എന്താണ് അന്നജം?

അന്നജം ഒരു പരിഷ്കരിച്ച അറ്റത്തിന്റെ പരിഷ്കരിച്ച രൂപമാണ്, സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. പരിഷ്ക്കരണത്തിൽ അന്നജത്തിന്റെ ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്ന രാസ പ്രക്രിയകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, മെച്ചപ്പെടുത്തിയ അല്ലെങ്കിൽ പരിഷ്ക്കരിച്ച പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം. അദ്വിതീയ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം വിവിധ വ്യവസായ അപേക്ഷകളിൽ അന്നജം വരെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു. ഹൈഡ്രോക്സിഥൈൽ അന്നജം (ഹെസ്), ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ അന്നജം (എച്ച്പിഎസ്), കാർബോക്സിമെത്തൈൽ അന്നജം (സിഎംഎസ്) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അന്നജേഷ് സെഥ്മാരുടെ പ്രധാന വശങ്ങൾ ഇതാ:

1. രാസ പരിഷ്ക്കരണം:

• ഹൈഡ്രോക്സിഥൈൽ അന്നജം (ഹെസ്): ഹെസ്, ഹൈഡ്രോക്സിഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അന്നജം തന്മാത്രയിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പരിഷ്ക്കരണം അതിന്റെ വാട്ടർ ലയിമതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്ലാസ്മ വോളിയം വിപരീതമായും മറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ അന്നജം (എച്ച്പിഎസ്): അന്നജം ഘടനയിലേക്ക് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് എച്ച്പിഎസ് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ പരിഷ്ക്കരണം വാട്ടർ ലൊലിക്കേഷന്റെയും ചലച്ചിത്ര രൂപീകരിക്കുന്ന കഴിവും പോലുള്ള സ്വത്തുക്കൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഭക്ഷണം, തുണിത്തരങ്ങൾ, നിർമ്മാണം തുടങ്ങിയ വ്യവസായങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.
• കാർബോക്സിമെത്താൽ അന്നജം (സിഎംഎസ്): കാർക്സിമെത്തൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അന്നജം തന്മാത്രകളെ അവതരിപ്പിക്കാൻ സിഎംഎസ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഈ പരിഷ്ക്കരണം മെച്ചപ്പെട്ട ജല നിലനിർത്തൽ, കട്ടിയാക്കൽ, സ്ഥിരത തുടങ്ങിയ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പയർ, തുണിത്തരങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് തുടങ്ങിയ അപേക്ഷകൾ.

2. ജല ശൃംബിലിറ്റി:

• നേറ്റീവ് അന്നജുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സ്റ്റാർച്ച് സെഞ്ചർമാർ സാധാരണയായി മെച്ചപ്പെട്ട ജല ലായകതാമത്തെ കാണിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പിരിച്ചുവിടുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ചിതറിപ്പോകുന്ന രൂപവത്കരണത്തിൽ ഈ മെച്ചപ്പെട്ട ലായകത്വം ഗുണകരമാണ്.

3. വിസ്കോസിറ്റി, കട്ടിയുള്ള സ്വത്തുക്കൾ:

• വിവിധ രൂപവത്കരണങ്ങളിലെ ഫലപ്രദമായ കട്ടിയാളായി അന്നജം വരെയാണ്. പ്രശംസകൾ, കോട്ടിംഗുകൾ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള അപേക്ഷകളിൽ വിലപ്പെട്ട വിസ്കോസിറ്റിക്ക് അവ കാരണമാകുന്നു.

4. ചലച്ചിത്ര രൂപീകരിക്കുന്ന കഴിവ്:

• ചില അന്നജം, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ അന്നജം, എക്സിബിറ്റ് ഫിലിം-രൂപകൽപ്പന പ്രോപ്പർട്ടികൾ. ഇത് നേർത്തതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ചിത്രം സൃഷ്ടിക്കുന്ന അപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു, ഭക്ഷണ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഇൻഡസ്ട്രീസ് പോലുള്ള.

5. പ്രോപ്പർട്ടികൾ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

• വിവിധ രൂപവത്കരണങ്ങളിൽ സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ബൈൻഡറുകളും അന്നജം നിലനിൽക്കുന്നു. എമൽഷാൻസ് സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവർ സഹായിക്കുകയും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ടാബ്ലെറ്റുകൾ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആകർഷണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. പശ അപ്ലിക്കേഷനുകൾ:

• അന്നജേഴ്സ് പശയിൽ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു, ഇരുവരും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ (ഉദാ. ഗം അറബിക് പകരക്കാരല്ലാത്ത ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കും ഭക്ഷ്യേതര ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കും (ഉദാ. കടലാസിലും പാക്കേജിംഗ് പ്രശംസകളിലും).

7. ടെക്സ്റ്റൈൽ വലുപ്പം:

• ടെക്സ്റ്റൈൽ വ്യവസായത്തിൽ, നെയ്ത്ത് സമയത്ത് നൂലിന്റെ ശക്തിയും സുഗമവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് രൂപവത്കരണങ്ങളിൽ അന്നജച്ചിൽ എത്തിക്കുന്നു.

8. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ:

• ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ചില അന്നജം ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പ്ലാസ്മ വോളിയം എക്സ്പഞ്ചരമായി ഹൈഡ്രോക്സിഥൈൽ അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

9. നിർമ്മാണവും കെട്ടിട നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളും:

• അന്നജം സെഞ്ച്വർ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ അന്നജം, കാർബോക്സിമെഥൈൽ അന്നജം നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിത മോർട്ടാർ രൂപീകരണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട പഷീഷൻ, പ്രവർത്തനക്ഷമത, വെള്ളം നിലനിർത്താൻ എന്നിവ അവർ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

10. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:

11. ബയോഡക്റ്റക്ഷമത:

12. പാരിസ്ഥിതിക പരിഗണനകൾ:

പരിഷ്ക്കരണത്തിന്റെയും ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ അന്നജം ലെതർമാർക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട സ്വത്തുക്കളും ആപ്ലിക്കേഷനുകളും വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വേരിയൻറ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് ഫോർമുലേറ്റർമാരെ നയിക്കാൻ ഓരോ തരത്തിലുള്ള അന്നജം ഇഥറിനും വിശദമായ സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ നൽകുന്നു.