Mazava ho azy fa afaka manome fampitahàna lalina ny carboxymethellulose (CMC) sy Xanthan Gum aho. Samy matetika ampiasaina amin'ny indostria isan-karazany, indrindra amin'ny sakafo, ny fanafody ary ny makiazy, toy ny thicker, stabilizers ary emulsifiers. Mba handrakofana tsara ny lohahevitra, dia horavako ny fampitahana amin'ny ampahany maromaro:
1.Chemical rafitry sy fananana:
CMC (carboxymethylcellulose): CMC dia sombintsombin'ny cellulose, polymer misy voajanahary amin'ny rindrin'ny sela. Carboxymethyl Groups (-ch2-cooh) dia ampidirina ao anaty kitapom-peo cellulose amin'ny alàlan'ny dingana simika. Ity fanovana ity dia manome ny fametahana rano Cellulose sy ny fampiasa amin'ny fanatsarana, izay mety amin'ny fampiharana isan-karazany.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia polysacakes iray novokarin'ny fermentation of Xanthomonas campestris. Izy io dia ahitana ny famerenam-bokatra ao amin'ny glucose, mannose ary asidra glucuonic. Xanthan Gum dia fantatra noho ny hatsaram-panahy tsara sy ny fanitarana ny fananana, na dia amin'ny fihenam-bidy ambany aza.
2. Fikambanana sy fampiharana:
CMC: CMC dia ampiasaina be dia be ho toy ny thickener, stabilizer ary binder amin'ny sakafo toy ny gilasy, salady akanjo sy entana namboarina. Izy io dia ampiasaina amin'ny endrika fanafody fanafody, mpanolo-tsaina ary vokatra fikarakarana manokana noho ny fanorenany - trano fonenany sy fitazonana rano. Ao amin'ny fampiharana sakafo, ny CMC dia manampy amin'ny fanatsarana ny haingon-trano, hisorohana ny syneresis (fisarahana rano) ary manatsara ny vavany.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia fantatra noho ny matevina tsara sy ny fahaiza-miaina amin'ny vokatra isan-karazany, ao anatin'izany ny saosy, ny fitafy ary ny vilany. Manome fifehezana ny viscosity, ny fampiatoana ny fampiatoana sy ny fanatsarana ny haingam-pandeha amin'ny ankapobeny. Ankoatr'izay, i Xanthan Gum dia ampiasaina amin'ny endrika kosmetika, ny tsiranoka mivezivezy ary ny fampiharana indostrialy isan-karazany noho ny fananany sy ny fanoherana ny fiovan'ny hafanana sy ny ph.
3. Fahadisoana sy fahamarinan-toerana:
CMC: CMC dia sigara amin'ny rano mangatsiaka sy mafana, mamorona vahaolana mazava na somary opaque arakaraka ny fifantohana. Mampiseho ny fahamarinan-toerana tsara eo amin'ny sela ph midadasika ary mifanentana amin'ny ankamaroan'ny akora ankafizina hafa.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia sokitra amin'ny rano mangatsiaka sy mafana ary mamorona vahaolana viscous. Mijanona ho marim-pototra be izy io ary mitazona ny fiasa ao anatin'ny toe-javatra isan-karazany, anisan'izany ny hafanana sy ny hery mahery vaika.
4. Synergy sy mifanaraka:
CMC: CMC dia afaka mifanerasera amin'ny colloid hydrophilic hafa toy ny guar gum sy ny valala valala hamoaka voka-dratsy sy hanatsarana ny haingon-trano sy ny fahamarinan'ny sakafo. Mifanaraka amin'ny fampidiran-tsakafo sy akora mahazatra mahazatra indrindra.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia misy fiantraikany synergistic miaraka amin'ny guar guar sy valala an-trano. Mifanaraka amin'ny singa marobe sy ny additives matetika ampiasaina amin'ny sakafo sy ny fampiharana indostrialy.
5. Vidiny sy ny fahazoana:
CMC: CMC amin'ny ankapobeny dia mora kokoa raha oharina amin'i Xanthan Gum. Vokatra be sy amidy amin'ny mpanamboatra samihafa eran'izao tontolo izao izy io.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia mirefy lafo kokoa noho ny CMC noho ny fizotran'ny fermentation izay tafiditra ao amin'ny famokarana azy. Na izany aza, ny fananany manokana dia matetika manamarina ny vidiny ambony kokoa, indrindra amin'ny fampiharana mitaky fahaiza-manao ambony sy mitombo.
6. Ny fiheverana ny fahasalamana sy ny fiarovana:
CMC: Ny CMC amin'ny ankapobeny dia ekena ho azo antoka (gras) amin'ny alàlan'ny sampan-draharaham-panjakana toy ny FDA rehefa ampiasaina mifanaraka amin'ny fomba fanao tsara (GMP). Tsy misy poizina ary tsy miteraka risika ara-pahasalamana lehibe rehefa lany amin'ny antonony.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia heverina ho azo antoka ihany koa raha tsy ampiasaina. Na izany aza, ny olona sasany dia mety hiaina ny tsy fahatomombanana gastrointestinal na fanehoan-kevitra amin'ny alikaola amin'i Xanthan Gum, indrindra amin'ny fifantohana avo. Ny haavon'ny fampiasana ampiasaina dia tsy maintsy arahana ary manatona matihanina ara-pahasalamana raha misy fihetseham-po ratsy.
7. Ny fiantraikan'ny tontolo iainana:
CMC: Ny CMC dia avy amin'ny loharanom-baovao azo havaozina (Cellulose), dia biodegragradable, ary somary sariaka amin'ny tontolo iainana raha oharina amin'ireo mpamono synthetic.
Xanthan Gum: Xanthan Gum dia vokarina amin'ny alàlan'ny fermentation mikroba, izay mitaky loharano sy angovo be dia be. Na dia biodegradable aza, ny fizotran'ny fermentation ary ny fidirana mifandray dia mety manana dian-tongotra avo lenta kokoa amin'ny tontolo iainana raha oharina amin'ny CMC.
Carboxymethellulose (CMC) sy Xanthan Gum dia samy manana tombony tokana ary misy additives sarobidy amin'ny indostria isan-karazany. Ny safidy eo anelanelan'ny roa dia miankina amin'ny fepetra takiana manokana, ny vidiny sy ny fanarahana ny lalàna. Mandritra ny CMC dia fantatra noho ny fahaizany, ny fandaminana sy ny fahombiazan'ny fitoviana amin'ny akora hafa, i Xanthan Gum dia mijaly noho ny matevina, fanamafisana ary fananana rheologika. Avo kokoa ny vidiny. Amin'ny farany, ny mpanamboatra dia mila mandanjalanja ireo zavatra ireo mba hamaritana ny safidy tsara indrindra ho an'ny vokatra.
Paositra: Feb-21-2024