Te whakamahinga o te CellioxyMathyl Cellupose (CMC) i roto i te umanga kai

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC)he pukenga me te taapiri whanui i roto i te umanga kai na te mea ko ona ahuatanga motuhake me nga mahi. I ahu mai i Celllose, he polymer maori i kitea i roto i nga tipu, ka uru a CMC ki te whakarereke i te whakaraerae me te whakauru i te whakauru kaha i roto i nga momo kai.

1..
Ka whakaatuhia te CMC mo tona kaha ki te whakapiki me te whakakaha i nga hua o te kai, kia pai ai te whakapai ake i a raatau kakano. Kei te whakamahia noa i roto i te ranu, nga kakahu, me nga miraka miraka hei tuku i te kakano maeneene me te karaihe i te wa e aukati ana i te wehenga.
I roto i te huka tio me nga kai reka, ka awhina a CMC ki te aukati i te tioata me te pupuri i te waha puoro ma te whakahaere i te huka tio.

2..
Na te mea ko ona taonga emulsing, ko te CMC te whakahoahoa i te hanganga me te whakapakari i nga whakahekenga hinu-i roto i te wai-wai i roto i nga momo kai. He maha nga wa e mahi ana i nga kakahu huamata, mayonnaise, me te margarine hei whakarite i te wehewehe o te hinu hinu me te aukati i te wehenga.
I roto i nga kai tukatuka penei i te hōtiti me nga kaitao CMC ki te herea i nga momona me nga waahanga wai, me te whakapai ake i nga hua me te ngoikore i te whakaheke i nga mate.

3. Te pupuri i te wai me te mana makuku:
Ko nga mahi a CMC hei kaihoko-kawe-wai, kia kaha te kaha o te mahi makuku o nga hua kai me te roa o te ao. Kei te whakamahia i roto i nga taonga tunu tunu, penei i te taro me nga keke, kia mau tonu te ngoikore me te hou puta noa i te rokiroki.
I roto i nga hua koreutu,CmcKa mahi hei whakauru nui ki te whakapai ake i te kakano me te hanganga, he utu mo te kore o te Gluten ma te tuku herea me nga taonga pupuri me te makuku.

4. Te kiriata-kiriata me te kaihoko paninga:
Ko nga taonga o te kiriata kiriata a CMC e tika ana mo nga tono kei te hiahiatia he paninga paruru, penei i nga taonga o te ao me nga tiakareti. Ka hangaia he kiriata angiangi, he maamaa e awhina ana i te aukati i te makuku me te pupuri i te pono o te hua.
Ko nga hua o te CMC-paninga me nga huawhenua e whakaatu ana i te ora papaa ma te whakaiti i te ngaronga o te wai me te hauropi kai me te whakapai ake i te kounga hua.

5. 5.
Ka rite ki te muka kai paraoa, ka whai hua te CMC ki te whai kiko o nga hua kai, te whakatairanga i te hauora me te tino pai. He maha nga wa e whakauruhia ana ki nga kai iti-ngako me te iti-calorie hei whakarei ake i o raatau ihirangi mukuru me te kore e aro ki te kakano.
Ko te kaha o te CMC ki te hanga rongoā whakaurunga i roto i te taatai ​​o te kohukohu, tae atu ki te pai ake o te ngongo me te whakaheke i nga kai me nga taapiri kai.

6..
I roto i te whakaputa inu inu, ina koa i roto i te whakamarama o nga hua hua me nga waina, ka mahi a CMC hei awhina i te aukati i nga matūriki me te kapua. Ka whakapai ake i te māramatanga o te hua me te pūmautanga, te whakarei ake i te piira me te whakaaetanga kaihoko.
Kei te whakamahia hoki nga punaha kiriata-a CMC i nga tukanga pia hei whakatutuki i te kounga o te hua o te pia ma te tango i te rewena, te pūmua, me etahi atu matūriki.

7. Te mana whakahaere o te tipu Crystal:
I roto i te hanga o nga kohuke, ko te mimi, me te penapena hua, ko te CMC te kaihoko whakatipu me te tangihanga o te kukupa, te whakarite i te kakano me te aukati i te tangi. Ka whakatairanga i te hanganga gera ka tukuna he waha maeneene, ka whakarei ake i nga ahuatanga o te hua whakamutunga.
Ko te kaha o te CMC ki te whakahaere i te tipu karaihe he mea nui hoki ki nga tono o te huka, i reira ka aukati i te huka e hiahiatia ana me te pupuri i nga kakano i roto i nga kaera me nga kaiwaiata e hiahiatia ana.

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC)Ka whai wāhi nui ki te umanga kai, te whakarato i te whānuitanga o nga mahi hei whakapai ake i te kounga, te pumau, me te uara kai o nga hua kai. Mai i te matotoru me te whakapumautanga i te pupuri me te makuku o te makuku, ka kaha te whaikorero a CMC i roto i nga momo kai. Ko ona takoha ki te whakaurutanga, toronga o te ora o te papa, me te whakakii i te muka kai i runga i te mea nui hei whakauru ki te tukatuka kai hou. Hei tono mo nga kaihoko mo te waatea, te kounga, me nga whiringa mohio-hauora tonu, ka kaha tonu te whakamahi o te CMC i te whakawhanaketanga o nga kai-kai hou o nga kaihoko e pa ana ki nga kaihoko e whai ake nei.