Хидроксиетилцелулозата (HEC) е првенствено позната како средство за згуснување и желатинирање во различни индустрии, вклучувајќи козметика, фармацевтски производи, па дури и во некои прехранбени производи. Сепак, неговата примарна употреба не е како додаток на храна и обично не се консумира директно од луѓето во значителни количини. Тоа, рече, се смета за безбедно за употреба во прехранбени производи од страна на регулаторните тела кога се користи во одредени граници. Еве сеопфатен поглед на хидроксиетилцелулозата и нејзиниот безбедносен профил:
Што е хидроксиетилцелулоза (HEC)?
Хидроксиетилцелулозата е нејонски полимер растворлив во вода, добиен од целулоза, природна супстанција која се наоѓа во растенијата. Се произведува со третирање на целулоза со натриум хидроксид и етилен оксид. Добиеното соединение има различни примени поради неговата способност да ги згуснува и стабилизира растворите, формирајќи проѕирни гелови или вискозни течности.
Употреба на HEC
Козметика: HEC најчесто се наоѓа во козметичките производи како што се лосиони, креми, шампони и гелови. Тоа помага да се обезбеди текстура и конзистентност на овие производи, подобрувајќи ги нивните перформанси и чувство на кожата или косата.
Фармацевтски производи: Во фармацевтските формулации, HEC се користи како згуснувач, стабилизатор и емулгатор во различни локални и орални лекови.
Прехранбена индустрија: Иако не е толку вообичаено како во козметиката и фармацевтските производи, HEC повремено се користи во прехранбената индустрија како средство за згуснување, стабилизатор или емулгатор во производи како сосови, преливи и млечни алтернативи.
Безбедност на HEC во прехранбени производи
Безбедноста на хидроксиетилцелулозата во прехранбените производи ја оценуваат регулаторните агенции како што се Управата за храна и лекови на САД (ФДА), Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА) и слични организации ширум светот. Овие агенции обично ја проценуваат безбедноста на адитивите во храната врз основа на научни докази во врска со нивната потенцијална токсичност, алергеност и други фактори.
1. Регулаторно одобрение: HEC е општо признаен како безбеден (GRAS) за употреба во прехранбени производи кога се користи според добрите производствени практики и во одредени граници. Доделен е број Е (E1525) од Европската Унија, што укажува на неговото одобрување како додаток на храна.
2. Безбедносни студии: Иако има ограничени истражувања конкретно фокусирани на безбедноста на HEC во прехранбените производи, студиите за сродните деривати на целулоза сугерираат низок ризик од токсичност кога се консумираат во нормални количини. Дериватите на целулоза не се метаболизираат од човечкото тело и се излачуваат непроменети, што ги прави генерално безбедни за консумирање.
3. Прифатлив дневен внес (ADI): Регулаторните агенции воспоставуваат прифатлив дневен внес (ADI) за прехранбени адитиви, вклучително и HEC. Ова ја претставува количината на адитивот што може да се конзумира секојдневно во текот на животот без значителен ризик по здравјето. ADI за HEC се заснова на токсиколошки студии и е поставен на ниво кое се смета дека нема веројатност да предизвика штета.
хидроксиетилцелулозата се смета за безбедна за употреба во прехранбени производи кога се користи во рамките на регулаторните упатства. Иако не е вообичаен додаток на храна и првенствено се користи во козметиката и фармацевтските производи, неговата безбедност е оценета од регулаторните агенции и е одобрена за употреба во апликации за храна. Како и со секој додаток на храна, од суштинско значење е да се користи HEC според препорачаните нивоа на употреба и да се следат добрите производствени практики за да се обезбеди безбедност на производот.
Време на објавување: 26 април 2024 година