E466 Te Taapiri Kai - Somium Carboxymethyl Cellulose

E466 ko te waehere uniana Pakeha mo te konutai Carboxymethyl Cellbolose (CMC), e whakamahia ana hei taapiri kai. Anei tetahi tirohanga o E466 me ona whakamahinga i roto i te umanga kai:

1. Whakaahuatanga: Ko te Sodium CarboutEmThomphyl Cellulose he tuukino o te cellulose, he polymer maori i kitea i nga tipu. He mea hanga ma te atawhai i te celloroase me te waikawa chlorocetic me te konutai waikawa, ka hua i te pūhui-whakarewa wai me te matotoru, te whakakao, me te whakakaha, me te whakakii i nga taonga.
2. Nga Mahi: E466 e mahi ana i nga mahi maha i nga hua kai, tae atu ki:
   • Te matotoru: Ka piki ake te ahua o te kai o te wai, ka whakapai ake i a ratau kakano me te waha.
   • Te Whakarite: Ka awhina te aukati i nga whakauru mai i te wehe, i te whakatau ranei i te aukati.
   • Emulsify: Ka awhina ia ki te hanga me te whakaū i nga whakahekenga, te whakarite kia whakakorehia te whakakotahi o te hinu me te wai-wai.
   • Te herea: ka herea te whakauru, te whakapai ake i te kakano me te hanganga o nga kai tukatuka.
   • Te pupuri i te wai: ka awhina i te pupuri i te makuku i nga taonga tunua, ka aukati i a raatau ki te whakamaroke me te whakawhānui i te ora papa.
3. Whakamahia: Ko te konutai Carbout CarboxyMatyl e whakamahia ana i roto i nga momo momo kai, tae atu ki:
   • Nga taonga tunu: Ko te paraoa, he keke, he pihikete, he kohungahunga hei whakapai ake i te pupuri makuku me te kakano.
   • Nga hua miraka: Ko te kirikiri, te miraka, me te tiihi kia tiakina me te whakapai ake i te whakapehapeha.
   • Te ranunga me nga kakahu: Nga kakahu huamata, nga ranu huamata, me te ranu hei whakahihi me te whakakii i te kaihoko.
   • Nga inu: Ko nga inu ngoikore, nga hua hua, me nga inu waipiro hei kaihauturu me te emulsifier.
   • Nga kai tukatuka: hōtiti, deli kai, me nga kai o te kai hei whakapai ake i te kakano me te pupuri i te wai.
   • Ko nga kai kēne: he hupa, he hupa, he huawhenua kēne hei aukati i te wehenga me te whakapai ake i te kakano.
4. Haumaru: Ko te konutai Carboum CarboxyMatyl e kiia ana he haumaru mo te kai ka whakamahia i roto i nga rohe kua tohua e nga mana whakahaere. Kua tino rangahauhia, kua arotakehia hoki mo tona haumaru, kaore ano kia mohiotia nga paanga hauora kino e pa ana ki nga hua o te kai.
5. Tapanga: I roto i nga hua kai, ka tohua pea te konutai Celloxymetyl i runga i te "konutai pouaka whakairo," "cellobose gum," ko te "E466 ranei."

Ko te Sodium Carboxymethyl Celllose (E466) he taapiri kai nui me nga tono kano me nga tono i roto i te umanga kai, te koha, te pumau, me nga ahuatanga o te kai tukatuka o nga kai tukatuka maha.