ເປັນຫຍັງເຊລູໂລສຈຶ່ງເອີ້ນວ່າໂພລີເມີ?

Cellulose, ມັກຈະເອີ້ນວ່າເປັນທາດປະສົມອິນຊີທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເປັນໂມເລກຸນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີຜົນກະທົບອັນເລິກເຊິ່ງຕໍ່ລັກສະນະຕ່າງໆຂອງຊີວິດ, ຕັ້ງແຕ່ໂຄງສ້າງຂອງພືດຈົນເຖິງການຜະລິດເຈ້ຍແລະແຜ່ນແພ.

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງເຊລູໂລສຖືກຈັດປະເພດເປັນໂພລີເມີ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນອົງປະກອບໂມເລກຸນ, ຄຸນສົມບັດໂຄງສ້າງ, ແລະພຶດຕິ ກຳ ທີ່ມັນສະແດງຢູ່ໃນລະດັບ macroscopic ແລະ microscopic. ໂດຍການກວດສອບລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງສົມບູນ, ພວກເຮົາສາມາດອະທິບາຍລັກສະນະໂພລີເມີຂອງເຊນລູໂລສ.

ພື້ນຖານເຄມີໂພລີເມີ:
ວິທະຍາສາດໂພລີເມີແມ່ນສາຂາຂອງເຄມີສາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສຶກສາຂອງ macromolecules, ເຊິ່ງເປັນໂມເລກຸນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ປະກອບດ້ວຍຫນ່ວຍງານໂຄງສ້າງທີ່ຊ້ໍາກັນທີ່ເອີ້ນວ່າ monomers. ຂະບວນການຂອງ polymerization ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜູກມັດຂອງ monomers ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍຜ່ານພັນທະບັດ covalent, ປະກອບເປັນຕ່ອງໂສ້ຍາວຫຼືເຄືອຂ່າຍ.

ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນເຊລູໂລສ:
Cellulose ຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄາບອນ, ໄຮໂດເຈນ, ແລະອະຕອມອົກຊີ, ຈັດລຽງຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່. ໂຄງສ້າງພື້ນຖານຂອງມັນ, ໂມເລກຸນ glucose, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຫນ່ວຍ monomeric ສໍາລັບ cellulose polymerization. ແຕ່ລະຫນ່ວຍ glucose ພາຍໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ cellulose ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ຕໍ່ໄປໂດຍຜ່ານການເຊື່ອມໂຍງ glycosidic β(1→4), ບ່ອນທີ່ກຸ່ມ hydroxyl (-OH) ຢູ່ໃນຄາບອນ -1 ແລະຄາບອນ -4 ຂອງຫນ່ວຍ glucose ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງໄດ້ຮັບປະຕິກິລິຍາ condensation ເພື່ອສ້າງການເຊື່ອມໂຍງ.

ລັກສະນະໂພລີເມີຂອງເຊລູໂລສ:

ຫນ່ວຍທີ່ເຮັດຊ້ໍາກັນ: ການເຊື່ອມໂຍງ glycosidic β(1→4) ໃນ cellulose ສົ່ງຜົນໃຫ້ຫນ່ວຍງານ glucose ຊ້ໍາກັນຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີ. ການຄ້າງຫ້ອງຂອງໂຄງສ້າງນີ້ແມ່ນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງໂພລີເມີ.
ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນສູງ: ໂມເລກຸນເຊລູໂລສປະກອບດ້ວຍຫຼາຍພັນຫາລ້ານຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນສູງຕາມປົກກະຕິຂອງສານໂພລີເມີ.
ໂຄງສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວ: ການຈັດລຽງແບບເສັ້ນຂອງຫົວຫນ່ວຍ glucose ໃນຕ່ອງໂສ້ cellulose ປະກອບເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນຂະຫຍາຍ, ຄ້າຍຄືກັບໂຄງສ້າງທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຕ່ອງໂສ້ທີ່ສັງເກດເຫັນໃນໂພລີເມີ.
ປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງໂມເລກຸນ: ໂມເລກຸນເຊລູໂລສສະແດງການຜູກມັດ hydrogen intermolecular ລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ທີ່ຢູ່ຕິດກັນ, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການສ້າງ microfibrils ແລະໂຄງສ້າງ macroscopic, ເຊັ່ນເສັ້ນໃຍ cellulose.
ຄຸນສົມບັດກົນຈັກ: ຄວາມເຂັ້ມແຂງກົນຈັກແລະຄວາມແຂງແກ່ນຂອງເຊນລູໂລສ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງຝາຈຸລັງຂອງພືດ, ແມ່ນມາຈາກລັກສະນະໂພລີເມີຂອງມັນ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ reminiscent ຂອງວັດສະດຸໂພລີເມີອື່ນໆ.
Biodegradability: ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຂງແຮງຂອງມັນ, cellulose ແມ່ນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ພາຍໃຕ້ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງ enzymatic ໂດຍ cellulases, ເຊິ່ງ hydrolyze ການເຊື່ອມໂຍງ glycosidic ລະຫວ່າງຫນ່ວຍ glucose, ໃນທີ່ສຸດທໍາລາຍໂພລີເມີເຂົ້າໄປໃນ monomers ອົງປະກອບຂອງມັນ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ແລະ​ຄວາມ​ສໍາ​ຄັນ​:
ລັກສະນະໂພລີເມີຂອງເຊລູໂລສສະຫນັບສະຫນູນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຕົນໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງເຈ້ຍແລະເນື້ອເຍື່ອ, ແຜ່ນແພ, ການຢາ, ແລະພະລັງງານທົດແທນ. ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ cellulose ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບ, ການຕໍ່ອາຍຸ, ແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນສັງຄົມທີ່ທັນສະໄຫມ.

cellulose ມີຄຸນສົມບັດເປັນໂພລີເມີເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງມັນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫນ່ວຍ glucose ຊ້ໍາຊ້ອນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດ glycosidic β(1→4), ສົ່ງຜົນໃຫ້ສາຍໂສ້ຍາວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນສູງ. ລັກສະນະໂພລີເມີຂອງມັນສະແດງອອກໃນລັກສະນະຕ່າງໆ, ລວມທັງການສ້າງຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນທີ່ຂະຫຍາຍ, ປະຕິສໍາພັນລະຫວ່າງໂມເລກຸນ, ຄຸນສົມບັດກົນຈັກ, ແລະການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບ. ຄວາມເຂົ້າໃຈ cellulose ເປັນໂພລີເມີແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ myriad ຂອງຕົນແລະນໍາໃຊ້ທ່າແຮງຂອງຕົນໃນເຕັກໂນໂລຊີແລະວັດສະດຸທີ່ຍືນຍົງ.