Gan karboksimetilceluloze (CMC), gan ciete ir gan polisaharīdi, bet tiem ir dažādas struktūras, īpašības un pielietojumi.
Molekulārā kompozīcija:
1. Karboksimetilceluloze (CMC):
Karboksimetilceluloze ir celulozes atvasinājums, lineārs polimērs, kas sastāv no glikozes vienībām, kuras savieno β-1,4-glikozīdu saites. Celulozes modifikācija ietver karboksimetilgrupu ieviešanu, izmantojot ēterifikāciju, ražojot karboksimetilcelulozi. Karboksimetilgrupa padara CMC ūdeni šķīstošu un piešķir polimēram unikālas īpašības.
2. cietes:
Cietiņa ir ogļhidrāts, kas sastāv no glikozes vienībām, kas saistītas ar α-1,4-glikozidiskām saitēm. Tas ir dabisks polimērs, kas atrodams augos, ko izmanto kā enerģijas uzglabāšanas savienojumu. Cietes molekulas parasti sastāv no divu veidu glikozes polimēriem: amilozes (taisnas ķēdes) un amilopektīna (sazarotas ķēdes struktūras).
Fiziskās īpašības:
1. Karboksimetilceluloze (CMC):
Šķīdība: CMC ir ūdens šķīstošs karboksimetilgrupu klātbūtnes dēļ.
Viskozitāte: tai ir augsta viskozitāte šķīdumā, padarot to vērtīgu dažādās lietojumprogrammās, piemēram, pārtikas pārstrādē un farmācijā.
Caurspīdīgums: CMC risinājumi parasti ir caurspīdīgi.
2. cietes:
Šķīdība: Vietējā cieti nešķīst ūdenī. Lai izšķīdinātu, nepieciešama želatinizācija (sildīšana ūdenī).
Viskozitāte: cietes pastai ir viskozitāte, bet tā parasti ir zemāka par CMC.
Caurspīdīgums: cietes pastas parasti ir necaurspīdīgas, un necaurredzamības pakāpe var atšķirties atkarībā no cietes veida.
Avots:
1. Karboksimetilceluloze (CMC):
CMC parasti izgatavo no celulozes no augu avotiem, piemēram, koka mīkstuma vai kokvilnas.
2. cietes:
Augi, piemēram, kukurūza, kvieši, kartupeļi un rīsi, ir bagāti ar cieti. Tā ir galvenā sastāvdaļa daudzos štāpeļšķiedrām.
Ražošanas process:
1. Karboksimetilceluloze (CMC):
CMC ražošana ietver celulozes ar hloretiķskābi ēterifikācijas reakciju sārmainā vidē. Šīs reakcijas rezultātā tiek aizstāts hidroksilgrupas celulozē ar karboksimetilgrupām.
2. cietes:
Cietes ekstrakcija ietver augu šūnu sadalīšanu un cietes granulu izolēšanu. Ekstrahētai cietei var iziet dažādus procesus, ieskaitot modifikāciju un želatinizāciju, lai iegūtu vēlamās īpašības.
Mērķis un pielietojums:
1. Karboksimetilceluloze (CMC):
Pārtikas rūpniecība: CMC dažādos pārtikas produktos izmanto kā biezinātāju, stabilizatoru un emulgatoru.
Farmaceitiskās vielas: sakarā ar to saistīšanas un sadalīšanas īpašībām tas atrod lietojumu farmaceitiskos formulējumos.
Naftas urbšana: CMC izmanto naftas urbšanas šķidrumos, lai kontrolētu reoloģiju.
2. cietes:
Pārtikas rūpniecība: ciete ir daudzu pārtikas produktu galvenā sastāvdaļa, un tā tiek izmantota kā sabiezēšanas līdzeklis, želejas līdzeklis un stabilizators.
Tekstilizstrādājumu nozare: cieti tiek izmantota tekstilizstrādājumu lielumā, lai nodrošinātu audumu stingrību.
Papīra rūpniecība: cieti izmanto papīra ražošanā, lai palielinātu papīra stiprību un uzlabotu virsmas īpašības.
Lai arī CMC un cieti ir gan polisaharīdi, tiem ir atšķirības molekulārajā sastāvā, fizikālajās īpašībās, avotos, ražošanas procesos un lietojumos. CMC ir ūdens šķīstošs un ļoti viskozs, un to bieži dod priekšroku lietojumos, kuriem nepieciešama šī īpašība, savukārt cieti ir daudzpusīgs polisaharīds, ko plaši izmanto pārtikas, tekstilizstrādājumu un papīra rūpniecībā. Izpratne par šīm atšķirībām ir būtiska, lai izvēlētos atbilstošu polimēru īpašiem rūpniecības un komerciāliem lietojumiem.
Pasta laiks: janvāris-12-244