HPMC vai hidroksipropilmetilcelluloze ir daudzpusīga viela, ko izmanto dažādās nozarēs, ieskaitot farmaceitiskos izstrādājumus, kosmētiku un pārtiku. To plaši izmanto kā biezinātāju un emulgatoru, un tā viskozitāte mainās atkarībā no temperatūras, kurai tas ir pakļauts. Šajā rakstā mēs koncentrēsimies uz attiecībām starp viskozitāti un temperatūru HPMC.
Viskozitāte tiek definēta kā šķidruma pretestības pret plūsmu mērs. HPMC ir daļēji cieta viela, kuras rezistences mērīšana ir atkarīga no dažādiem faktoriem, ieskaitot temperatūru. Lai saprastu saistību starp viskozitāti un temperatūru HPMC, mums vispirms jāzina, kā veidojas viela un no kā tā ir izgatavota.
HPMC ir iegūts no celulozes, dabiski sastopams polimērs augos. Lai iegūtu HPMC, celuloze ir ķīmiski jāmaina ar propilēnoksīdu un metilhlorīdu. Šīs modifikācijas rezultātā tiek veidotas hidroksipropila un metilētera grupas celulozes ķēdē. Rezultāts ir daļēji cieta viela, kuru var izšķīdināt ūdenī un organiskos šķīdinātājos un ko cita starpā izmanto dažādos lietojumos, ieskaitot kā pārklājumu tabletēm un kā sabiezējošais līdzeklis pārtikas produktiem.
HPMC viskozitāte ir atkarīga no vielas koncentrācijas un temperatūras, kādā tā tiek pakļauta. Kopumā HPMC viskozitāte samazinās, palielinoties koncentrācijai. Tas nozīmē, ka augstāka HPMC koncentrācija rada zemāku viskozitāti un otrādi.
Tomēr viskozitātes un temperatūras apgrieztā saistība ir sarežģītāka. Kā minēts iepriekš, HPMC viskozitāte palielinās, pazeminoties temperatūrai. Tas nozīmē, ka tad, kad HPMC tiek pakļauts zemai temperatūrai, tā spēja plūst samazinās un tā kļūst viskozāka. Tāpat, ja HPMC ir pakļauta augstai temperatūrai, tā spēja plūst un samazinās viskozitāte.
Ir dažādi faktori, kas ietekmē saistību starp temperatūru un viskozitāti HPMC. Piemēram, citi šķidrumā esošie izšķīdušie vielas var ietekmēt viskozitāti, tāpat kā šķidruma pH. Tomēr kopumā HPMC ir apgriezta saistība starp viskozitāti un temperatūru, ņemot vērā temperatūras ietekmi uz celulozes ķēžu ūdeņraža savienošanu un molekulāro mijiedarbību HPMC.
Kad HPMC tiek pakļauts zemai temperatūrai, celulozes ķēdes kļūst stingrākas, kas palielina ūdeņraža saiti. Šīs ūdeņraža saites izraisa vielas izturību pret plūsmu, tādējādi palielinot tās viskozitāti. Un otrādi, kad HPMC tika pakļauti augstai temperatūrai, celulozes ķēdes kļuva elastīgākas, kā rezultātā tika iegūtas mazāk ūdeņraža saites. Tas samazina vielas pretestību plūsmai, kā rezultātā rodas zemāka viskozitāte.
Ir vērts atzīmēt, ka, lai gan parasti ir apgriezta saistība starp HPMC viskozitāti un temperatūru, tas ne vienmēr attiecas uz visiem HPMC veidiem. Precīza saistība starp viskozitāti un temperatūru var atšķirties atkarībā no izmantotā ražošanas procesa un īpašās HPMC pakāpes.
HPMC ir daudzfunkcionāla viela, ko dažādās nozarēs plaši izmanto tās sabiezēšanas un emulģēšanas īpašībām. HPMC viskozitāte ir atkarīga no vairākiem faktoriem, ieskaitot vielas koncentrāciju un temperatūru, kurā tā tiek pakļauta. Kopumā HPMC viskozitāte ir apgriezti proporcionāla temperatūrai, kas nozīmē, ka, pazeminoties temperatūrai, viskozitāte palielinās. Tas ir saistīts ar temperatūras ietekmi uz celulozes ķēžu ūdeņraža saiti un molekulāro mijiedarbību HPMC.
Pasta laiks: SEP-08-2023