എന്താണ് മീഥൈൽസെല്ലുലോസ്? അത് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?

മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് (എംസി)സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു സംയുക്തമാണ് ഇത്, ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില കട്ടിയാക്കൽ, ജെല്ലിംഗ്, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, സസ്പെൻഷൻ, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവാണിത്.

മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ രാസ ഗുണങ്ങളും ഉൽപാദന രീതികളും

സസ്യങ്ങളിലെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകമായ സെല്ലുലോസിനെ (മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡ്, മെഥനോൾ മുതലായവ) ഒരു മെത്തിലേറ്റിംഗ് ഏജന്റുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിപ്പിച്ചാണ് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ലഭിക്കുന്നത്. മെത്തിലേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, സെല്ലുലോസിന്റെ ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പ് (-OH) ഒരു മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പ് (-CH3) ഉപയോഗിച്ച് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മെഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ ഘടന യഥാർത്ഥ സെല്ലുലോസിന്റേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ ഘടനാപരമായ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഒരു വിസ്കോസ് ലായനി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവം, വിസ്കോസിറ്റി, ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ മെത്തിലേഷന്റെ അളവ്, തന്മാത്രാ ഭാരം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, വ്യത്യസ്ത വിസ്കോസിറ്റികളുടെ ലായനികളായി മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇതിന് വിപുലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.

മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് പ്രധാനമായും ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ, ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസിന് കൊഴുപ്പിന്റെ രുചി അനുകരിക്കാനും സമാനമായ ഘടന നൽകാനും കഴിയും. കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മിഠായികൾ, പാനീയങ്ങൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സസ്യാഹാരത്തിലോ സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസത്തിനോ പകരമായി രുചിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അഡിറ്റീവായി മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ

ഔഷധ വ്യവസായത്തിൽ, മരുന്നുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സഹായ ഘടകമായി മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മരുന്നുകളുടെ നിയന്ത്രിത റിലീസ് ഏജന്റുകൾ. ഇത് ശരീരത്തിൽ മരുന്നുകൾ സാവധാനം പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ചില നിയന്ത്രിത മരുന്ന് റിലീസ് കുറിപ്പടികളിൽ മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് പലപ്പോഴും ഒരു കാരിയർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വരണ്ട കണ്ണുകൾ പോലുള്ള നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ കൃത്രിമ കണ്ണുനീർ തയ്യാറാക്കാനും മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, മോയ്സ്ചറൈസർ എന്നിവയായി മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ, ഷാംപൂകൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും സ്ഥിരതയും വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തെ സുഗമമാക്കും.

വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങൾ

നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സിമൻറ്, കോട്ടിംഗുകൾ, പശകൾ എന്നിവയിൽ, ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അഡീഷൻ, ദ്രാവകത, പ്രവർത്തനക്ഷമത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും.

മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ സുരക്ഷ

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് വ്യാപകമായി കരുതപ്പെടുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയും (WHO) യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും (FDA) ഇതിനെ കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുള്ള ഒരു അഡിറ്റീവായി കണക്കാക്കുന്നു. മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ശരീരത്തിൽ ദഹിക്കുന്നില്ല, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകൾ ആയതിനാൽ ഇത് കുടലിലൂടെ നേരിട്ട് പുറന്തള്ളപ്പെടും. അതിനാൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസിന് വിഷാംശം കുറവാണ്, മനുഷ്യശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ ദോഷമൊന്നുമില്ല.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് സാധാരണയായി ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും മലബന്ധ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കും. ഒരു ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്ന നിലയിൽ, ഇത് കുടലുകളെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ വലിയ അളവ് വായുവിൻറെയോ വയറിളക്കത്തിന്റെയോ പോലുള്ള ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഒരു സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരിയായ അളവിൽ മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അലർജി ഘടനകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഫലങ്ങൾ

മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് അലർജിക്ക് സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും, ചില സെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾക്ക് മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നേരിയ അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാം. പ്രത്യേകിച്ച് ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മറ്റ് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചർമ്മ അലർജിക്ക് കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പ്രാദേശിക പരിശോധന നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ

നിലവിൽ, മീഥൈൽസെല്ലുലോസിന്റെ ദീർഘകാല ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയ സപ്ലിമെന്റായി മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മലബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും ഒരു പ്രത്യേക പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് ധാരാളം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സുരക്ഷിതമായ ഒരു ഭക്ഷണ, ഔഷധ സങ്കലനം എന്ന നിലയിൽ, ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ തുടങ്ങി നിരവധി വ്യവസായങ്ങളിൽ മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പൊതുവെ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ദോഷകരമല്ല, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുക തുടങ്ങിയ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പോലും ഇതിന് ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ചില അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമായേക്കാം, അതിനാൽ ഇത് മിതമായി ഉപയോഗിക്കണം. പൊതുവേ, മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു വസ്തുവാണ്.