Cellulose gum cmc

Ko te Cellulose Gum, e kiia ana ano ko CarboxyMathyl Cellulose (CMC), he taapiri kai taapiri me nga momo tono kei roto i te umanga kai. Anei tetahi tirohanga o te Gl Cellulose Gum (CMC) me ona whakamahinga:

He aha te Cellulose Gum (CMC)?

• I ahu mai i te cellulose: Ko te Gellulose Gum i ahu mai i te cellulose, he polymer taiao i kitea i roto i nga pakitara o nga tipu. Ko te Cellullose te nuinga o te waikawa mai i te penupenu rakau, te muka miro ranei.
• Whakaputanga matū: Ko te Gl Cellulose Gri i hangaia ma te huringa whakarereke i te rongoa me te alkaliacetic me te alkali ki te whakauru i nga roopu carboxymethyl (-ch2cooh) ki te tuara o te Cellebose.
• Te-Raru: Ko te Glum-sellulose te wai-whakarewa, te hanga i nga otinga marama me te whai hua ka marara i te wai. Ko tenei rawa ka whai hua hei kaihoko tupuhi, whakatuu, me te emulsifier i roto i te maha o nga tono kai.

Te whakamahi i te Gum Cellulose (CMC) ki te kai:

1. Ko te kaihoko tupuna: Ka whakamahia te Gl Cellulose hei kaihoko matotoru i roto i nga momo kai, tae atu ki te ranu, nga hupa, nga hupa. Ka whakapiki ake i te tirohanga o te rongoa wai, e whakarato ana i te kakano, te tinana, me te waha.
2. Whakahauhau: Ko te Golloulose Gum e mahi ana hei kaihauturu i roto i nga whakatakotoranga kai, ka awhina ki te aukati i te wehenga, te waimeha, te tioata ranei. Ka whakapai ake i te oranga pumau me te papa o nga hua pēnei i te inu, i nga hua miraka, me nga kai reka.
3. Emulsifier: Ka taea e te Glum te mahi hei emulsifier i roto i nga punaha kai, te whakahaere i te wehewehe i nga kaimoana penei i te hinu me te wai. Ka awhina ia ki te hanga i nga kohinga pumau i roto i nga hua penei i nga kakahu huamata, mayonnaise, me te aihikiri.
4. Whakakapinga momona: I roto i nga momo kai iti-whakaheke ranei, ka taea te whakamahi i te Cellulose Gri hei whakakapinga ngako hei whakaiti i te kakano me te waha o nga momo momona. Ka awhina ia i te waihanga i nga kakano kirikiri me te kore e tino kitea, kaore he hiahia mo te ngako nui.
5. GLETEN-FREE BEY: Kei te whakamahia te Gl Cellulose ki te whakapai ake i te kakano me te hanganga o nga taonga tunua penei i te paraoa raihi, te paraoa paraoa, he paraoa ranei. Ka awhina i te whakarato ngawari me te hono ki nga waahanga i roto i nga hanganga koreutu.
6. Hua-kore-huka: i roto i nga hua-huka-huka, te whakaheke ranei, ka taea te whakamahi i te Cellulose Gri hei kaihoko takahi hei whakarato rōrahi me te kakano. Ka awhina ia ki te utu mo te kore o te huka, ka whai wāhi ki te wheako nui o te hua.
7. Te Whakawhiwhinga Fifi Tihi: Ko te Gl Cellulose Gum he muka kai me te whakamahi hei whakapiki i te ihirangi muka o nga hua kai. E whakarato ana i nga painga o te kai me te kai i roto i te muka ngoikore i roto i nga kai penei i te taro, i nga papa totokore, me nga hua paramanawa.

Ko te Cellulose Gum (CMC) he taapiri kai whai kiko e whai kiko ana hei whakatairanga i te kakano, te pumau, me te kounga o nga momo hua kai. Kua whakaaetia hei whakamahi i nga kai ma nga tari whakahaere penei i te US kai kai me te raau taero (EFSA) ka whakaarohia he haumaru mo te kohi i roto i nga rohe kua whakaritea.