Метилцелулоза (MC)е соединение добиено од целулоза и е широко користено во храната, медицината, козметиката и другите индустрии. Тоа е дериват на целулоза растворлив во вода со одредено задебелување, геловирање, емулгирање, суспензија и други својства.
Хемиски својства и методи на производство на метилцелулоза
Метилцелулозата се добива со реакција на целулоза (главната структурна компонента во растенијата) со метилирантен агенс (како што се метил хлорид, метанол, итн.). Преку реакцијата на метилацијата, хидроксилната група (-OH) на целулоза се заменува со метил група (-CH3) за производство на метилцелулоза. Структурата на метилцелулоза е слична на онаа на оригиналната целулоза, но заради неговите структурни промени, може да се раствори во вода за да се формира вискозен раствор.
Растворливоста, вискозноста и гел -својствата на метилцелулозата се тесно поврзани со фактори како што се степенот на метилација и молекуларна тежина. Според различните потреби, метилцелулозата може да се направи во решенија со различни вискозности, така што има широк спектар на апликации во различни индустрии.
Главна употреба на метилцелулоза
Прехранбена индустрија
Во прехранбената индустрија, метилцелулозата главно се користи како задебелување, стабилизатор, емулгатор и агент за гелови. На пример, во храна со малку маснотии или маснотии, метилцелулозата може да го имитира вкусот на маснотиите и да обезбеди слична текстура. Честопати се користи за да се направи подготвена храна, замрзната храна, бонбони, пијалоци и преливи за салата. Покрај тоа, метилцелулозата, исто така, често се користи во вегетаријанска или растителна замена на месо како додаток за да се подобри вкусот и текстурата.
Фармацевтски намени
Во фармацевтската индустрија, метилцелулозата често се користи како ексципиент за правење лекови, особено контролирани средства за ослободување на лекови. Може полека да ослободува лекови во организмот, така што метилцелулозата често се користи како носител во некои контролирани рецепти за ослободување на лекови. Покрај тоа, метилцелулозата се користи и за подготовка на вештачки солзи за да се помогне во лекувањето на проблемите со очите, како што се суви очи.
Козметика и производи за лична нега
Метилцелулозата се користи како згуснувач, стабилизатор и навлажнувач во козметиката и често се користи во производи како што се лосиони, креми и шампони. Може да ја зголеми вискозноста и стабилноста на производот, што го прави производот измазнет кога се користи.
Индустриска употреба
Метилцелулозата е исто така широко користена во градежни материјали, особено во цемент, облоги и лепила, како згуснувач и емулгатор. Може да ја подобри адхезијата, флуидноста и обработливоста на производот.
Безбедност на метилцелулоза
Метилцелулозата е хемиска супстанција која широко се смета за безбедна. Светската здравствена организација (СЗО) и Управата за храна и лекови на САД (ФДА) и двајцата сметаат дека е додаток со низок ризик. Метилцелулозата не се вари во телото и како диетално влакно растворливи во вода, може директно да се излачува преку цревата. Затоа, метилцелулозата има мала токсичност и нема очигледна штета на човечкото тело.
Ефекти врз човечкото тело
Метилцелулозата обично не се апсорбира во организмот. Може да помогне во промовирање на цревната перисталза и да помогне во олеснување на проблемите со запек. Како диетално влакно, таа има функција на навлажнување и заштита на цревата, па дури и може да го регулира нивото на шеќер во крвта. Како и да е, големите внес на метилцелулоза може да предизвикаат гастроинтестинална непријатност, како што е подуеност или дијареја. Затоа, многу е важно да се користи вистинската количина на метилцелулоза кога се користи како додаток.
Ефекти врз алергиските устави
Иако самата метилцелулоза не е склона кон алергиски реакции, некои чувствителни луѓе може да имаат блага реакција на непријатност на производи што содржат метилцелулоза. Особено во некои козметика, ако производот содржи други иритирачки состојки, тоа може да предизвика алергии на кожата. Затоа, најдобро е да се изврши локален тест пред употреба.
Студии за долгорочна употреба
Во моментов, студиите за долгорочно внесување на метилцелулоза не откриле дека тоа ќе предизвика сериозни здравствени проблеми. Голем број на студии покажаа дека метилцелулозата, кога се користи како додаток на диетални влакна, има одреден позитивен ефект врз подобрување на запек и промовирање на здравјето на цревата.
Како безбеден додаток на храна и лекови, метилцелулозата е широко користена во многу индустрии, вклучувајќи храна, медицина, козметика, итн. Општо е безопасна за човечкото тело и кога се консумира во умерени количини, може дури и да донесе некои здравствени придобивки, како што е подобрување на здравјето на цревата и олеснување на запек. Сепак, прекумерниот внес може да предизвика одредена гастроинтестинална непријатност, така што треба да се користи во умерени количини. Општо, метилцелулозата е безбедна, ефикасна и широко користена супстанција.
Време на објавување: ДЕЦ-12-2024