Methylcellulose (MC) me CarboxymethyLcellcelose (CMC) e rua nga kaikiri cellulose e rua, i whakamahia i roto i te kai, rongoa, te hanga matū me etahi atu mara. Ahakoa kua whakarerekehia e ratou katoa mai i te Cellollose tuuturu, he nui nga rereketanga o te hanganga matū, te tinana me nga tono matū me nga tono.
1. Te hanganga matū me te tukanga whakarite
Ko te methylcellulose e hangaia ana e te urupare me te methyl chloride (ko te methanol ranei) i raro i nga tikanga o te Alkaline. I roto i tenei mahinga, ko tetahi waahanga o nga roopu hydroxyl (-Ate) i roto i nga kohinga cellulose ka whakakapihia e nga roopu methoxy (-Och₃) ki te hanga methylcelllose. Ko te tohu o te whakakapinga (DS, te maha o nga whakakapinga mo ia waahanga Glucose) o te methylcelllolilose e whakatau ana i ona taonga tinana me te matū, penei i te ngoikore me te reanga.
Ka hangaia a CarboxyMatyLcellcelose i te whakaohooho i te waikawa chlorocetic i raro i nga tikanga o te Alkaline, me te roopu hydroxyl ka whakakapihia e Carboxymethyl (-ch₂cooh). Ko te tohu o te whakakapinga me te tohu o te polymerization (DP) o te CMC e pa ana ki te whakamahinga me te tirotiro i te wai. Ko te tikanga o te CMC i te ahua o te tote konutai, e kiia ana ko te konutai Carboxymethyelcellcelose (nacmc).
2.. Ko nga rawa o te tinana me te matū me te matū
Ko te whakariterite: methylcelllose ka rewa i roto i te wai makariri, engari ka ngaro te ngoikore me te hanga i te kiri i roto i te wai wera. Ko tenei huringa waiariki e taea ai e ia te whakamahi hei rangatira o te kaimoana i roto i te tukatuka kai. Ko te CMC he rewa i roto i te wai makariri me te wera, engari ko te ahua o tona otinga ka heke ko te piki haere o te pāmahana.
Tirohanga: Ko te tirohanga o te tokorua e pa ana ki te tohu o te whakakapinga me te kukume. Ko te tirohanga o te MC ka piki haere ka heke te pikinga o te pāmahana, i te heke o te CMC i te pikinga o te pāmahana. Ma tenei ka whakawhiwhia ki a raatau ake painga ki nga tono ahumahi.
PH Starbality: Kei te mau tonu te CMC mo te whānuitanga o te maha o te SP, ina koa i raro i nga tikanga o te ackaline, e tino rongonui ana ko te tuuru me te matotoru o te kai me nga rongoā. Ko te MC he pumau tonu i raro i nga tikanga alkaline, engari ka heke i roto i nga waikawa kaha, i te alkalis ranei.
3. Nga waahi tono
Ahumahi Kai: Ka whakamahia te methylcellulose i roto i te kai hei thickener, emulsifier me te whakatuu. Hei tauira, ka taea e ia te whakaiti i te reka me te kakano o te ngako i te wa e whakaputa ana i nga kai momona iti. Ka whakamahia whānuitia a CarboxyMatylcelose i roto i nga inu, nga taonga tunua me nga hua mirakae me te tuumomo hei aukati i te wehenga o te wai me te whakapai ake i te reka o te wai.
Ahumahi rongoā: methylcellulose e whakamahia ana i roto i te whakarite mo nga papa rongoā kia rite ki te kaikiri, a, i te mea ka maturuturu te kanohi o te whatu. E whakamahia whānuitia ana te CMC i te rongoa na te mea ko tana rongoa pai, penei i te whakaritenga o te raau taero me te whakapiri i nga maturuturu kanohi.
Te Hanganga Hangarau me te Hangarau: Ko te MC e whakamahia whānuitia ana i roto i nga taonga hanga, he pupuri ringa pupuri i te kaihoko pupuri me te piri ki te cement me te gypsum. Ka taea e ia te whakapai ake i te mahinga hanga me te kounga o nga rauemi. Kei te whakamahia te CMC i roto i te maimoatanga paruru i roto i te keri mara hinu, ka piri ki te taarua kakano me te waikano, te paninga mata o te pepa, me te paninga papaa
4. Te whakamarumaru me te tiaki i te taiao
E whakaarohia ana e rua nga tono mo te whakamahi i nga tono kai me nga rongoā, engari he rereke nga paanga me nga tikanga whakaputa i te taiao. Ko nga rauemi mata o te MC me te CMC i ahu mai i te cellonuse taiao me te koiora, na reira e pai ana ta raatau mahi mo te whanaungatanga taiao. Heoi, ka uru pea a raatau mahi whakaputa me nga whakarewa matū me nga reagent, ka whai paanga pea ki te taiao.
5. Te utu me te maakete
Na te mea he rereke nga tikanga whakaputa, ko te utu whakaputa o te methylcellulose he teitei ake, na ko te utu o te maakete kei runga ake i te carboxymethylllolose. Ko te tikanga he nui ake te tono o te maakete ki te CMC mo tana tono me te utu iti ake o te utu.
Ahakoa ko MetylcellLose me CarboxyMatyLcellcelose ko nga mea katoa o te cellulose, he rereke nga rereketanga o te hanganga, he waahi, he tono me te tono a te maakete. Ko te Methylcelllose e whakamahia ana i roto i nga mara o te kai, rongoa me nga taonga hanga e tika ana ki tana huringa waiariki me te mana whakahaere nui. Ko te CarboxyMatyl Cellulose i whakamahia whānuitia i roto i te kai, rongoa, te kakano me etahi atu ahumahi na te mea he tino whakatikatika, te whakatikatika i te tirotiro me te whakatikatika i te whakamaawai me te whakatikatika me te whakatikatika i te mata. Ko te kowhiringa o te gellulose derivative e whakawhirinaki ana ki te ahuatanga tono me nga hiahia.
Te wa tuku: Akuhata-20-2024