Nātrija karboksimetilceluloze (CMC) kā pārtikas biezinātājs

Nātrija karboksimetilceluloze (pazīstama arī kā: nātrija karboksimetilceluloze, karboksimetilceluloze,Cmc, Kaboksi metilcelulozes nātrija, nātrija sāls, nātrija sāls) ir visplašāk izmantotais un lielākais daudzums, ko mūsdienās tiek izmantoti celulozes veidi.

CMC-NA īsi, ir celulozes atvasinājums ar glikozes polimerizācijas pakāpi 100-2000 un relatīvā molekulmasa 242,16. Balts šķiedrains vai granulēts pulveris. Bez smaržas, bez garšas, bez garšas, higroskopiski, nešķīst organiskos šķīdinātājos.

Pamata īpašības

1. Nātrija karboksimetilcelulozes (CMC) molekulārā struktūra

To pirmo reizi ražoja Vācija 1918. gadā, un to patentēja 1921. gadā un parādījās pasaulē. Kopš tā laika Eiropā ir sasniegta komerciālā ražošana. Tajā laikā tas bija tikai neapstrādāts produkts, ko izmantoja kā koloīdu un saistvielu. No 1936. līdz 1941. gadam nātrija karboksimetil celulozes rūpnieciskā lietošanas pētījums bija diezgan aktīvs, un tika izgudroti vairāki iedvesmojoši patenti. Otrā pasaules kara laikā Vācija sintētiskos mazgāšanas līdzekļos izmantoja nātrija karboksimetilcelulozi. Hercules 1943. gadā pirmo reizi Amerikas Savienotajās Valstīs pirmo reizi Amerikas Savienotajās Valstīs izgatavoja nātrija karboksimetilcelulozi un 1946. gadā ražoja rafinētu nātrija karboksimetilcelulozi, kas tika atzīta par drošu pārtikas piedevu. Mana valsts sāka to pieņemt 70. gados, un to plaši izmantoja 1990. gados. Tas ir visplašāk izmantotais un lielākais celulozes daudzums mūsdienās.

Strukturālā formula: C6H7O2 (OH) 2och2coona molekulārā formula: C8H11O7NA

Šis produkts ir celulozes karboksimetilētera nātrija sāls, anjonu šķiedra

2. Nātrija karboksimetilcelulozes (CMC) parādīšanās

Šis produkts ir celulozes karboksimetilētera nātrija sāls, anjonu celulozes ēteris, balts vai pienains balts šķiedru pulveris vai granuls, blīvums 0,5-0,7 g/cm3, gandrīz bez smaržas, bez garšas, higroskopisks. To ir viegli izkliedēt ūdenī, veidojot caurspīdīgu koloidālu šķīdumu, un tas nešķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, etanolā [1]. 1% ūdens šķīduma pH ir 6,5–8,5, kad pH> 10 vai <5, gļotādas viskozitāte ievērojami samazinās, un veiktspēja ir vislabākā, ja pH = 7. Stabils uz karsēšanu, viskozitāte strauji palielinās zem 20 ° C un lēnām mainās 45 ° C temperatūrā. Ilgstoša karsēšana virs 80 ° C var denatēt koloīdu un ievērojami samazināt viskozitāti un veiktspēju. Tas ir viegli šķīstošs ūdenī, un šķīdums ir caurspīdīgs; Tas ir ļoti stabils sārmainā šķīdumā, bet to viegli hidrolizē, kad tas sastopas ar skābi, un tas izgulsnējas, ja pH vērtība būs 2-3, un tas arī reaģēs ar polalento metāla sāļiem.

Galvenais mērķis

To izmanto kā biezinātāju pārtikas rūpniecībā, kā zāļu nesējs farmācijas rūpniecībā, kā arī kā saistviela un anti-redepozīcijas līdzeklis ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā. Drukāšanas un krāsošanas nozarē to izmanto kā aizsargājošu koloīdu, lai izmērītu aģentus un drukāšanas pastas. Naftas ķīmijas rūpniecībā to var izmantot kā eļļas atjaunošanās šķidruma sastāvdaļu. [2]

Nesaderība

Nātrija karboksimetilceluloze nav saderīga ar spēcīgiem skābes šķīdumiem, šķīstošajiem dzelzs sāļiem un dažiem citiem metāliem, piemēram, alumīniju, dzīvsudrabu un cinku. Kad pH ir mazāks par 2 un sajaucot ar 95% etanolu, notiks nokrišņi.

Nātrija karboksimetilceluloze var veidoties līdzprogrammās ar želatīnu un pektīnu, kā arī var veidot kompleksus ar kolagēnu, kas var izgulsnēt noteiktus pozitīvi lādētus olbaltumvielas.

amatniecība

CMC parasti ir anjonu polimēra savienojums, kas sagatavots, reaģējot dabiskajā celulozē ar kaustisko sārmu un monohloretiķskābi ar molekulmasu 6400 (± 1 000). Galvenie blakusprodukti ir nātrija hlorīds un nātrija glikolāts. CMC pieder dabiskai celulozes modifikācijai. Apvienoto Nāciju Organizācijas (FAO) un Pasaules Veselības organizācijas (PVO) pārtikas un lauksaimniecības organizācija to oficiāli sauca par “modificētu celulozi”.

Galvenie CMC kvalitātes mērīšanas rādītāji ir aizstāšanas pakāpe (DS) un tīrība. Parasti CMC īpašības ir atšķirīgas, ja DS ir atšķirīgs; Jo augstāka ir aizstāšanas pakāpe, jo spēcīgāka ir šķīdība un jo labāka risinājuma caurspīdīgums un stabilitāte. Saskaņā ar ziņojumiem CMC caurspīdīgums ir labāks, ja aizstāšanas pakāpe ir 0,7–1,2, un tā ūdens šķīduma viskozitāte ir lielākā, ja pH vērtība ir 6-9. Lai nodrošinātu tā kvalitāti, papildus ēterifikācijas līdzekļa izvēlei, jāņem vērā arī daži faktori, kas ietekmē aizstāšanas pakāpi un tīrību Sistēma, temperatūra, pH vērtība, šķīduma koncentrācija un sāls utt.

status quo

Lai atrisinātu izejvielu trūkumu (rafinēta kokvilna, kas izgatavota no kokvilnas lentēm), pēdējos gados dažas manas valsts zinātniskās pētniecības vienības ir sadarbojušās ar uzņēmumiem, lai visaptveroši izmantotu rīsu salmus, maltu kokvilnu (atkritumu kokvilnu), un pupiņu biezpiena bīdām veiksmīgi ražot CMC. Ražošanas izmaksas ir ievērojami samazinātas, kas paver jaunu izejvielu avotu CMC rūpnieciskajai ražošanai un realizē visaptverošu resursu izmantošanu. No vienas puses, ražošanas izmaksas tiek samazinātas, un, no otras puses, CMC attīstās augstākas precizitātes virzienā. CMC izpēte un attīstība galvenokārt ir vērsta uz esošo ražošanas tehnoloģiju pārveidošanu un ražošanas procesa inovācijām, kā arī uz jauniem CMC produktiem ar unikālām īpašībām, piemēram, “šķīdinātāja slīdēšanas metodi” [3], kas ir veiksmīgi izstrādāts ārzemēs un ir plaši izmantots. Tiek ražots jauna veida modificēts CMC ar augstu stabilitāti. Sakarā ar augstāku aizvietošanas pakāpi un vienveidīgāku aizvietotāju sadalījumu, to var izmantot plašākā rūpniecības ražošanas lauku klāstā un sarežģītās lietošanas vidēs, lai izpildītu augstākas procesa prasības. Starptautiskā mērogā šo jauno modificēto CMC veidu sauc arī par “polianionu celulozi (PAC, poli anjonu celulozi)”.

drošība

Augsta drošība, ADI nav nepieciešami noteikumi, un ir formulēti nacionālie standarti [4].

pieteikums

Šim produktam ir saistīšanās, sabiezēšanas, stiprināšanas, emulģēšanas, ūdens aiztures un suspensijas funkcijas.

CMC pielietojums pārtikā

FAO un kuri ir apstiprinājuši tīra CMC izmantošanu pārtikā. Tas tika apstiprināts pēc ļoti stingriem bioloģiskiem un toksikoloģiskiem pētījumiem un testiem. Starptautiskā standarta droša uzņemšana (ADI) ir 25 mg/(kg · d), tas ir, apmēram 1,5 g/d vienai personai. Tiek ziņots, ka dažiem cilvēkiem nebija toksiskas reakcijas, kad ieplūde sasniedza 10 kg. CMC ir ne tikai labs emulģēšanas stabilizators un biezinātājs pārtikas lietojumos, bet tam ir arī lieliska sasalšanas un kušanas stabilitāte, un tā var uzlabot produkta aromātu un pagarināt uzglabāšanas laiku. Sojas piena, saldējuma, saldējuma, želejas, dzērienu un kārbu daudzums, kas tiek izmantots apmēram 1% līdz 1,5%. CMC var arī veidot stabilu emulģētu izkliedi ar etiķi, sojas mērci, augu eļļu, augļu sulu, mērci, dārzeņu sulu utt., Un deva ir no 0,2% līdz 0,5%. Īpaši tam ir lieliska emulģējoša veiktspēja dzīvnieku un augu eļļām, olbaltumvielām un ūdens šķīdumiem, ļaujot tai veidot viendabīgu emulsiju ar stabilu sniegumu. Drošības un uzticamības dēļ to devu neierobežo nacionālais pārtikas higiēnas standarts ADI. CMC ir nepārtraukti izstrādāts pārtikas jomā, un ir veikti arī pētījumi par nātrija karboksimetilcelulozes uzklāšanu vīna ražošanā.

CMC izmantošana medicīnā

Farmaceitiskajā rūpniecībā to var izmantot kā emulsijas stabilizatoru injekcijām, saistvielu un filmu veidojošu līdzekli tabletēm. Daži cilvēki ir pierādījuši, ka CMC ir drošs un uzticams pretvēža zāļu nesējs, izmantojot pamata un dzīvnieku eksperimentus. Izmantojot CMC kā membrānas materiālu, tradicionālās ķīniešu medicīnas Yangyin Shengji pulvera, Yangyin Shengji membrānas, modificēto zāļu formu var izmantot dermabrāzijas operācijas brūces un traumatiskas brūces. Dzīvnieku modeļa pētījumi parādīja, ka filma novērš brūču infekciju un tai nav būtiskas atšķirības no marles pārsēju. Runājot par brūču audu šķidruma eksudācijas kontroli un ātru brūču sadzīšanu, šī filma ir ievērojami labāka nekā marles pārsēju, un tai ir samazināta pēcoperācijas tūska un brūču kairinājums. Plēves preparāts, kas izgatavots no polivinilspirta: nātrija karboksimetilelulozes: polikarboksietilēns proporcijā 3: 6: 1 ir labākā recepte, un tiek palielināta gan saķera, gan izdalīšanās ātrums. Preparāta saķere, preparāta uzturēšanās laiks mutes dobumā un zāļu efektivitāte preparātā ir ievērojami uzlabota. Bupivakaīns ir spēcīgs vietējais anestēzijas līdzeklis, taču saindēšanās reizēm tas dažreiz var radīt nopietnas sirds un asinsvadu blakusparādības. Tāpēc, lai gan bupivakaīns tiek plaši izmantots klīniski, tā toksisko reakciju profilakses un ārstēšanas pētījumi vienmēr ir pievērsuši lielāku uzmanību. Farmakoloģiskie pētījumi ir parādījuši, ka pilsoniskā kā ilgstoši atbrīvojama viela, kas veidota ar bupivakaīna šķīdumu, var ievērojami samazināt zāļu blakusparādības. PRK operācijā zemas koncentrācijas tetrakaīna un nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu lietošana apvienojumā ar CMC var ievērojami mazināt pēcoperācijas sāpes. Pēcoperācijas peritoneālās adhēzijas profilakse un zarnu aizsprostojuma samazināšana ir viens no visvairāk iesaistītajiem jautājumiem klīniskajā ķirurģijā. Pētījumi liecina, ka CMC ir ievērojami labāks nekā nātrija hialuronāts, samazinot pēcoperācijas peritoneālās adhēzijas pakāpi, un tos var izmantot kā efektīvu metodi, lai novērstu peritoneālo saaugumu rašanos. CMC tiek izmantots pretvēža zāļu katetru aknu arteriālā infūzijā aknu vēža ārstēšanai, kas var ievērojami pagarināt pretvēža zāļu uzturēšanās laiku audzējos, uzlabot pretvēža spēku un uzlabot terapeitisko iedarbību. Dzīvnieku medicīnā CMC ir arī plašs lietojums. Ir ziņots, ka 1% CMC šķīduma intraperitoneālai 1% CMC šķīduma iepludināšanai ir būtiska ietekme uz distokijas un vēdera saaugumu novēršanu pēc reproduktīvā trakta operācijas mājlopos.

CMC citās rūpniecības lietojumprogrammās

Mazgāšanas līdzekļos CMC var izmantot kā anti-augsnes redepozīcijas līdzekli, īpaši hidrofobām sintētisko šķiedru audumiem, kas ir ievērojami labāks nekā karboksimetil šķiedra.

CMC var izmantot, lai aizsargātu eļļas akas kā dubļu stabilizatoru un ūdens aiztures līdzekli naftas urbšanā. Katras eļļas urbuma deva ir 2,3 t seklajām akām un 5,6 t dziļajām akām;

Tekstilizstrādājumu nozarē to izmanto kā lieluma līdzekli, biezinātāju pastas drukāšanai un krāsošanai, tekstilizstrādājumu drukāšanai un stingrai apdarei. Ja to lieto kā izmēra līdzekli, tas var uzlabot šķīdību un viskozitāti, un to ir viegli izjust; Tā kā stīvējošais līdzeklis, tā deva pārsniedz 95%; Ja to izmanto kā lieluma līdzekli, lieluma plēves stiprums un elastība ir ievērojami uzlabojusies; Ar reģenerētu zīda fibroīnu kompozītmateriālu membrānu, kas sastāv no karboksimetil celulozes, izmanto kā matricu glikozes oksidāzes imobilizēšanai, un glikozes oksidāze un ferrocēna karboksilāts ir imobilizēts, un glikozes biosensoram, kas izgatavots augstāka jutība un stabilitāte. Pētījumi liecina, ka tad, kad silikagela homogenāts tiek sagatavots ar CMC šķīdumu ar koncentrāciju aptuveni 1% (masas/tilpums), vislabākā ir sagatavotās plāna slāņa plāksnes hromatogrāfiskā veiktspēja. Tajā pašā laikā plāna slāņa plāksnei, kas pārklāta ar optimizētiem apstākļiem, ir atbilstoša slāņa stiprība, kas piemērota dažādām paraugu ņemšanas metodēm, ir viegli darbināma. CMC ir saķere lielākajai daļai šķiedru un tā var uzlabot saikni starp šķiedrām. Tā viskozitātes stabilitāte var nodrošināt izmēru vienveidību, tādējādi uzlabojot aušanas efektivitāti. To var izmantot arī kā tekstilizstrādājumu apdares līdzekli, īpaši pastāvīgai pretgrumbu apdarei, kas audumos rada noturīgas izmaiņas.

CMC var izmantot kā anti-sedimentācijas līdzekli, emulgatoru, izkliedējošu, izlīdzinošu līdzekli un pārklājumu līmi. Tas var padarīt cieto pārklājuma saturu vienmērīgi sadalītā šķīdinātājā, lai pārklājums ilgu laiku netiktu delaminēts. To plaši izmanto arī krāsās. Apvidū

Ja CMC tiek izmantots kā flokulants, tas ir efektīvāks nekā nātrija glikonāts kalcija jonu noņemšanā. Ja to lieto kā katjonu apmaiņu, tās maiņas spēja var sasniegt 1,6 ml/g.

CMC tiek izmantots kā papīra lieluma veidotājs papīra rūpniecībā, kas var ievērojami uzlabot papīra sauso izturību un mitru izturību, kā arī eļļas izturību, tintes absorbciju un ūdens izturību.

CMC tiek izmantots kā hidrosols kosmētikā un kā biezinātājs zobu pastā, un tā deva ir aptuveni 5%.

CMC var izmantot kā flokulantu, helātu veidošanas līdzekli, emulgatoru, biezinātāju, ūdens stiprināšanas līdzekli, lieluma līdzekli, plēves veidojošu materiālu utt., Un to plaši izmanto arī elektronikā, pesticīdos, ādā, plastmasā, drukāšanā, keramikā, zobu pastā, ikdienā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, zobu pastā, katru dienu lietā ' Ķīmiskās vielas un citas jomas, kā arī lieliskās veiktspējas un plaša lietojuma klāsta dēļ tā pastāvīgi atver jaunus lietojumprogrammu laukus, un tirgus izredzes ir ārkārtīgi plašas.

Piesardzības pasākumi

(1) Šī produkta savietojamība ar spēcīgu skābi, spēcīgu sārmu un smago metālu joniem (piemēram, alumīniju, cinku, dzīvsudrabu, sudrabu, dzelzi utt.) Ir kontrindicēts.

(2) Šī produkta pieļaujamā uzņemšana ir 0-25 mg/kg · d.

Instrukcijas

Sajauciet CMC tieši ar ūdeni, lai vēlāk izmantotu pastas līmi. When configuring CMC glue, first add a certain amount of clean water into the batching tank with a stirring device, and when the stirring device is turned on, slowly and evenly sprinkle CMC into the batching tank, stirring continuously, so that the CMC Fully integrated Ar ūdeni CMC var pilnībā izšķīdināt. Izšķīdinot CMC, iemesls, kāpēc tas vienmērīgi jāapkaisa un nepārtraukti jāuzsauc, ir “novērst aglomerācijas, aglomerācijas problēmas un samazināt CMC izšķīdināto daudzumu, kad CMC atbilst ūdenim”, un palielināt CMC izšķīdināšanas ātrumu. Maisīšanas laiks nav tāds pats kā laiks, kad CMC pilnībā izšķīst. Tie ir divi jēdzieni. Vispārīgi runājot, maisīšanas laiks ir daudz īsāks nekā laiks, kad CMC pilnībā izšķīst. Abiem nepieciešamais laiks ir atkarīgs no konkrētās situācijas.

Maisīšanas laika noteikšanas pamats ir šāds: kadCmcir vienmērīgi izkliedēts ūdenī, un nav acīmredzamu lielu gabaliņu, maisīšanu var apturēt, ļaujot CMC un ūdenim iekļūt un saplūst viens ar otru stāvošā stāvoklī.

Pamats, lai noteiktu laiku, lai CMC pilnībā izšķīst, ir šāds:

(1) CMC un ūdens ir pilnībā sasaistīti, un starp abiem nav cietvielu šķidruma atdalīšanas;

(2) Jauktā pastas atrodas vienmērīgā stāvoklī, un virsma ir plakana un gluda;

(3) Jauktās pastas krāsa ir tuvu bezkrāsainai un caurspīdīgai, un pastā nav granulētu priekšmetu. No brīža, kad CMC tiek ievietots partijas tvertnē un sajaukts ar ūdeni līdz brīdim, kad CMC ir pilnībā izšķīdis, nepieciešamais laiks ir no 10 līdz 20 stundām.


Pasta laiks: Apr-26-2024