Hidroksietilceliuliozė (HEC) visų pirma žinoma kaip tirštiklis ir želė įvairiose pramonės šakose, įskaitant kosmetiką, vaistus ir net kai kuriuos maisto produktus. Tačiau pagrindinis jo naudojimas nėra kaip maisto priedas ir paprastai žmonės jo nevartoja dideliais kiekiais. Nepaisant to, reguliavimo institucijos mano, kad jis yra saugus naudoti maisto produktuose, kai naudojamas neviršijant tam tikrų ribų. Čia pateikiamas išsamus hidroksietilceliuliozės ir jos saugos profilio vaizdas:
Kas yra hidroksietilceliuliozė (HEC)?
Hidroksietilceliuliozė yra nejoninis, vandenyje tirpus polimeras, gaunamas iš celiuliozės – natūralios augaluose esančios medžiagos. Jis gaunamas apdorojant celiuliozę natrio hidroksidu ir etileno oksidu. Gautas junginys gali būti naudojamas įvairiai, nes jis gali tirštinti ir stabilizuoti tirpalus, sudarydamas skaidrius gelius arba klampius skysčius.
HEC naudojimas
Kosmetika: HEC dažniausiai randamas kosmetikos gaminiuose, tokiuose kaip losjonai, kremai, šampūnai ir geliai. Tai padeda suteikti šiems produktams tekstūros ir nuoseklumo, pagerina jų veikimą ir pojūtį ant odos ar plaukų.
Farmaciniai preparatai: farmacinėse kompozicijose HEC naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis įvairiuose vietiniuose ir geriamuose vaistuose.
Maisto pramonė: Nors HEC nėra toks įprastas kaip kosmetikos ir farmacijos gaminiuose, HEC kartais naudojamas maisto pramonėje kaip tirštiklis, stabilizatorius arba emulsiklis tokiuose produktuose kaip padažai, užpilai ir pieno produktų alternatyvos.
HEC sauga maisto produktuose
Hidroksietilceliuliozės maisto produktuose saugą vertina reguliavimo agentūros, tokios kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA), Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) ir panašios organizacijos visame pasaulyje. Šios agentūros paprastai vertina maisto priedų saugą remdamosi moksliniais įrodymais apie galimą jų toksiškumą, alergiškumą ir kitus veiksnius.
1. Teisinis patvirtinimas: HEC yra visuotinai pripažintas saugiu (GRAS) naudoti maisto produktuose, kai naudojamas pagal gerą gamybos praktiką ir neviršijant nustatytų ribų. Europos Sąjunga jam suteikė E numerį (E1525), nurodantį jo patvirtinimą kaip maisto priedą.
2. Saugos tyrimai. Nors yra nedaug mokslinių tyrimų, skirtų konkrečiai HEC saugai maisto produktuose, susijusių celiuliozės darinių tyrimai rodo mažą toksiškumo riziką vartojant įprastais kiekiais. Celiuliozės dariniai nėra metabolizuojami žmogaus organizme ir išsiskiria nepakitę, todėl paprastai yra saugūs vartoti.
3. Priimtina paros norma (PDD): reguliavimo agentūros nustato maisto priedų, įskaitant HEC, leistiną paros normą (PDD). Tai reiškia priedo kiekį, kurį galima vartoti kasdien per visą gyvenimą be pastebimo pavojaus sveikatai. LPD HEC yra pagrįstas toksikologiniais tyrimais ir yra nustatytas tokio lygio, kuris neturėtų sukelti žalos.
Laikoma, kad hidroksietilceliuliozė yra saugi naudoti maisto produktuose, kai ji naudojama pagal reguliavimo gaires. Nors tai nėra įprastas maisto priedas ir daugiausia naudojamas kosmetikoje ir farmacijoje, jo saugą įvertino reguliavimo agentūros ir jis buvo patvirtintas naudoti maisto produktuose. Kaip ir bet kurį maisto priedą, labai svarbu naudoti HEC pagal rekomenduojamus naudojimo lygius ir laikytis geros gamybos praktikos, kad būtų užtikrinta gaminio sauga.
Paskelbimo laikas: 2024-04-26