Mekanika momba ny CMC amin'ny divay

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) indraindray dia ampiasaina amin'ny famafazana ho toy ny mpandraharaha famatsiam-bola na stabilizer. Ny mekanika amin'ny divay dia misy dingana maromaro:

1. Fanazavana sy famatsiam-bola:
   • Ny CMC dia miasa amin'ny maha-mpandrafitra famatsiam-bola amin'ny divay, ny fanampiana ny hanazava sy hanamafisana azy amin'ny fanesorana ireo singa voahirana, colloid, ary sôkôla mamorona setroka. Izy io dia miorim-poto miaraka amin'ireo akora tsy mendrika ireo, ka mahatonga azy ireo hiankina sy hipetraka ao ambanin'ny fitoeran-javatra ho toy ny sediment.
2. Fanamafisana Protein:
   • Ny CMC dia afaka manampy amin'ny fanamafisana ny proteinina amin'ny divay amin'ny alàlan'ny famoronana fifandraisana electrostatic miaraka amin'ny molekiola proteinina. Ity dia manakana ny fananganana proteinina ary mampihena ny loza ateraky ny fijanonana proteinina, izay mety hiteraka korontana sy fandoroana ny divay.
3. Fitantanana Tannin:
   • Ny CMC dia afaka mifanerasera amin'ny tanin-divay ao anaty divay, manampy amin'ny fanalefahana sy hanitsakitsaka ny aingany. Mety hahasoa indrindra ao amin'ny divay mena, izay mety hitarika ny tsiranoka henjana na mangidy ny tanimbary be loatra. Ny hetsika nataon'i CMC ao amin'ny tannins dia mety handray anjara amin'ny fanatsarana vava sy ny fifandanjana amin'ny divay.
4. Fampivoarana loko:
   • CMC dia mety hisy fiatraikany kely amin'ny loko divay, indrindra amin'ny divay mena. Izy io dia afaka manampy amin'ny fanamafisana ny pigment loko ary hisorohana ny fanimbana loko noho ny fanehoan-kevitra na fanehoan-kevitra simika hafa. Mety hiteraka divay miaraka amin'ny hamafin'ny loko sy ny fahamarinan-toerana.
5. Nanatsara ny vavany:
   • Ankoatry ny fanazavana sy ny fanamafisana ny fiantraikany, ny CMC dia mety handray anjara amin'ny fanatsarana vava amin'ny divay. Amin'ny alàlan'ny fifandraisany amin'ny singa hafa ao amin'ny divay, toy ny siramamy sy ny asidra, CMC dia afaka manampy amin'ny famoronana horonantsary malefaka sy mahay mandanjalanja ary mampitombo ny traikefa fisotroana amin'ny ankapobeny.
6. Ny tsy fitovian-kevitra sy ny homogeneation:
   • Ny CMC dia manampy amin'ny fanatsarana ny tsy fitovian-kevitra sy ny fihanaky ny divay amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fizarana sy ny singa manerana ny rano. Izany dia mety hiteraka divay miaraka amin'ny mazava tsara, ny hazavana ary ny endrika ivelany.
7. Dosage sy fampiharana:
   • Ny fahombiazan'ny divay CMC amin'ny divay dia miankina amin'ny lafin-javatra toy ny fatra, pH, mari-pana ary toetra manokana. Ny mpamily dia mazàna manampy cmc amin'ny divay amin'ny habetsahany kely ary manara-maso ny fiantraikany amin'ny alàlan'ny fanandramana sy ny famakafakana laboratoara.

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) dia afaka mitana andraikitra lehibe amin'ny famotehana amin'ny alàlan'ny fanampiana ny hazavaina, hanamafisana ary hanatsara ny kalitaon'ny divay. Ny mekanika nataony dia ny famatsiam-bato ny singa na ny fisorohana ny proteinina sy ny taninina ary ny fampitomboana ny loko, ny fanatsarana am-bava ary ny fampiroboroboana ny tsy fitovian-kevitra sy ny haino aman-jery. Rehefa ampiasaina amin'ny fitsarana, CMC dia afaka mandray anjara amin'ny famokarana divay avo lenta miaraka amin'ny toetra sensitra sy fahatsoram-bokatra.