ഭക്ഷണം

ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെത്തിൽസെല്ലുലോസ് (ഇൻ പേര്: ഹൈപ്രോമെല്ലസ്), ചുരുക്കത്തിൽ ഹൈപ്രോമെല്ലസ് (ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽ സെല്ലുലോസ്) എന്ന നിലയിൽ (ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മെഥൈൽ സെല്ലുലോസ്), ഒരു ഇതൊരു ഇതര സെല്ലുലോസ് മിക്സഡ് ഈഥറുമാണ്. ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവ് എന്ന നിലയിൽ, ഹൈപ്രോമെല്ലോസിന് ഇനിപ്പറയുന്ന റോളുകൾ കളിക്കാൻ കഴിയും: എമൽസിഫയർ, സ്പോവ്, സസ്പെൻഷൻ ഏജന്റ്, അനിമൽ ജെലാറ്റിൻ.

ഉൽപ്പന്ന പ്രകൃതി
1. രൂപം: വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും വെളുത്ത പൊടി.
2. കണിക വലുപ്പം; 100 മെഷ് പാസ് നിരക്ക് 98.5% ൽ കൂടുതലാണ്; 80 മെഷ് പാസ് റേറ്റ് സ്പെഷ്യലിഫിക്കേഷനുകൾക്ക് 40-60 മെഷ് വലുപ്പം ഉണ്ട്.
3. കാർബണൈസൈസേഷൻ താപനില: 280-300
4. പ്രത്യക്ഷമായ സാന്ദ്രത: 0.25-0.70 ഗ്രാം / സെ.മീ. (സാധാരണയായി 0.5G / സെ.മീ), നിർദ്ദിഷ്ട ഗുരുത്വാകർഷണം 1.26-1.31.
5. ശബ്ദ താപനില: 190-200
6. ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം: 2% ജലീയ ലായനിക്ക് 42-56 ഡി.എം.
7.ശക്തി: വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ചില പരിരക്ഷണങ്ങളും, എത്തനോൾ / വെള്ളം, പ്രൊപാനോൾ / വെള്ളം ഉചിതമായ അനുപാതത്തിൽ. ജലീയ പരിഹാരത്തിന് ഉപരിതല പ്രവർത്തനങ്ങളുണ്ട്. ഉയർന്ന സുതാര്യതയും സ്ഥിരവുമായ പ്രകടനം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത സവിശേഷതകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ജെൽ താപനിലയുണ്ട്, കൂടാതെ കാഴ്ചവേദനയുള്ള ലയിക്കുന്ന മാറ്റങ്ങൾ. വിഷ്കോസിറ്റി, ലധികം ലായകത്വം. എച്ച്പിഎംസിയുടെ വ്യത്യസ്ത സവിശേഷതകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പ്രകടനങ്ങളുണ്ട്. എച്ച്പിഎംസിയുടെ പിഎൽഎമാർക്ക് പിഎച്ച് ബാധിക്കില്ല.
8. മെത്തോക്സി ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറയുന്നതോടെ എച്ച്പിഎംസിയുടെ ജെൽ പോയിന്റ് വർദ്ധിക്കുന്നു, ജല ശൃംബിലിറ്റി കുറയുന്നു, ഉപരിതല പ്രവർത്തനവും കുറയുന്നു.
9. എച്ച്പിഎംസിക്ക് കട്ടിയാക്കൽ കഴിവ്, ഉപ്പ് പൊടി, പിഎച്ച് സ്ഥിരത, വാട്ടർ റിട്ടൻഷൻ, ഡൈനൻഷണൽ, ഡൈനിഷൻമാർ, ഡൈസീമിംഗ്, മികച്ച രൂപത്തിലുള്ള സവിശേഷതകൾ, ഡിസ്മായിം റെസിഷൻ, ഡിസ്മാർസാത്മകത, പ്രശംസനം എന്നിവയും.

ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗം
1. ടിന്നിലടച്ച സിട്രസ്: സിട്രസ് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, പുതിയ സംരക്ഷണം നേടുന്നതിനായി സിട്രസ് ഗ്ലിക്കോസൈഡുകൾ വിഘടനം നടത്തുന്നതും വഷളാകുന്നതും തടയുക.
2. കോൾഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: രുചി മികച്ചതാക്കുന്നതിന് ഷെർബറ്റിൽ, ഐസ് മുതലായവ ചേർക്കുക.
3. സോസ്: ഒരു എമൽസിഫിക്കേഷൻ സ്റ്റെപ്പറായി അല്ലെങ്കിൽ സോസറുകളുടെയും കെച്ചപ്പിനും കട്ടിയാകാം.

ആൻസിൻകെൽ സെല്ലുലോസ് ഈതർ എച്ച്പിഎംസി / എംസി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഭക്ഷണ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും:
· റിവേർസിബിൾ താപ മുളച്ച, ജലീയ പരിഹാരം ജെല്ലിനെ ചൂടാക്കി തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം പരിഹാരങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിശാലമായ താപനിലയിൽ സ്ഥിരതയുള്ള വിസ്കോസിറ്റി നൽകാൻ കഴിയും. ഈ ഇലാസ്റ്റിക് ജെൽ എണ്ണ കുടിയേറ്റം കുറയ്ക്കാനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും യഥാർത്ഥ ഘടന മാറ്റാതെ പാചകത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അനിവാര്യമായ വറുത്തതും മൈക്രോവേവ്സിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംസ്ക്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ തേർമൽ ജെൽ ചൂട് സ്ഥിരത നൽകുന്നു. കൂടാതെ, കഴിക്കുമ്പോൾ, എംസി / എച്ച്പിഎംസി റിവേർസിബിലിറ്റി കാരണം സമയ ഭാഗത്ത് ഏതെങ്കിലും ഗമ്മി ടെക്സ്ചർ പോകുന്നു.
· ദഹിപ്പിക്കാത്തതും അലർജിയേക്കാത്തതും അല്ലാത്തതും, ഇതര, നോൺ-ജിഎംഒയുമാകുന്നത്
· രുചിയില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതുമാണ്
Ph (3 ~ 11), താപനില (-40 ~ 280 ℃) പരിധിയിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ് ·
· സുരക്ഷിതവും സുസ്ഥിരവുമായ മെറ്റീരിയൽ എന്ന് തെളിയിച്ചു
The മികച്ച വാട്ടർ ഹോൾഡിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി വിതരണം ചെയ്യുന്നു
· റിവേർസിബിൾ തെർമോ-ജെല്ലിംഗിന്റെ അദ്വിതീയ സ്വത്ത് ഉപയോഗിച്ച് രൂപം പരിപാലിക്കുന്നു
· പൂശിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കും മികച്ച ഫിലിം രൂപീകരണം നൽകുന്നു
ഗ്ലൂട്ടൻ, കൊഴുപ്പ്, മുട്ട വെള്ള എന്നിവയുടെ പകരക്കാരനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു
· ഫോം സ്റ്റെബിലൈസ്, എമൽസിഫയർ, ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഏജന്റ് തുടങ്ങിയവയായി വിവിധ ഭക്ഷണ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.