ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ചില ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽസെല്ലുലോസ് (HEC) പ്രധാനമായും ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന്റെ പ്രാഥമിക ഉപയോഗം ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായിട്ടല്ല, മാത്രമല്ല ഇത് സാധാരണയായി മനുഷ്യർ നേരിട്ട് ഗണ്യമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില പരിധികൾക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ റെഗുലേറ്ററി ബോഡികൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽസെല്ലുലോസിനെയും അതിന്റെ സുരക്ഷാ പ്രൊഫൈലിനെയും കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ ഒരു അവലോകനം ഇതാ:

ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ് (HEC) എന്താണ്?

സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥമായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അയോണിക് അല്ലാത്ത, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമറാണ് ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽസെല്ലുലോസ്. സെല്ലുലോസിനെ സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും എഥിലീൻ ഓക്സൈഡും ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ലായനികളെ കട്ടിയാക്കാനും സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും, വ്യക്തമായ ജെല്ലുകളോ വിസ്കോസ് ദ്രാവകങ്ങളോ രൂപപ്പെടുത്താനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സംയുക്തത്തിന് വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.

HEC യുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ: ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ, ഷാംപൂകൾ, ജെല്ലുകൾ തുടങ്ങിയ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ HEC സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഘടനയും സ്ഥിരതയും നൽകാനും, ചർമ്മത്തിലോ മുടിയിലോ അവയുടെ പ്രകടനവും അനുഭവവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്: ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ, വിവിധ ടോപ്പിക്കൽ, ഓറൽ മരുന്നുകളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി HEC ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും അത്ര സാധാരണമല്ലെങ്കിലും, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ അല്ലെങ്കിൽ എമൽസിഫയർ ആയി HEC ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ HEC യുടെ സുരക്ഷ

ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ സുരക്ഷ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ), യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (ഇഎഫ്എസ്എ) തുടങ്ങിയ നിയന്ത്രണ ഏജൻസികളും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സമാന സംഘടനകളും വിലയിരുത്തുന്നു. ഈ ഏജൻസികൾ സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ സുരക്ഷ വിലയിരുത്തുന്നത് അവയുടെ വിഷാംശം, അലർജിയുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്.

1. റെഗുലേറ്ററി അംഗീകാരം: നല്ല ഉൽ‌പാദന രീതികൾക്കനുസൃതമായും നിർദ്ദിഷ്ട പരിധിക്കുള്ളിലും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് HEC പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി (GRAS) അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഇതിന് ഒരു E നമ്പർ (E1525) നൽകിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി അംഗീകാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

2. സുരക്ഷാ പഠനങ്ങൾ: ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ HEC യുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ പരിമിതമാണെങ്കിലും, അനുബന്ധ സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ സാധാരണ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ വിഷാംശം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവുകൾ മനുഷ്യശരീരം മെറ്റബോളിസീകരിക്കുന്നില്ല, അവ മാറ്റമില്ലാതെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, ഇത് പൊതുവെ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു.

3. സ്വീകാര്യമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം (ADI): HEC ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് സ്വീകാര്യമായ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം (ADI) നിയന്ത്രണ ഏജൻസികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകളില്ലാതെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ദിവസവും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന അഡിറ്റീവിന്റെ അളവിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. വിഷശാസ്ത്ര പഠനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും ദോഷം വരുത്താൻ സാധ്യതയില്ലാത്തതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു തലത്തിലാണ് HEC-യുടെ ADI സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

റെഗുലേറ്ററി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവല്ലെങ്കിലും പ്രധാനമായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇതിന്റെ സുരക്ഷ റെഗുലേറ്ററി ഏജൻസികൾ വിലയിരുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഏതൊരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവിനെയും പോലെ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപയോഗ നിലവാരത്തിനനുസരിച്ച് HEC ഉപയോഗിക്കേണ്ടതും ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ നല്ല നിർമ്മാണ രീതികൾ പാലിക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്.