ການນໍາໃຊ້ carboxymethylcoselulosel

Carboxymethylcelose ນີ້ແມ່ນຫລາຍວິທີໃນ CMC ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ winemaking:

1. ສະຖຽນລະພາບ: CMC ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ສະຖຽນລະພາບເພື່ອປ້ອງກັນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງເຫລົ້າ. ມັນຊ່ວຍໃນການຍັບຍັ້ງຝົນທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລະເຫີຍຫລືມີເມກຢູ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນໄລຍະເວລາ. ໂດຍການຜູກມັດກັບໂປຣຕີນແລະປ້ອງກັນການລວບລວມຂອງພວກເຂົາ, CMC ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມແຈ່ມແຈ້ງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເຫລົ້າແວງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.
2. ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ: CMC ສາມາດຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນເຫຼົ້າແວງໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການກໍາຈັດອະນຸພາກ, ແພັກ, ແລະຄວາມບໍ່ສະອາດອື່ນໆ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນທີ່ໄດ້ຮັບ, ຊ່ວຍລວບລວມສານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຊັ່ນ: ຈຸລັງເຊື້ອລາ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະສານຝາດຫຼາຍເກີນໄປ. ຂະບວນການນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີເຫລົ້າທີ່ສົດໃສກວ່າແລະສົດໃສກວ່າເກົ່າທີ່ມີການອຸທອນສາຍຕາທີ່ຖືກປັບປຸງ.
3. ໂຄງສ້າງແລະ mouthfeel: CMC ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງແລະປາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າໂດຍການເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກແລະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຮ່າງກາຍແລະລຽບ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການດັດແປງປາກຂອງທັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະສີຂາວ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະມີຮູບຊົງຍາວຢູ່ເທິງເພດານ.
4. ສະຖຽນລະພາບສີ: CMC ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສະຖຽນລະພາບຂອງສີໂດຍການປ້ອງກັນການຜຸພັງແລະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍສີແລະການສໍາຜັດກັບແສງສະຫວ່າງແລະອົກຊີເຈນ. ມັນປະກອບເປັນສິ່ງກີດຂວາງທີ່ປົກປ້ອງໂມເລກຸນສີ, ຊ່ວຍຮັກສາທາດໂປຼຕີນຈາກເຫຼົ້າແວງແລະຄວາມເຂັ້ມໃນເວລາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
5. ການຄຸ້ມຄອງ Tannin: ໃນການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ, CMC ສາມາດເຮັດວຽກໃນການຄຸ້ມຄອງສານຝາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຸກໃຈ. ໂດຍການຜູກມັດກັບສານຝາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງໃນເພດານປາກ, CMC ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ເຫຼົ້າທີ່ສົມດຸນແລະມີຄວາມກົມກຽວກັບສານຝາດ
6. ການຫຼຸດຜ່ອນ Sulfite: CMC ຍັງອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນບາງສ່ວນສໍາລັບ sulfites ໃນ winemaking. ໂດຍການສະຫນອງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະບາງຢ່າງ, CMC ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເພີ່ມເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນ sulfite ຫຼຸດລົງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກກັບ sufites ຫຼືສໍາລັບຜູ້ຊະແດງກໍາລັງຊອກຫາການນໍາໃຊ້ການນໍາໃຊ້ sulfite.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະເມີນຄວາມຕ້ອງການຂອງເຫລົ້າສະເພາະຂອງເຫລົ້າແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ CMC ເປັນສິ່ງເສບຕິດ. ປະລິມານຢາທີ່ເຫມາະສົມ, ວິທີການສະຫມັກ, ແລະການກໍານົດເວລາແມ່ນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບ ນອກຈາກນັ້ນ, ຂໍ້ກໍານົດດ້ານກົດລະບຽບແລະກົດລະບຽບການຕິດສະຫຼາກຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ CMC ຫຼືສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆໃນ winemaking.