam" Carboxtyl Custin "," cmc "oder" E466 ".
Wielt alternativ Thickers, sou wéi Agar, Pektin, Gelatin, etc.
CmcGëttt esou wäit an der Iesse Industrie benotzt, haaptsächlech déi Textur ze verbesseren, Konsistent oder Stabilitéit vu Liewensmëttel ze verbesseren. Duerchpréichteg Intinger intil allgemeng ass allgemeng Impakt op Gesondheet, awer laangfrist an grouss Ofkimmegkeet hätten eng gewëssen Ofkeenze um verillenden Extrait bedeiten. Dofir wéini Dir oudosippes of maache wann et recommandéiert natierlech an manner präzision d'Liewensmëttel ze wielen, op d'Liewensmëttel- ze kontrolléierenf'Sräinat vu cmc.
Postzäit: Feb-08-2025