CMC (Carboxymethyl Cellulose)dia additive sakafo mahazatra, ampiasaina ho toy ny thickener, emulsifier, stabilizer ary ranon-drano. Ampiasaina amin'ny fanodinana sakafo isan-karazany izy io mba hanatsarana ny haingon-trano, manitatra ny fiainam-baravarana ary manatsara ny tsirony.
1. Ny vokatra vita amin'ny ronono sy ny mpisolo toerana azy ireo
Yogurt:Betsaka ny tavy na skim yogurts manampy an-tsehatra mba hampitomboana ny tsy fitovian-kevitra sy ny mony, mahatonga azy ireo matevina.
Milkshakes:Ny CMC dia manakana ny milkshakes amin'ny fanelingelenana ary mahatonga ny tsirony.
Cream sy Kreas Cream: Nampiasaina hanamafisana ny firafitry ny fanosotra ary hisorohana ny rano sy ny fisarahana menaka.
Ny ronono mifototra amin'ny zavamaniry (toy ny ronono soja, ronono am-bolana, ronono voanio, sns).manampy amin'ny fanomezana ronono tsy miovaova ary manakana ny orana.
2. entana namboarina
Mofomamy sy mofo:Ampitomboy ny fitazonana ny rano amin'ny koba, ataovy malefaka ny vokatra vita ary manitatra ny fiainana talanty.
Cookies sy biscuits:Manatsara ny fahitana ny kojakoja, manamora kokoa ny mamolavola, raha mitazona azy io.
Pastry sy Fameno:manatsara ny tsy fitovian'ny famenoana, ka mahatonga azy ho fanamiana sy tsy sokitra.
3. Sakafo mangatsiaka
Gilasy:CMC dia afaka misoroka ny kristaly ny ranomandry tsy hanangana, ny fanaovana gilasy matsiro kokoa.
Frozen Desserts:Ho an'i Jelly, Mousse, sns ..., CMC dia afaka mampivarahontsana ny haingam-peo.
Koba mangatsiaka:Manatsara ny fandeferana manafoana ary mitazona ny tsirony tsara aorian'ny fihantonana.
4. Ny vokatra hena sy hena
Ham, saosisy ary hena luncheon:Ny CMC dia afaka manatsara ny fitazonana ny vokatra amin'ny hena, mampihena ny fahaverezan'ny rano mandritra ny fanodinana ary hanatsarana ny helafy sy ny tsirony.
Kitay foza (vokatra henan-kena):Nampiasaina hanatsarana ny haingon-trano sy ny fanatsarana ny adhesion, manamboatra hena korontana kokoa ny hena sy ny hena.
5. Ny sakafo haingana sy ny sakafo mora
Soup Instant:Toy ny lasopy sy lasopy vita amin'ny voanio, ny CMC dia afaka manamboatra ny lasopy ary mampihena ny horakoraka.
Mofomamy sy fonosana saosy eo no ho eo:Ampiasaina amin'ny matevina, mampamirapiratra ny saosy ary mifikitra tsara amin'ny mofomamy.
Vary eo noho eo, vary marobe:CMC dia afaka manatsara ny tsiron'ny vary mangatsiaka na efa nialoha azy, ka mahatonga azy ho mora maina na hihamafy.
6. Condiment sy saosy
Ketchup:mahatonga ny saosy matevina ary tsy dia misaraka mihitsy.
Akanjo salady sy mayonnaise:Manatsara ny fanentanana ary ataovy tsara kokoa ny texture.
Chili saosy sy tsaramaso,Misoroka ny rano tsy hisaraka ary hanao ny saosy ny saosy.
7. Sakafo siramamy na siramamy tsy misy siramamy
JAM-siramamy ambany:Ny jam-siramamy maimaim-poana dia mazàna mampiasa CMC hanoloana ny vokatry ny siramamy matevina.
Zava-pisotro tsy misy siramamy:Ny CMC dia afaka mampivoatra ny zava-pisotro ary tsy manalefaka loatra.
Tastry-Free Free:zatra nanonitra ny fahaverezan'ny viscosity taorian'ny fanesorana siramamy, ka mora kokoa ny fanao.
8. Zava-pisotro
Ranom-boankazo sy zava-pisotro misy voankazo:Misoroka ny paosy pulp ary ataovy ny tsirony kokoa ny fanamiana.
Zava-pisotro ara-panatanjahantena sy zava-pisotro misy fiasa:Ampitomboy ny viscosity ary ataovy matevina kokoa ny tsirony.
Misotro proteinina:Toy ny ronono soja sy ny zava-pisotro proteinina whey, CMC dia afaka misoroka ny fanorenam-panjakana proteinina ary hanatsara ny fahamarinan-toerana.
9. Jelly sy Candy
Jelly:CMC dia afaka manolo ny gelatin na agar mba hanomezana rafitra goavambe azo antoka kokoa.
Vatomamy malefaka:Manampy amin'ny famolavolana am-bava malefaka ary hisorohana ny korontana.
Mikasika ny vatom-boaloboka sy ronono:Manatsara ny fahitana, manatsara ny vatomamy ary tsy dia maina intsony ny labozia.
10. Sakafo hafa
Sakafo an-jaza:Ny voam-bary, voam-bary, voankazo voankazo, sns dia mety misy CMC hanomezana endrika fanamiana.
Ny vovony fanoloana ny sakafo mahasalama:Nampitombo ny fampitomboana ny setroka sy ny tsirony, ka mora kokoa ny hanamora azy.
Sakafo vegetarian:Ohatra, ny vokatra proteinina proteinina (sakafo hena), ny CMC dia afaka manatsara ny haingon-trano ary manantona akaiky ny tsiron'ny hena.
Ny fiantraikan'ny CMC amin'ny fahasalamana
Ny fampiasana ny CMC amin'ny sakafo dia heverina ho azo antoka (gras, izay heverina ho azo antoka), fa ny fihinanana be loatra dia mety hiteraka:
Tsy fahazoana mandevona:toy ny famorosana sy ny fivalanana, indrindra ho an'ny olona manana tsinaina.
Miantraika amin'ny flora tsina:Ny fandalinana dia naneho fa ny fihanaky ny CMC maharitra sy lehibe dia mety hisy fiantraikany amin'ny fifandanjan'ny mikraoba tsinay.
Mety hisy fiantraikany amin'ny fiafaran'ny otrikaina:Anjely an-tsisim-pihizana dia misy fibra tsy misy dikany, ary mety hisy fiantraikany amin'ny fidiran'ny otrikaina sasany.
Ahoana no hialana amin'ny fisorohana na hampihena ny fampidirana CMC?
Misafidiana sakafo voajanahary ary aza atao ny sakafo vita an-tsokosoko, toy ny saosy homemade, ranom-boasary voajanahary, sns.
Vakio ny mari-pamantaran-tsakafo ary ialao ny sakafo misy ny "Carboxymethyl Cellulose", "CMC" na "E466".
Safidio ny mpamono olona hafa, toy ny Agar, Pectin, Gelatin, sns.
CMCAmpiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo, indrindra fa ny fanatsarana ny lamba, ny tsy fitovian-kevitra ary ny fahamarinan'ny sakafo. Ny intake antonony amin'ny ankapobeny dia tsy misy fiatraikany lehibe amin'ny fahasalamana, fa ny fihenan'ny fihanaky ny fotoana maharitra sy ny lanjany dia mety hisy fiatraikany manokana amin'ny rafi-pandevonan-kanina. Noho izany, rehefa misafidy sakafo, dia aroso ny hisafidy sakafo voajanahary sy tsy dia azo tanterahina araka izay azo atao, diniho tsara ny lisitry ny sakafo ara-tsakafo, ary mifehy tsara ny fihoaran'ny CMC.
Paositra: Feb-08-2025