HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി താപനിലയ്ക്ക് വിപരീത അനുപാതത്തിലാണ്, അതായത്, താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഭക്ഷണം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പദാർത്ഥമാണ് HPMC അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപൈൽ മീഥൈൽസെല്ലുലോസ്. ഇത് ഒരു കട്ടിയാക്കലായും എമൽസിഫയറായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ അത് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി മാറുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, HPMC-യിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിൽ നമ്മൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ഒരു ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനോടുള്ള പ്രതിരോധത്തിന്റെ അളവുകോലാണ് വിസ്കോസിറ്റി എന്ന് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. HPMC ഒരു അർദ്ധ-ഖര പദാർത്ഥമാണ്, അതിന്റെ പ്രതിരോധം താപനില ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. HPMC-യിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മനസ്സിലാക്കാൻ, ആദ്യം പദാർത്ഥം എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുന്നുവെന്നും അത് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്നും നമ്മൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പോളിമറായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്നാണ് HPMC ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. HPMC ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ, സെല്ലുലോസിൽ പ്രൊപിലീൻ ഓക്സൈഡും മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡും ചേർത്ത് രാസപരമായി മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പരിഷ്കരണത്തിന്റെ ഫലമായി സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലയിൽ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ, മീഥൈൽ ഈതർ ഗ്രൂപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു. വെള്ളത്തിലും ജൈവ ലായകങ്ങളിലും ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അർദ്ധ-ഖര പദാർത്ഥമാണ് ഫലം, ഇത് ടാബ്‌ലെറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു കോട്ടിംഗായും ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയെയും അത് തുറന്നുകാണിക്കുന്ന താപനിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, സാന്ദ്രത കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നു. ഇതിനർത്ഥം HPMC യുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റിക്ക് കാരണമാകുമെന്നും തിരിച്ചും.

എന്നിരുന്നാലും, വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള വിപരീത ബന്ധം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, താപനില കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. അതായത് HPMC താഴ്ന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഒഴുക്കിനുള്ള കഴിവ് കുറയുകയും അത് കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ, HPMC ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഒഴുക്കിനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിക്കുകയും അതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

HPMC-യിലെ താപനിലയും വിസ്കോസിറ്റിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിവിധ ഘടകങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ദ്രാവകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ലായകങ്ങൾ വിസ്കോസിറ്റിയെ ബാധിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ ദ്രാവകത്തിന്റെ pH-നെയും ബാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവേ, HPMC-യിലെ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകളുടെ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗിലും തന്മാത്രാ ഇടപെടലുകളിലും താപനിലയുടെ സ്വാധീനം കാരണം HPMC-യിലെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിൽ ഒരു വിപരീത ബന്ധമുണ്ട്.

HPMC കുറഞ്ഞ താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾ കൂടുതൽ കർക്കശമായിത്തീരുന്നു, ഇത് ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഈ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനുള്ള പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അതുവഴി അതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, HPMC-കൾ ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ, സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾ കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതായി മാറുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇത് പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനോടുള്ള പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിൽ സാധാരണയായി ഒരു വിപരീത ബന്ധം ഉണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാത്തരം HPMC കൾക്കും ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാകണമെന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെയും ഉപയോഗിക്കുന്ന HPMC യുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ഗ്രേഡിനെയും ആശ്രയിച്ച് വിസ്കോസിറ്റിയും താപനിലയും തമ്മിലുള്ള കൃത്യമായ ബന്ധം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫൈയിംഗ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ പദാർത്ഥമാണ് HPMC. പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്ദ്രത, അത് തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുന്ന താപനില എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, HPMC യുടെ വിസ്കോസിറ്റി താപനിലയ്ക്ക് വിപരീത അനുപാതത്തിലാണ്, അതായത് താപനില കുറയുമ്പോൾ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. HPMC യിലെ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകളുടെ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗിലും തന്മാത്രാ ഇടപെടലുകളിലും താപനിലയുടെ സ്വാധീനം മൂലമാണിത്.