സെല്ലുലോസ് ഗം വീഗൻ ആണോ?

അതെ,സെല്ലുലോസ് ഗംസാധാരണ സസ്യാഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സെല്ലുലോസ് ഗം, കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവ് ആണ്, ഇത് മരത്തിൻ്റെ പൾപ്പ്, കോട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നാരുകളുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത പോളിമറാണ്. സെല്ലുലോസ് തന്നെ സസ്യാഹാരമാണ്, കാരണം ഇത് സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളോ പ്രക്രിയകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

സെല്ലുലോസ് ഗം നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ, സെല്ലുലോസ് കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനായി രാസമാറ്റത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി സെല്ലുലോസ് ഗം രൂപപ്പെടുന്നു. ഈ പരിഷ്‌ക്കരണത്തിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളോ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളോ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് സസ്യാഹാര പ്രയോഗങ്ങൾക്ക് സെല്ലുലോസ് ഗം അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

വിവിധ ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, വ്യക്തിഗത പരിചരണം, വ്യാവസായിക ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി സെല്ലുലോസ് ഗം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സസ്യാഹാര ഉപഭോക്താക്കൾ ഇത് വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഘടകങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ പോലെ, സെല്ലുലോസ് ഗം ഒരു സസ്യാഹാര-സൗഹൃദമായ രീതിയിൽ ഉറവിടമാക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുകയോ നിർമ്മാതാക്കളെ ബന്ധപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.