Kai

Hydroxypropyl methylcellulose (Inn Ingoa: Hypromatose), i hurihia ano hoki te hpmmc), he ahua o te cellulose kore-inoic whakaranu. Hei taapiri kai, ka taea e te hypromallose te takaro i nga mahi e whai ake nei: emulsifier, te whakakakahu i te kaihoko me te whakakapi mo te gelatin kararehe.

Hua Hua
1. te ahua: ma, te paura ma ranei.
2. Rahi matūriki; 100 te reeti tere reihi he nui ake i te 98.5%; 80 Ko nga whakaritenga motuhake o te reanga utu nui o te 40-60 te mata matūriki.
3. Te pāmahana whakairo: 280-300 ℃
4.
5. Te pāmahana whakaheke: 190-200 ℃
6. Te taumahatanga o te mata: 42-56dyn / cm mo te 2% otinga wai.
7.Soluplity: Ko te whakarewa i roto i te wai me etahi whakarewa, penei i te etanol / wai, prononol / wai i roto i nga wehenga tika. Ko te otinga waimoana he mahinga papa. He mārama me te whakatutukitanga o te mahi. Ko nga whakaritenga rereke o nga hua he rereke nga ahuatanga o te tipu o te kiri, me te whakarereke i nga huringa me te tirotiro. Te whakaheke i te tirohanga, te nui ake o te whakarewa. He rereke nga whakaritenga rereke o te HPMC. Ko te whakakorenga o te HPMC i te wai kaore i te pa ki te pH.
8. Na te heke o te ihirangi roopu methoxy, ka piki te tihi o te HPMC, ka heke te whakaraerae wai, ka heke te mahi o te mata.
9

Te whakamahi hua
1.
2.. Nga hua makariri makariri: Tāpirihia ki Sherbet, Ice, me era atu kia pai ake ai te reka.
3. Te ranu: ka whakamahia hei tuumotu emulsification, he matotoru ranei mo te ranu me te ketchup.

TuibeLinyL® Cellulose Ether HPMC / MC hua Ka taea e nga hua e whai ake nei i roto i nga tono kai:
· Ka taea e te tipu waiariki, te otinga hau, te koikoi i runga i te whakawera me te hoki ki nga rongoa i muri i te whakamahana. He tino pai tenei rawa mo te tukatuka kai. Hei tauira, ka taea e ia te whakarato i te tirohanga pumau i raro i te whānuitanga o te pāmahana. Na ka awhina tenei Gel i te kiri ki te whakaheke i te heke o te hinu, ka mau tonu te makuku me te pupuri i te ahua i te wa tunu me te kore e huri i te kakano taketake. Ka whakaratohia e te kiri thermal te pumau ki nga kai kua tukatukia, ka paraihia, ka tunua ki roto me te mahana i roto i nga miihini. I tua atu, i te wa e kai ana, ka haere atu nga kakano ki te waa me te waa o te wa e ahu mai ana i te MC / HPMC.
· Ko te kore e tohua, kaore i te-ahuru, kaore i te-kore, kaore i te-kore
· He ngoikore, he kakara
· Te noho pūmau i roto i te whānuitanga o te pH (3 ~ 11) me te pāmahana (-40 ~ 280 ℃)
· Whakanohia kia noho haumaru me te taatai
· Te whakaputa i nga rawa o te wai-pupuri i te wai
· Te pupuri i te ahua o te taonga motuhake o te Thermo-Gelling
· Te whakarato i te hanganga kiriata tino pai mo nga kai pani me nga taapiringa kai
· Te mahi hei whakakapi i te gluten, momona, me te hua manu
· Te mahi mo nga momo kai hei pahuka i te papa, te emulsifier, te kaihoko marara, me etahi atu