Organinio kalcio ir neorganinio kalcio atskyrimas

Skirtumas tarp organinio kalcio ir neorganinio kalcio yra jų cheminis pobūdis, šaltinis ir biologinis prieinamumas. Štai skirtumų tarp dviejų: skirtumų suskirstymas:

Organinis kalcis:

1. Cheminis pobūdis:
   • Organiniu kalcio junginiuose yra anglies ir vandenilio ryšių ir yra gaunami iš gyvų organizmų ar natūralių šaltinių.
   • Pavyzdžiai: kalcio citratas, kalcio laktatas ir kalcio gliukonatas.
2. Šaltinis:
   • Organinis kalcis paprastai gaunamas iš augalinių maisto produktų, tokių kaip lapiniai žalumynai (kopūstai, špinatai), riešutai, sėklos ir tam tikri vaisiai.
   • Jį taip pat galima gauti iš gyvūninių šaltinių, tokių kaip pieno produktai (pienas, sūris, jogurtas) ir žuvys su valgomais kaulais (sardinės, lašiša).
3. Biologinis prieinamumas:
   • Organinių kalcio junginiai paprastai turi didesnį biologinį prieinamumą, palyginti su neorganiniais šaltiniais, tai reiškia, kad jie yra lengviau absorbuojami ir naudojami organizme.
   • Šių junginių organinių rūgščių (pvz., Citrinos rūgšties, pieno rūgšties) buvimas gali sustiprinti kalcio absorbciją žarnyne.
4. Nauda sveikatai:
   • Organinis kalcis iš augalinių šaltinių dažnai teikia papildomą mitybos naudą, pavyzdžiui, vitaminus, mineralus, antioksidantus ir maistinį pluoštą.
   • Vartojant ekologiškus kalcio turtingus maisto produktus kaip subalansuotos dietos dalį, palaikoma bendra kaulų sveikata, raumenų funkcija, nervų perdavimas ir kiti fiziologiniai procesai.

Neorganinis kalcis:

1. Cheminis pobūdis:
   • Neorganiniams kalcio junginiams trūksta anglies ir vandenilio jungčių ir paprastai yra sintetinami chemiškai arba ekstrahuojami iš negyvų šaltinių.
   • Pavyzdžiai yra kalcio karbonatas, kalcio fosfatas ir kalcio hidroksidas.
2. Šaltinis:
   • Neorganinis kalcis dažniausiai randamas mineraliniuose telkiniuose, uolienose, kriauklėse ir geologinėse formacijose.
   • Jis taip pat plačiai gaminamas kaip maisto papildas, maisto priedas ar pramoninis ingredientas naudojant cheminius procesus.
3. Biologinis prieinamumas:
   • Neorganiniai kalcio junginiai paprastai turi mažesnį biologinį prieinamumą, palyginti su organiniais šaltiniais, tai reiškia, kad jie yra mažiau efektyviai absorbuojami ir naudojami organizme.
   • Tokie veiksniai kaip tirpumas, dalelių dydis ir sąveika su kitais dietiniais komponentais gali paveikti neorganinio kalcio absorbciją.
4. Nauda sveikatai:
   • Nors neorganiniai kalcio papildai gali padėti patenkinti kasdienį kalcio reikalavimus, jie gali nesuteikti tokios pačios mitybos naudos kaip organiniai šaltiniai.
   • Neorganinis kalcis gali būti naudojamas įvairiose pramoninėse programose, tokiose kaip maisto įtvirtinimas, vandens valymas, vaistai ir statybinės medžiagos.

• Organinis kalcis yra gaunamas iš natūralių šaltinių, juose yra anglies ir vandenilio jungčių, jis paprastai yra labiau biologiškai prieinamas ir maistingas, palyginti su neorganiniu kalciu.
• Kita vertus, neorganinis kalcis yra sintetinamas chemiškai arba ekstrahuojamas iš negyvų šaltinių, jam trūksta anglies ir vandenilio ryšių ir gali būti mažesnis biologinis prieinamumas.
• Tiek organinis, tiek neorganinis kalcis vaidina svarbų vaidmenį patenkinant mitybos kalcio poreikius, palaikant kaulų sveikatą ir vykdyti įvairius pramoninius pritaikymus. Tačiau norint optimaliai sveikatai ir mitybai, paprastai rekomenduojama vartoti subalansuotą mitybą, kurioje gausu ekologiškų kalcio šaltinių.