എന്താണ് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ്? ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് (MC)സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു സംയുക്തമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില കട്ടിയാക്കൽ, ജെല്ലിംഗ്, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, സസ്പെൻഷൻ, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവാണിത്.

മെഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ രാസ ഗുണങ്ങളും ഉൽപാദന രീതികളും

സെല്ലുലോസ് (സസ്യങ്ങളിലെ പ്രധാന ഘടനാപരമായ ഘടകം) ഒരു മീഥൈലേറ്റിംഗ് ഏജൻ്റുമായി (മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡ്, മെഥനോൾ മുതലായവ) പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചാണ് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ലഭിക്കുന്നത്. മെഥൈലേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, സെല്ലുലോസിൻ്റെ ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പ് (-OH) ഒരു മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പ് (-CH3) ഉപയോഗിച്ച് മെഥൈൽ സെല്ലുലോസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മെഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ ഘടന യഥാർത്ഥ സെല്ലുലോസിൻ്റേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഘടനാപരമായ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വിസ്കോസ് ലായനി ഉണ്ടാക്കാം.

മീഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ സോളബിലിറ്റി, വിസ്കോസിറ്റി, ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ എന്നിവ മെഥൈലേഷൻ്റെ അളവ്, തന്മാത്രാ ഭാരം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് വ്യത്യസ്ത വിസ്കോസിറ്റികളുടെ പരിഹാരങ്ങളാക്കി മാറ്റാം, അതിനാൽ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇതിന് വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്.

മെഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ പ്രധാന ഉപയോഗം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് പ്രധാനമായും കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ, ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നീ നിലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസിന് കൊഴുപ്പിൻ്റെ രുചി അനുകരിക്കാനും സമാനമായ ഘടന നൽകാനും കഴിയും. റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മിഠായികൾ, പാനീയങ്ങൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രുചിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സങ്കലനമായി സസ്യാഹാരത്തിലോ സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസത്തിന് പകരമായും മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉപയോഗങ്ങൾ

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് പലപ്പോഴും മരുന്നുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സഹായ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിയന്ത്രിത റിലീസിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ. ഇത് ശരീരത്തിൽ മരുന്നുകൾ സാവധാനത്തിൽ പുറത്തുവിടാൻ കഴിയും, അതിനാൽ നിയന്ത്രിത മരുന്ന് റിലീസ് കുറിപ്പുകളിൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് പലപ്പോഴും ഒരു കാരിയർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വരണ്ട കണ്ണുകൾ പോലുള്ള നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കൃത്രിമ കണ്ണുനീർ തയ്യാറാക്കാനും മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റെബിലൈസറും മോയ്സ്ചറൈസറും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ, ഷാംപൂകൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും സ്ഥിരതയും വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം സുഗമമാക്കുന്നു.

വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങൾ

നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് സിമൻ്റ്, കോട്ടിംഗുകൾ, പശകൾ എന്നിവയിൽ കട്ടിയുള്ളതും എമൽസിഫയറും ആയി മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അഡീഷൻ, ദ്രവ്യത, പ്രവർത്തനക്ഷമത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

മെഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ സുരക്ഷ

സുരക്ഷിതമെന്ന് പരക്കെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു രാസവസ്തുവാണ് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ്. വേൾഡ് ഹെൽത്ത് ഓർഗനൈസേഷനും (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും (എഫ്ഡിഎ) ഇത് അപകടസാധ്യത കുറഞ്ഞ അഡിറ്റീവായി കണക്കാക്കുന്നു. മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ശരീരത്തിൽ ദഹിക്കപ്പെടുന്നില്ല, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്ന നിലയിൽ ഇത് നേരിട്ട് കുടലിലൂടെ പുറന്തള്ളപ്പെടും. അതിനാൽ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസിന് കുറഞ്ഞ വിഷാംശം ഉണ്ട്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ ദോഷമില്ല.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ സ്വാധീനം

മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് സാധാരണയായി ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും മലബന്ധ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും. ഒരു ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്ന നിലയിൽ, കുടലുകളെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഒരു സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരിയായ അളവിൽ മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അലർജി ഭരണഘടനകളെ ബാധിക്കുന്നു

മീഥൈൽസെല്ലുലോസ് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും, ചില സെൻസിറ്റീവ് ആളുകൾക്ക് മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് നേരിയ അസ്വാസ്ഥ്യ പ്രതികരണമുണ്ടാകാം. പ്രത്യേകിച്ച് ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മറ്റ് പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചർമ്മത്തിന് അലർജി ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പ്രാദേശിക പരിശോധന നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

ദീർഘകാല ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ

നിലവിൽ, മീഥൈൽസെല്ലുലോസിൻ്റെ ദീർഘകാല ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. മെഥൈൽസെല്ലുലോസ്, ഒരു ഭക്ഷണ ഫൈബർ സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മലബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്ന് ധാരാളം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണവും മയക്കുമരുന്ന് അഡിറ്റീവും എന്ന നിലയിൽ, ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല വ്യവസായങ്ങളിലും മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പൊതുവെ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ദോഷകരമല്ല, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പോലും നൽകും. കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ചില അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകും, അതിനാൽ ഇത് മിതമായി ഉപയോഗിക്കണം. പൊതുവേ, മെഥൈൽസെല്ലുലോസ് സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ പദാർത്ഥമാണ്.