Химийн мэдлэг нь эслэг, целлюлоз, целлюлозын эфирийн тодорхойлолт, ялгаа

Шилэн утас:

Шилэн, хими ба материалын шинжлэх ухааны хүрээнд урт, утас шиг бүтэцээрээ тодорхойлогддог материалын ангиллыг хэлнэ. Эдгээр материалууд нь мономер гэж нэрлэгддэг давтагдах нэгжүүдээс тогтсон том молекулууд болох полимеруудаас бүрддэг. Шилэн утас нь байгалийн болон синтетик байж болох ба нэхмэл эдлэл, нийлмэл материал, биоанагаах ухаан зэрэг янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Байгалийн утас нь ургамал, амьтан, эрдэс бодисоос гаралтай. Жишээлбэл, хөвөн, ноос, торго, асбест зэрэг орно. Нөгөө талаас синтетик утас нь химийн бодисоос полимержих гэх мэт процессоор үйлдвэрлэгддэг. Нилон, полиэфир, акрил зэрэг нь синтетик утаснуудын нийтлэг жишээ юм.

Химийн салбарт "эслэг" гэсэн нэр томъёо нь химийн найрлагаас илүүтэй материалын бүтцийн шинж чанарыг илэрхийлдэг. Шилэн утаснууд нь өндөр харьцаагаараа тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь өргөнөөсөө хамаагүй урт байдаг. Энэхүү уртасгасан бүтэц нь материалд бат бөх, уян хатан, бат бөх чанар зэрэг шинж чанаруудыг өгдөг бөгөөд утас нь хувцаснаас эхлээд нийлмэл материалд бэхлэх хүртэл янз бүрийн хэрэглээнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Целлюлоз:

Целлюлознь полисахарид бөгөөд чихрийн молекулуудын урт гинжин хэлхээнээс бүрдэх нүүрс усны нэг төрөл юм. Энэ нь дэлхий дээрх хамгийн элбэг органик полимер бөгөөд ургамлын эсийн хананд бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Химийн хувьд целлюлоз нь β-1,4-гликозидын холбоогоор холбогдсон глюкозын давтагдах хэсгүүдээс бүрдэнэ.

Целлюлозын бүтэц нь маш их хэмжээний ширхэглэг бөгөөд бие даасан целлюлозын молекулууд нь микрофибрилүүдэд нэгдэж, улмаар утас шиг том бүтэц үүсгэдэг. Эдгээр утаснууд нь ургамлын эсүүдэд бүтцийн дэмжлэг үзүүлж, хатуулаг, хүч чадлыг өгдөг. Целлюлоз нь ургамалд гүйцэтгэх үүргээс гадна жимс, хүнсний ногоо, үр тарианд агуулагдах эслэгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хүнд целлюлозыг задлахад шаардлагатай ферментүүд дутагддаг тул энэ нь хоол боловсруулах системээр бүрэн бүтэн дамждаг бөгөөд хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг.

Целлюлоз нь элбэг дэлбэг байдал, нөхөн сэргээгдэх чадвар, биологийн задрал, биологийн нийцтэй байдал, хүч чадал зэрэг хүсүүштэй шинж чанаруудаас шалтгаалан үйлдвэрлэлийн олон хэрэглээтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн цаас, нэхмэл эдлэл, барилгын материал, био түлш үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Целлюлозын эфир:

Целлюлозын эфирнь химийн өөрчлөлтөөр целлюлозоос гаргаж авсан химийн нэгдлүүдийн бүлэг юм. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь целлюлозын нуруунд гидроксиэтил, гидроксипропил эсвэл карбоксиметил зэрэг функциональ бүлгүүдийг нэвтрүүлэх явдал юм. Үүссэн целлюлозын эфирүүд нь целлюлозын зарим шинж чанарыг хадгалж, нэмэлт функциональ бүлгүүдийн өгсөн шинэ шинж чанарыг харуулдаг.

Целлюлоз ба целлюлозын эфирийн гол ялгаануудын нэг нь тэдний уусах шинж чанарт оршдог. Целлюлоз нь ус болон ихэнх органик уусгагчид уусдаггүй боловч целлюлозын эфир нь ихэвчлэн усанд уусдаг эсвэл органик уусгагчид уусах чадвар сайтай байдаг. Энэхүү уусах чадвар нь целлюлозын эфирийг эм, хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, барилга зэрэг салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй олон талын материал болгодог.

Целлюлозын эфирийн нийтлэг жишээнд метил целлюлоз (MC), гидроксипропил целлюлоз (HPC), карбоксиметил целлюлоз (CMC) орно. Эдгээр нэгдлүүдийг янз бүрийн найрлагад өтгөрүүлэгч, холбогч, тогтворжуулагч, хальс үүсгэдэг бодис болгон ашигладаг. Жишээлбэл, CMC-ийг хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон өргөн ашигладаг бол HPC нь хяналттай эм ялгаруулах эмийн найрлагад ашиглагддаг.

эслэг нь урт, утас шиг бүтэцтэй материалыг хэлдэг бөгөөд целлюлоз нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер бөгөөд целлюлозын эфир нь янз бүрийн үйлдвэрлэлийн зориулалттай целлюлозын химийн аргаар өөрчлөгдсөн дериватив юм. Целлюлоз нь ургамлын бүтцийн бүтцийг бүрдүүлж, хүнсний эслэгийн эх үүсвэр болдог бол целлюлозын эфир нь уусах чадварыг сайжруулж, өвөрмөц шинж чанараараа олон төрлийн үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.