HPMC arba hidroksipropilo metilceliuliozė yra universali medžiaga, naudojama įvairiose pramonės šakose, įskaitant vaistus, kosmetiką ir maistą. Jis plačiai naudojamas kaip tirštiklis ir emulsiklis, o jo klampumas keičiasi priklausomai nuo temperatūros, su kuria ji veikiama. Šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į klampumo ir temperatūros santykį HPMC.
Klampumas apibrėžiamas kaip skysčio atsparumo srautui matas. HPMC yra pusiau kieta medžiaga, kurios atsparumo matavimas priklauso nuo įvairių veiksnių, įskaitant temperatūrą. Norėdami suprasti HPMC klampumo ir temperatūros ryšį, pirmiausia turime žinoti, kaip susidaro medžiaga ir iš ko ji pagaminta.
HPMC gaunamas iš celiuliozės, natūraliai atsirandančio polimero augaluose. Norint gaminti HPMC, celiuliozę reikia chemiškai modifikuoti propileno oksidu ir metil chloridu. Šis modifikavimas lemia hidroksipropilo ir metilo eterio grupių susidarymą celiuliozės grandinėje. Rezultatas yra pusiau kieta medžiaga, kurią galima ištirpinti vandenyje ir organiniuose tirpikliuose ir naudojama įvairiose srityse, įskaitant kaip tablečių dangą, ir kaip maisto produktų tirštinimo agentą, be kita ko.
HPMC klampumas priklauso nuo medžiagos koncentracijos ir temperatūros, kuria ji yra veikiama. Apskritai, HPMC klampumas mažėja didėjant koncentracijai. Tai reiškia, kad didesnė HPMC koncentracija lemia mažesnį klampumą ir atvirkščiai.
Tačiau atvirkštinis ryšys tarp klampos ir temperatūros yra sudėtingesnis. Kaip minėta anksčiau, HPMC klampumas didėja mažėjant temperatūrai. Tai reiškia, kad kai HPMC yra žemos temperatūros, jo gebėjimas srautui mažėja ir jis tampa klampesnis. Panašiai, kai HPMC yra aukšta temperatūra, jos gebėjimas tėkoti padidėja ir mažėja jo klampumas.
Yra įvairių veiksnių, turinčių įtakos santykiui tarp temperatūros ir klampumo HPMC. Pavyzdžiui, kitos tirpios tirpalai, esantys skystyje, gali paveikti klampumą, kaip ir skysčio pH. Tačiau apskritai yra atvirkštinis ryšys tarp klampumo ir temperatūros HPMC dėl temperatūros įtakos vandenilio jungimosi ir celiuliozės grandinių molekulinių sąveikų HPMC.
Kai HPMC veikia žemoje temperatūroje, celiuliozės grandinės tampa tvirtesnės, o tai lemia padidėjusį vandenilio ryšį. Šie vandenilio ryšiai sukelia medžiagos atsparumą srautui, todėl padidėja jo klampumas. Ir atvirkščiai, kai HPMC buvo aukšta temperatūra, celiuliozės grandinės tapo lankstesnės, todėl sukėlė mažiau vandenilio jungčių. Tai sumažina medžiagos atsparumą srautui, todėl mažesnis klampumas.
Verta paminėti, kad nors paprastai yra atvirkštinis ryšys tarp HPMC klampumo ir temperatūros, tai ne visada būna visų tipų HPMC. Tikslus klampumo ir temperatūros ryšys gali skirtis priklausomai nuo gamybos proceso ir konkretaus naudojamo HPMC laipsnio.
HPMC yra daugiafunkcinė medžiaga, plačiai naudojama įvairiose pramonės šakose, kad jos sustorėjančios ir emulsuotų savybių. HPMC klampumas priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant medžiagos koncentraciją ir temperatūrą, kurioje ji yra veikiama. Apskritai, HPMC klampumas yra atvirkščiai proporcingas temperatūrai, o tai reiškia, kad mažėjant temperatūrai, klampumas didėja. Taip yra dėl temperatūros įtakos vandenilio surišimui ir celiuliozės grandinių molekulinei sąveikai HPMC.
Pašto laikas: 2012-08-08