pristatyti
Celiuliozės eteriai yra anijoniniai vandenyje tirpūs polimerai, gauti iš celiuliozės. Šie polimerai turi daugybę įvairių pramonės šakų, tokių kaip maistas, vaistai, kosmetika ir konstrukcija, dėl jų savybių, tokių kaip sustorėjimas, geliavimas, plėvelės formavimas ir emulsinimas. Viena iš svarbiausių celiuliozės eterių savybių yra jų šiluminės geliacijos temperatūra (TG), temperatūra, kurioje polimeras pereina iš SOL į gelį. Ši savybė yra labai svarbi nustatant celiuliozės eterių veikimą įvairiose programose. Šiame straipsnyje aptariame hidroksipropilo metilceliuliozės (HPMC) šiluminės geliacijos temperatūrą, vieną iš dažniausiai naudojamų celiuliozės eterių pramonėje.
HPMC šiluminės geliacijos temperatūra
HPMC yra pusiau sintetinis celiuliozės eteris, plačiai naudojamas įvairiose programose dėl jo unikalių savybių. HPMC yra labai tirpi vandenyje, sudarantis skaidrius klampius tirpalus esant mažoms koncentracijoms. Esant didesnei koncentracijai, HPMC sudaro gelius, kurie yra grįžtami kaitinant ir aušinant. HPMC šiluminis geliavimas yra dviejų pakopų procesas, apimantis micelių susidarymą, po kurio seka micelių agregacija, kad susidarytų gelio tinklas (1 paveikslas).
HPMC šiluminės geliacijos temperatūra priklauso nuo kelių veiksnių, tokių kaip pakaitalų laipsnis (DS), molekulinė masė, koncentracija ir tirpalo pH. Apskritai, kuo didesnė HPMC DS ir molekulinė masė, tuo aukštesnė šiluminės geliacijos temperatūra. HPMC koncentracija tirpale taip pat turi įtakos TG, tuo didesnė koncentracija, tuo didesnė TG. Tirpalo pH taip pat turi įtakos TG, o rūgščiais tirpalais sukelia mažesnis Tg.
HPMC šiluminis geliavimas yra grįžtamasis ir gali turėti įtakos įvairiai išoriniai veiksniai, tokie kaip šlyties jėga, temperatūra ir druskos koncentracija. Šlyties sulaužymas gelio struktūroje ir mažina TG, o padidindama temperatūrą gelis ištirpsta ir sumažina TG. Įpilant druskos į tirpalą, taip pat turi įtakos TG, o katijonų, tokių kaip kalcis ir magnis, buvimas padidėja TG.
Skirtingų TG HPMC taikymas
HPMC termogeliavimo elgsena gali būti pritaikyta skirtingoms programoms. Mažos TG HPMC naudojami programose, kuriose reikia greito geliacijos, pavyzdžiui, momentinis desertas, padažas ir sriubos kompozicijos. HPMC, turintis aukštą TG, naudojamas taikymuose, kuriems reikalingas atidėtas ar užsitęsęs geliavimas, pavyzdžiui, vaistų tiekimo sistemų formulavimas, ilgalaikės išleidimo tabletės ir žaizdų padažai.
Maisto pramonėje HPMC naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir žandikaulio agentas. Mažos TG HPMC naudojama momentinėmis desertų kompozicijomis, kurioms reikalingas greitas geliavimas, kad būtų užtikrinta norima tekstūra ir burnos jausmas. HPMC su aukštu TG naudojamas mažai riebalų paplitimo formose, kur norima uždelstos ar užsitęsusios geliacijos, siekiant užkirsti kelią sinerezei ir palaikyti pasklidimo struktūrą.
Farmacijos pramonėje HPMC naudojamas kaip rišiklio, suirimo ir nuolatinio paleidimo agentas. HPMC, turintis aukštą TG, naudojamas formuojant prailginto atpalaidavimo tabletes, kur norint išlaisvinti vaistą reikia atidėti ar ilgalaikiam geliacijai, reikalingas ilgą laiką. Žemas TG HPMC naudojamas formuluojant geriamųjų dezintegruojančių tablečių formulę, kur norint užtikrinti norimą burnos pojūtį ir lengvumą, reikia greito dezintegracijos ir geliacijos.
Apibendrinant
HPMC šilumos geliacijos temperatūra yra pagrindinė savybė, lemianti jo elgesį įvairiose programose. HPMC gali pakoreguoti savo TG per pakeitimo, molekulinės masės, koncentracijos ir pH vertės laipsnį, kad jis atitiktų skirtingus pritaikymus. HPMC su žemu TG naudojamas programoms, kurioms reikalingas greitas geliavimas, o HPMC su aukštu TG yra naudojamas pritaikymams, kuriems reikalingas atidėtas ar ilgalaikis geliavimas. HPMC yra universalus ir universalus celiuliozės eteris, turintis daugybę galimų pritaikymų įvairiose pramonės šakose.
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 24 d