Carboxymethylcesealulose (cmc) ແລະທາດແປ້ງແມ່ນທັງ polysaccharides, ແຕ່ວ່າມັນມີໂຄງສ້າງ, ຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄຸນສົມບັດແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.
ອົງປະກອບໂມເລກຸນ:
1. Carboxymethyllescellulose (cmc):
Carboxymethylcose ແມ່ນອະນຸພັນຂອງ cellulose, polymer linear ທີ່ປະກອບດ້ວຍຫົວຫນ່ວຍນ້ໍາຕານເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດβ-1,4-glycosidic. ການດັດແປງ Cellulose ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແນະນໍາຂອງກຸ່ມ Carboxymethyl ໂດຍຜ່ານການອະນຸລັກ, ການຜະລິດ carboxymethylcoselulose. ກຸ່ມ Carboxymethyl ເຮັດໃຫ້ມີການລະລາຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ໂພລິເມີມີຄຸນລັກສະນະພິເສດ.
2. ແປ້ງ:
ທາດແປ້ງແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍບັນດາຫົວຫນ່ວຍນ້ໍາເຫຼື້ອມທີ່ເຊື່ອມໂຍງໂດຍພັນທະບັດα-1,4,4-glycosidic. ມັນແມ່ນໂພລິເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບໃນພືດທີ່ໃຊ້ເປັນສານປະສົມດ້ານການເກັບຮັກສາພະລັງງານ. ໂມເລກຸນທາດແປ້ງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປະກອບດ້ວຍ polymers glucose ສອງປະເພດ: Amylose (ຕ່ອງໂສ້ຊື່) ແລະ amylockes (ໂຄງສ້າງຕ່ອງໂສ້ແຕກ).
ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ:
1. Carboxymethyllescellulose (cmc):
ການລະລາຍ: CMC ແມ່ນນ້ໍາທີ່ລະລາຍຈາກການມີກຸ່ມ Carboxymethyl.
viscosity: ມັນສະແດງຄວາມຫນືດສູງໃນການແກ້ໄຂ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຜະລິດຢາ.
ຄວາມໂປ່ງໃສ: CMC Solutions ແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສໂດຍປົກກະຕິ.
2. ແປ້ງ:
ແກນ: ທາດແປ້ງພື້ນເມືອງແມ່ນ insoluble ໃນນ້ໍາ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ gelatinization (ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາ) ເພື່ອລະລາຍ.
Viscosity: ທາດແປ້ງວາງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຈະຕ່ໍາກວ່າ CMC.
ຄວາມໂປ່ງໃສ: ທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມມັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ, ແລະລະດັບຄວາມຕ້ານທານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດແປ້ງ.
ທີ່ມາ:
1. Carboxymethyllescellulose (cmc):
CMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດຈາກ cellulose ຈາກແຫຼ່ງພືດເຊັ່ນ: ໄມ້ເນື້ອເຍື່ອຫຼືຝ້າຍ.
2. ແປ້ງ:
ພືດເຊັ່ນ: ສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ມັນຝະລັ່ງແລະເຂົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນການປູກຝັງ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານຫຼັກຫຼາຍ.
ຂັ້ນຕອນການຜະລິດ:
1. Carboxymethyllescellulose (cmc):
ການຜະລິດ CMC ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາດ້ານອະນຸຍາດຂອງ cellulose ກັບອາຊິດ chloracetic ໃນສື່ກາງທີ່ເປັນດ່າງ. ປະຕິກິລິຍານີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການທົດແທນກຸ່ມ hydroxyl ໃນ cellulose ກັບກຸ່ມ cellbymethyl.
2. ແປ້ງ:
ການສະຫວ່າງຂອງທາດທາດແປ້ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການທໍາລາຍຈຸລັງຂອງພືດແລະນ້ໍາແປ້ງທີ່ລະບຸ. ທາດແປ້ງສະກັດສາມາດຜ່ານຂະບວນການຕ່າງໆ, ລວມທັງການດັດແກ້ແລະ gelatinization, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການ.
ຈຸດປະສົງແລະການສະຫມັກ:
1. Carboxymethyllescellulose (cmc):
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: CMC ຖືກໃຊ້ເປັນຕົ້ນຫນາ, ສະຖຽນລະພາບແລະຄວາມສະຖຽນລະພາບແລະ emulsifier ໃນອາຫານຕ່າງໆ.
ຢາ: ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດແລະຄວາມແຕກແຍກຂອງມັນ, ມັນພົບວ່າໃຊ້ໃນການສ້າງສານຢາ.
ການເຈາະນ້ໍາມັນ: CMC ຖືກໃຊ້ໃນນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນເພື່ອຄວບຄຸມກໍາລັງຄວບຄຸມກໍາລັງ.
2. ແປ້ງ:
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ທາດແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາ, ຕົວແທນທີ່ມີລວດລາຍແລະສະຖຽນລະພາບແລະສະຖຽນລະພາບແລະສະຖຽນລະພາບແລະສະຖຽນລະພາບແລະສະຖຽນລະພາບ.
ອຸດສາຫະກໍາແຜ່ນແພ: ທາດແປ້ງແມ່ນໃຊ້ໃນຂະຫນາດແຜ່ນແພເພື່ອໃຫ້ຄວາມແຂງກະດ້າງຕໍ່ຜ້າ.
ອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍ: ທາດແປ້ງແມ່ນໃຊ້ໃນເຈ້ຍເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈ້ຍແລະປັບປຸງຄຸນສົມບັດດ້ານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ cmc ແລະທາດແປ້ງແມ່ນທັງ polysaccharides, ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປະກອບໂມເລກຸນ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ, ຂະບວນການການຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້. CMC ແມ່ນນ້ໍາທີ່ລະລາຍແລະມີ viscous ສູງແລະມັກຈະມັກໃນແອັບພລິເຄຊັນທີ່ຕ້ອງການໃຊ້ polyaccharide ທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານ, ອຸດສາຫະກໍາແຜ່ນແພແລະເຈ້ຍ. ເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນໃນການເລືອກໂພລີເມີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາແລະການຄ້າສະເພາະ.
ເວລາໄປສະນີ: Jan-12-2024