സെല്ലുലോസ് ഗം എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (സിഎംസി), സെല്ലുലോസിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്നതും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവാണ്. മരത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ നിന്നോ പരുത്തിയിൽ നിന്നോ ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സെല്ലുലോസിന്റെ രാസമാറ്റം വഴിയാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമർ എന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ അതുല്യമായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ പ്രയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. കാർബോക്സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (സിഎംസി) അല്ലെങ്കിൽ സെല്ലുലോസ് ഗമ്മിന്റെ പ്രധാന വശങ്ങൾ ഇതാ:

1. രാസഘടന:
   • സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൽ കാർബോക്സിമീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളെ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് കാർബോക്സിമീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ പരിഷ്കരണം അതിന്റെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും പ്രവർത്തനപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നവ:
   • സിഎംസിയുടെ ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത അതിന്റെ മികച്ച ജല ലയിക്കലാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിച്ച് വ്യക്തവും വിസ്കോസും ഉള്ള ഒരു ലായനി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. വിസ്കോസിറ്റി:
   • ജലീയ ലായനികളുടെ വിസ്കോസിറ്റി പരിഷ്കരിക്കാനുള്ള കഴിവ് സിഎംസിയെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളുള്ള സിഎംസികൾ ലഭ്യമാണ്, വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വിസ്കോസിറ്റി ലെവലുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
4. കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റ്:
   • ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബേക്കറി ഇനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സിഎംസി ഒരു കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് അഭികാമ്യമായ ഘടനയും സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു.
5. സ്റ്റെബിലൈസറും ഇമൽസിഫയറും:
   • ഭക്ഷ്യ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ സിഎംസി ഒരു സ്റ്റെബിലൈസറായും എമൽസിഫയറായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് വേർതിരിവ് തടയുകയും എമൽഷനുകളുടെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ബൈൻഡിംഗ് ഏജന്റ്:
   • ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ, ടാബ്‌ലെറ്റ് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ സിഎംസി ഒരു ബൈൻഡറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ടാബ്‌ലെറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
7. ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് ഏജന്റ്:
   • സിഎംസിക്ക് ഫിലിം രൂപീകരണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ നേർത്തതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഫിലിം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ഔഷധ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
8. എണ്ണ, വാതക വ്യവസായത്തിലെ ഡ്രില്ലിംഗ് ഫ്ലൂയിഡുകൾ:
   • എണ്ണ, വാതക വ്യവസായത്തിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിസ്കോസിറ്റിയും ദ്രാവക നഷ്ടവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സിഎംസിയാണ് ഡ്രില്ലിംഗ് ദ്രാവകങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
9. വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
   • ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഷാംപൂ, ലോഷനുകൾ തുടങ്ങിയ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഇനങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരത, ഘടന, മൊത്തത്തിലുള്ള സെൻസറി അനുഭവം എന്നിവയ്ക്ക് CMC സംഭാവന നൽകുന്നു.
10. പേപ്പർ വ്യവസായം:
    • പേപ്പർ വ്യവസായത്തിൽ പേപ്പറിന്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഫില്ലറുകളുടെയും നാരുകളുടെയും നിലനിർത്തൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ഒരു സൈസിംഗ് ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും CMC ഉപയോഗിക്കുന്നു.
11. തുണി വ്യവസായം:
    • തുണിത്തരങ്ങളിൽ, അച്ചടി, ചായം പൂശൽ പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു കട്ടിയാക്കലായി CMC ഉപയോഗിക്കുന്നു.
12. റെഗുലേറ്ററി അംഗീകാരം:
    • കാർബോക്സിമീഥൈൽസെല്ലുലോസിന് ഭക്ഷണം, ഔഷധങ്ങൾ, മറ്റ് വിവിധ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണ അംഗീകാരം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതം (GRAS) ആയി ഇത് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കാർബോക്സിമീഥൈൽ സെല്ലുലോസിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും ഗ്രേഡും ഫോർമുലേഷനും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഉദ്ദേശിച്ച ആപ്ലിക്കേഷന് അനുയോജ്യമായ ഗ്രേഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾ സാങ്കേതിക ഡാറ്റ ഷീറ്റുകളും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകുന്നു.