Hidroksitilceliuliozė (HEC) daugiausia žinoma kaip sustorėjimo ir gelinimo agentas įvairiose pramonės šakose, įskaitant kosmetiką, vaistus ir net kai kuriuose maisto produktuose. Tačiau pagrindinis jo vartojimas nėra kaip maisto priedas ir paprastai jo nevartoja tiesiogiai dideliais kiekiais. Nepaisant to, laikoma, kad reguliavimo institucijose tai saugu naudoti maisto produktuose, kai jie naudojami tam tikrose ribose. Čia yra išsamus hidroksietilceliuliozės ir jos saugos profilio žvilgsnis:
Kas yra hidroksitilceliuliozė (HEC)?
Hidroksitilceliuliozė yra nejoninis, vandenyje tirpus polimeras, gautas iš celiuliozės, natūralios medžiagos, randamos augaluose. Jis gaminamas gydant celiuliozę natrio hidroksidu ir etileno oksidu. Gautas junginys turi daugybę pritaikymų dėl jo sugebėjimo sutirštinti ir stabilizuoti tirpalus, sudarydamas skaidrius gelius ar klampius skysčius.
HEC naudojimas
Kosmetika: HEC dažniausiai būna kosmetikos produktuose, tokiuose kaip losjonai, kremai, šampūnai ir geliai. Tai padeda užtikrinti šių produktų tekstūrą ir nuoseklumą, pagerinti jų našumą ir jaustis odai ar plaukams.
Farmacija: Farmacijos kompozicijose HEC yra naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis įvairiuose vietiniuose ir geriamuose vaistuose.
Maisto pramonė: Nors HEC nėra toks įprastas kaip kosmetikoje ir farmacijoje, jis kartais naudojamas maisto pramonėje kaip tirštėjimo agentas, stabilizatorius ar emulsikatorius tokiuose produktuose kaip padažai, tvarsliava ir pieno produktų alternatyvos.
HEC sauga maisto produktuose
Hidroksitilceliuliozės saugumą maisto produktuose vertina reguliavimo agentūros, tokios kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA), Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) ir panašios organizacijos visame pasaulyje. Šios agentūros paprastai vertina maisto priedų saugumą, pagrįstą moksliniais įrodymais apie jų galimą toksiškumą, alergeniškumą ir kitus veiksnius.
1. Reguliavimo patvirtinimas: HEC paprastai pripažįstamas saugiu (GRAS), skirtu naudoti maisto produktuose, kai jis naudojamas pagal gerą gamybos praktiką ir neviršijant nurodytų apribojimų. Europos Sąjunga jį priskyrė E numeriui (E1525), nurodant jos pritarimą kaip maisto priedą.
2. Saugos tyrimai: Nors tyrimai yra nedaug, ypač daugiausia dėmesio skiriant HEC saugumui maisto produktuose, susijusių celiuliozės darinių tyrimai rodo mažą toksiškumo riziką, kai jie vartojami normaliais kiekiais. Celiuliozės dariniai nėra metabolizuojami žmogaus organizme ir yra nepakitę, todėl jie paprastai yra saugūs vartojimui.
3. Priimtinas dienos suvartojimas (ADI): Reguliavimo agentūros nustato priimtiną maisto suvartojimą (ADI) maisto priedams, įskaitant HEC. Tai reiškia priedų, kuriuos galima suvartoti per visą gyvenimą, kiekį be pastebimo pavojaus sveikatai. HEC ADI yra pagrįstas toksikologiniais tyrimais ir yra nustatytas tokiu lygiu, kaip manoma, kad daroma žala.
Hidroksitilceliuliozė laikoma saugia naudoti maisto produktuose, kai naudojamas reguliavimo gairėse. Nors tai nėra įprastas maisto priedas ir visų pirma naudojamas kosmetikoje ir farmacijoje, jo saugumą įvertino reguliavimo agentūros, ir jis buvo patvirtintas naudoti maisto programose. Kaip ir bet kokio maisto priedų, būtina naudoti HEC pagal rekomenduojamą naudojimo lygį ir laikytis geros gamybos praktikos, kad būtų užtikrinta produkto sauga.
Pašto laikas: 2014 m. Balandžio 26 d