Фазно однесување и формирање на фибрил во водни етери на целулоза

Фазно однесување и формирање на фибрил во воденцелулозни етерисе сложени феномени под влијание на хемиската структура на целулозните етери, нивната концентрација, температурата и присуството на други адитиви. Етероза на целулоза, како што се хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) и карбоксиметил целулоза (CMC), се познати по нивната способност да формираат гелови и да покажат интересни фази на транзиција. Еве генерален преглед:

Фазно однесување:

1. Сол-гел транзиција:
   • Водните раствори на целулозни етери честопати се подложени на транзиција на сол-гел со зголемувањето на концентрацијата.
   • При пониски концентрации, растворот се однесува како течност (сол), додека при повисоки концентрации, формира структура слична на гел.
2. Концентрација на критична гелација (CGC):
   • CGC е концентрација на која се јавува транзицијата од раствор во гел.
   • Факторите кои влијаат врз CGC вклучуваат степенот на замена на целулозата етер, температурата и присуството на соли или други адитиви.
3. Зависност од температурата:
   • Гелацијата е често зависна од температурата, при што некои целулозни етери покажуваат зголемена гелација на повисоки температури.
   • Оваа чувствителност на температурата се користи во апликации како контролирано ослободување на лекови и преработка на храна.

Формирање на фибрил:

1. Мицеларна агрегација:
   • Во одредени концентрации, целулозните етери можат да формираат мицели или агрегати во растворот.
   • Агрегацијата е управувана од хидрофобните интеракции на алкил или хидроксиалкил групи воведени за време на етерификација.
2. Фибрилогенеза:
   • Транзицијата од растворливи полимерни ланци во нерастворливи фибрили вклучува процес познат како фибрилогенеза.
   • Фибрилите се формираат преку меѓумолекуларни интеракции, водородно сврзување и физичко заплетканост на полимерните ланци.
3. Влијание на смолкнување:
   • Примената на силите на смолкнување, како што се мешање или мешање, може да промовира формирање на фибрил во решенија за целулоза етер.
   • Структурите предизвикани од смолкнување се релевантни во индустриските процеси и апликации.
4. Адитиви и вкрстено поврзување:
   • Додавањето соли или други адитиви може да влијае на формирање на фибриларни структури.
   • Агентите за вкрстено поврзување може да се користат за стабилизирање и зајакнување на фибрилите.

Апликации:

1. Испорака на лекови:
   • Карактеристиките на формирање на гелација и фибрил на етери на целулоза се користат во контролирани формулации за ослободување на лекови.
2. Прехранбена индустрија:
   • Етероза на целулоза придонесуваат за текстурата и стабилноста на прехранбените производи преку гелација и задебелување.
3. Производи за лична нега:
   • Гелацијата и формирањето на фибрил ги подобруваат перформансите на производи како шампони, лосиони и креми.
4. Градежни материјали:
   • Карактеристиките на гелацијата се клучни во развојот на градежни материјали, како што се лепила за плочки и минофрлачи.

Разбирањето на фазното однесување и формирањето на фибрил на целулозни етери е неопходно за прилагодување на нивните својства за специфични апликации. Истражувачите и формулаторите работат на оптимизирање на овие својства за подобрена функционалност во разни индустрии.