ഫുഡ് ഗ്രേഡിനും ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗിനും സാന്താൻ ഗം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് വ്യവസായത്തിലും അപേക്ഷ കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിസക്ചമരൈഡ് ആണ് സാന്താൻ ഗം, വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളും ആവശ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്:

1. ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സാന്താൻ ഗം:
   • ക്യാൻനിംഗ്, സ്റ്റെബിലൈബിംഗ് ഏജന്റിംഗ്: ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, സാന്താൻ ഗം പ്രാഥമികമായി കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതുമായ ഏജന്റിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടെക്സ്ചർ, വിസ്കോസിറ്റി, ഷെൽഫ്-ലൈഫ് സ്ഥിരത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സോസറുകൾ, ഡ്രസ്സിംഗ്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കാം.
   • ഗ്ലൂറ്റൻ പകരക്കാരൻ: പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ നൽകിയ വിസ്കോസിറ്റിയും ഇലാസ്തികതയും അനുമാനിക്കാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ഗം പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ്, ദോശ, മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഘടനയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
   • എമൽസിഫയർ: സാന്താൻ ഗം ഒരു എമൽസിഫയറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗുകളും സോസുകളും പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ എണ്ണ, ജല ഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
   • സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത ഏജന്റ്: പഴച്ചാറുകളും പാനീയങ്ങളും പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമോ അവശിഷ്ടമോ തടയാൻ ഇത് ദ്രാവക സൊല്യൂഷനുകളിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവയ്ക്കാൻ കഴിയും.
2. ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗിനായി സാന്താൻ ഗം:
   • വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയർ: ഓയിൽ ഡ്രില്ലിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ, സാന്താൻ ഗം ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി തുളച്ച ദ്രാവക അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദ്രാവകങ്ങൾ തുളച്ചുകയറുന്നതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അവരുടെ വഹിക്കുന്ന ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വെട്ടിയെടുത്ത് തുരന്നുനിൽക്കുന്ന താൽക്കാലികമായി നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
   • ദ്രാവക നഷ്ടങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുക: xanthan gum ഒരു ഫ്ലൂയിൻറെ നഷ്ടപ്പെട്ട നിയന്ത്രണ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ദ്രാവക നഷ്ടപ്പെട്ട നിയന്ത്രണ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രവർത്തന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വെൽബറെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
   • താപനില സ്ഥിരത: സാന്താൻ ഗം മികച്ച താപനില സ്ഥിരത കാണിക്കുന്നു, ഉയർന്ന താപനിലയിലും കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള ഡ്രില്ലിംഗ് പരിതസ്ഥിതികളിലും ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കാൻ മികച്ചതാക്കുന്നു.
   • പാരിസ്ഥിതിക പരിഗണനകൾ: സാന്താൻ ഗം ജൈഡീഷണലവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്, അതിൽ പരിസ്ഥിതി ചട്ടങ്ങൾ കർശനമാകുന്ന എണ്ണ തുളച്ചുകളിലുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

എന്നാലുംഫുഡ് ഗ്രേഡ് സാന്താൻ ഗംപ്രാഥമികമായി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ളതും സ്ഥിരതപ്പെടുത്തുന്നതും എമൽസിഫൈഡ് ഏജൻറ്, സാന്താൻ ഗം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, തുടക്കവും ഫലപ്രദവുമായ ഡ്രില്ലിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.