cellulose gum ໃນອາຫານ

Gum cellulose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ cmboxymethyl cellulose (cmc), ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດ. ນີ້ແມ່ນບາງໃບສະຫມັກທົ່ວໄປຂອງ gum cellulose ໃນອາຫານ:

1. ການຫນາ: ເຫືອກ cellulose ຖືກໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊອດ, gravies, ແກງ, ເຄື່ອງນຸ່ງ, ການແຕ່ງຕົວ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງພວກເຂົາ. Gum celluloese ຊ່ວຍສ້າງໂຄງສ້າງຂອງໂຄງສ້າງທີ່ລຽບ, ເປັນເອກະພາບແລະປ້ອງກັນການແຍກແຫຼວ, ໃຫ້ປະສົບການໃນການກິນທີ່ຕ້ອງການ.
2. ສະຖຽນລະພາບ: gum cellulose ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສະຖຽນລະພາບໂດຍການປ້ອງກັນການລວບລວມແລະການຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງອະນຸພາກຫຼືຢອດນ້ໍາໃນລະບົບອາຫານ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາການກະແຈກກະຈາຍທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງສ່ວນປະກອບແລະປ້ອງກັນໄລຍະທໍາອິດຫຼືການຕົກຕະກອນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການຈັດການ. gum cellulose ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຂອງຫວານ, ແລະອາຫານແຊ່ແຂງເພື່ອປັບປຸງສະຖຽນລະພາບແລະຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງ.
3. emulsification: gum cellulose ສາມາດເຮັດວຽກເປັນ emulsifier ໄດ້, ຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບໃນການເຜົາໄຫມ້ນ້ໍາມັນ. ມັນປະກອບເປັນສິ່ງກີດຂວາງທີ່ປະມານຢອດເປື່ອຍກະແຈກກະຈາຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການ emulsion. gum cellulose ແມ່ນໃຊ້ໃນການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ, ນ້ໍາຊອດ, margarine, ແລະຄີມກ້ອນເພື່ອປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຂອງນ້ໍາມັນແລະປ້ອງກັນການແຍກນ້ໍາມັນ.
4. ການຜູກມັດຂອງນ້ໍາ: gum cellulose ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄວາມຜູກພັນທີ່ດີເລີດ, ຊ່ວຍໃຫ້ມັນດູດຊຶມແລະຈັບໂມເລກຸນນ້ໍາ. ຊັບສິນນີ້ມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ແລະຂະຫຍາຍອາຫານ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນອົບອື່ນໆ. gum celluleose ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຄວາມສົດຊື່ນ, ຜົນໄດ້ຮັບໃນການອ່ອນໂຍນ, ອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
5. ການທົດແທນໄຂມັນ: ໃນການສ້າງໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືໄຂມັນ, gum cellulose ສາມາດໃຊ້ເປັນໄຂມັນໄດ້ mimic mimic micfeel ແລະໂຄງສ້າງຂອງໄຂມັນ. ໂດຍການປະກອບມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄື gel ແລະໃຫ້ viscosity, gum celluloe ຊ່ວຍຊົດເຊີຍສໍາລັບການບໍ່ມີໄຂມັນ, ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຮັກສາຄຸນລັກສະນະຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຕ້ອງການ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຜ່ລາມ, ແລະຂອງຫວານ.
6. ການເຂົ້າຫນົມປັງ gluten: gum cellulose ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການອົບເຂົ້າຫນຽວທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະໂຄງສ້າງຂອງເຕົາອົບ. ມັນຊ່ວຍທົດແທນຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຜູກພັນແລະມີໂຄງສ້າງຂອງ gluten, ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະ cookies ທີ່ປັບປຸງປະລິມານ, ແລະເນື້ອເຍື່ອແຂງ.
7. ສະຖຽນລະພາບຂອງ Dreze: Gum cellulose ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອາຫານແຊ່ແຂງໃນອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງໂດຍການຍັບຍັ້ງການສ້າງຕັ້ງກະແສນໍ້າກ້ອນແລະຫຼຸດຜ່ອນການເຊື່ອມໂຊມຂອງໂຄງສ້າງ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄຸນນະພາບໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາ, ເກັບມ້ຽນ, ຮັບປະກັນອາຫານແຊ່ແຂງ, ແລະອາຫານແຊ່ແຂງອື່ນໆຮັກສາໂຄງສ້າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງອື່ນໆ.

gum cellulose ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີໂຄງສ້າງ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະຫນ້າທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. versatility ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສໍາລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ກໍາລັງຊອກຫາເພື່ອຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ແລະຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ.