Hydroxypropyl methyl cellulose ແລະ carboxymethyl cellulose sodium ສາມາດປະສົມໄດ້

Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) ແລະ carboxymethyl cellulose sodium (CMC)) ແມ່ນສອງອະນຸພັນ cellulose ທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດແລະຫນ້າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງເປັນໂພລີເມີທີ່ອີງໃສ່ເຊນລູໂລສ, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບາງກໍລະນີ, ພວກເຂົາສາມາດປະສົມເພື່ອບັນລຸຄຸນລັກສະນະການປະຕິບັດສະເພາະຫຼືເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC), ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ hypromellose, ເປັນເຊນລູໂລສ ether ທີ່ບໍ່ແມ່ນ ionic ທີ່ມາຈາກ cellulose ໂພລິເມີທໍາມະຊາດ. ມັນໄດ້ຖືກສັງເຄາະໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາຂອງເຊນລູໂລສ alkali ກັບ propylene oxide ແລະ methyl chloride. HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ, ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກການປະກອບຮູບເງົາທີ່ດີເລີດ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ການຜູກມັດ, ແລະຄຸນສົມບັດຮັກສານ້ໍາ. HPMC ແມ່ນມີຢູ່ໃນຊັ້ນຮຽນຕ່າງໆທີ່ມີລະດັບຄວາມຫນືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, carboxymethyl cellulose sodium (CMC) ແມ່ນອະນຸພັນ cellulose anionic ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍປະຕິກິລິຍາຂອງ cellulose ກັບ sodium hydroxide ແລະອາຊິດ chloroacetic. CMC ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສານ້ໍາສູງ, ຄວາມສາມາດໃນການຫນາແຫນ້ນ, ຄຸນສົມບັດການສ້າງຮູບເງົາ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຂອບເຂດຄວາມກວ້າງຂອງ pH. ມັນຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແຜ່ນແພ, ແລະການຜະລິດເຈ້ຍເນື່ອງຈາກຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະ biocompatibility.

ໃນຂະນະທີ່ HPMC ແລະ CMC ແບ່ງປັນຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ການລະລາຍນ້ໍາແລະຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບເງົາ, ພວກມັນຍັງສະແດງຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສະເພາະ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, HPMC ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນສູດການຢາເຊັ່ນ: ເມັດແລະແຄບຊູນເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດການປົດປ່ອຍການຄວບຄຸມຂອງມັນແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສ່ວນປະກອບທາງຢາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະເຄື່ອງອົບເປັນຕົວຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນ, HPMC ແລະ CMC ສາມາດຖືກປະສົມເຂົ້າກັນໃນບາງສູດເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຫຼືເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດສະເພາະ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC ແລະ CMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ລະດັບການທົດແທນ, ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນ, HPMC ແລະ CMC ສາມາດສະແດງຄຸນສົມບັດຄວາມຫນາ, ການຜູກມັດ, ແລະການສ້າງຟິມທີ່ປັບປຸງດີຂຶ້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບການໃຊ້ໂພລີເມີພຽງຢ່າງດຽວ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທົ່ວໄປຫນຶ່ງຂອງການປະສົມ HPMC ແລະ CMC ແມ່ນຢູ່ໃນການສ້າງລະບົບການຈັດສົ່ງຢາທີ່ໃຊ້ hydrogel. Hydrogels ແມ່ນໂຄງສ້າງເຄືອຂ່າຍສາມມິຕິທີ່ສາມາດດູດຊຶມແລະຮັກສານ້ໍາຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການປ່ອຍຢາທີ່ມີການຄວບຄຸມ. ໂດຍການລວມ HPMC ແລະ CMC ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມ, ນັກຄົ້ນຄວ້າສາມາດປັບແຕ່ງຄຸນສົມບັດຂອງ hydrogels ເຊັ່ນພຶດຕິກໍາການໃຄ່ບວມ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງກົນຈັກ, ແລະ kinetics ການປ່ອຍຢາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອື່ນຂອງການປະສົມ HPMC ແລະ CMC ແມ່ນຢູ່ໃນການກະກຽມຂອງສີນ້ໍາແລະເຄືອບ. HPMC ແລະ CMC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickeners ແລະ rheology modifiers ໃນສີນ້ໍາເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ຄວາມທົນທານຂອງ brush, sag, ແລະການຕໍ່ຕ້ານ spatter. ໂດຍການປັບອັດຕາສ່ວນຂອງ HPMC ກັບ CMC, ຜູ້ສ້າງສາມາດບັນລຸຄວາມຫນືດທີ່ຕ້ອງການແລະພຶດຕິກໍາການໄຫຼຂອງສີໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະການປະຕິບັດໃນໄລຍະເວລາ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຢາແລະການເຄືອບ, HPMC ແລະ CMC ປະສົມຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ, HPMC ແລະ CMC ແມ່ນຖືກເພີ່ມທົ່ວໄປໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ ແລະກະແລມເປັນຕົວຄົງທີ່ເພື່ອປ້ອງກັນການແຍກໄລຍະ ແລະປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສີຄີມ. ໃນສິນຄ້າອົບ, HPMC ແລະ CMC ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ເພື່ອເພີ່ມຄຸນສົມບັດການຈັດການ dough ແລະເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

ໃນຂະນະທີ່ hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) ແລະ carboxymethyl cellulose sodium (CMC) ແມ່ນສອງອະນຸພັນ cellulose ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີຄຸນສົມບັດແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກປະສົມເຂົ້າກັນໃນສູດບາງຢ່າງເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບ synergistic ຫຼືເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດສະເພາະ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC ແລະ CMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໂດຍການເລືອກອັດຕາສ່ວນ ແລະການປະສົມປະສານຂອງ HPMC ແລະ CMC ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຜູ້ສ້າງສູດສາມາດປັບແຕ່ງຄຸນສົມບັດຂອງສູດຂອງຕົນໃຫ້ແທດເໝາະກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະດ້ານການຢາ, ການເຄືອບ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະອຸດສາຫະກຳອື່ນໆ.