Хүнсний ангийн натри карбоксиметрийн целлюлоз (CMC) нь олон тооны шинж чанар, хоол хүнсний салбарт олон төрлийн хоол хүнс, олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэг. CMC нь целлюлозоос гаралтай бөгөөд ургамлын гаралтай хананд олддог байгалийн полимер, уусах чадварыг сайжруулахын тулд байгалийн гаралтай полимерууд үүсдэг.
Хоолны ангийн натрийн карбаябретил целлюлозын шинж чанар:
Залхуурал: Хоолны ангийн CMC-ийн тэмдэглэгдээгүй шинж чанаруудын нэг нь хүйтэн, халуун усны аль алинд нь өндөр тэжээл юм. Энэ өмч нь олон төрлийн хоол хүнс, ундаа бүтээгдэхүүний янз бүрийн зүйлийг оруулахад хялбар болгодог.
Visionity: CMC нь шийдлийн зуурамтгай чанарыг өөрчлөх чадварыг үнэлдэг. Энэ нь өтгөн, хувцас, хувцас, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт олон төрлийн хоол хүнс, тууштай, тууштай бодисоор дамжуулдаг.
Тогтвортой байдал: Хоол хүнс-ангийн CMC нь эмульсийн тогтвортой байдлыг сайжруулж, фазын салалтыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний тавиурыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь үүнийг олон боловсруулсан хоолонд чухал найрлага болгодог.
Кинон үүсгэх шинж чанар: CMC: CMC нь нимгэн хамгаалалтын давхаргыг шаарддаг програмд хэрэгтэй. Энэ өмчийг чихрийн бүрсэнд ашигладаг бөгөөд сав баглаа боодлын материалд саад тотгороор ашигладаг.
Pseudoplast: CMC-ийн резеологийн зан байдал нь ихэвчлэн польтоуопластик нь хугарлын стресс дор буурдаг гэсэн үг юм. Энэ өмч нь шахалт, тархалт зэрэг үйл явцад давуу талтай байдаг.
Бусад найрлагатай нийцтэй байдал: CMC нь хүнсний салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг олон төрлийн найрлагатай нийцдэг. Энэ нийцтэй байдал нь түүний олон давцалт, өргөн хэрэглэгддэг хэрэглээнд хувь нэмэр оруулдаг.
Үйлдвэрлэлийн үйл явц:
Хүнгний Ангиллын CMC үйлдвэрлэх нь папсуллыг би эстмэл олон алхамыг станцын олон алхамыг хамаарна. Энэ үйл явц нь ихэвчлэн дараахь зүйлийг агуулдаг.
Alkali эмчилгээ: Alkali elliei eltrolize-тай шүлтлэг (ихэвчлэн натри гидроксид) эмчлэх.
Etherification: Шүлтлэгийн целлюлоз нь MONOCHLLOACERS GROUNT-тэй Carobloclecical Group-тэй Carobloclecic Greet-тэй нэвтрүүлэг дээр нэвтрэн орно. Энэ алхам нь эцсийн бүтээгдэхүүний уусмалыг нэмэгдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Төвийг сахисан байдал: Carboxymetylcullulose-ийн натрийн давсыг авахын тулд урвалын бүтээгдэхүүнийг саармагжуулах.
Цэвэрлэгээ: Төгсгөлийн CMC бүтээгдэхүүн нь хүнсний зэрэгтэй нийцэж байгаа эсэхийг арилгахын тулд бохирдлыг арилгахын тулд цэвэрлэгээ хийх алхамыг шинээр нүүлгэн шилжүүлж байна.
Хүнсний салбар дахь програмууд:
Хүнсний зэрэг CMC нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний чанар, функцийг сайжруулахад туслах зорилгоор хүнсний салбарт олон төрлийн програм хангамж байдаг. Зарим анхааруулга нь дараахь програмууд орно.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: CMC нь Талх, боов, боов, боов, боов, боовны бүтээгдэхүүн, боов, боов нь ус хадгалах чадварыг нэмэгдүүлж, усны хадгалалтыг нэмэгдүүлэх, цэвэршилтийг нэмэгдүүлдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүн: Зайрмаг, тараг, тараг гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүн, CMC нь бүтэцтэй, бүтэцтэй болохоос сэргийлж, CMC нь ICE-ийн талстуудаас урьдчилан сэргийлэх, бүтэцтэй, бүтэцтэй болоход хүргэдэг.
Саукс ба хувцаслалт: CMC нь сүмс, хувцасны өтгөрч, хувцаслалт, хувцаслалтыг илтгэж, нийт чанарыг сайжруулж байна.
ХУДАЛДАН АВАХ: Түдгэлзүүлэлтийг тогтворжуулахын тулд уншигчидтай бэхлэх, тунадас, амтыг сайжруулахаас урьдчилан сэргийлэх.
Тэмдэглэл: CMC нь CAMC-ийг Колортоор бүрдүүлж, чихрийн талстуудаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд кондитерийн үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.
Боловсруулсан мах: Боловсруулсан маханд, CMC нь усны хадгалалтыг сайжруулахад тусалдаг.
Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн: CMC нь ихэвчлэн глютен хийдэг бүтэц, бүтэц, бүтцийг дуурайдаг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол: CMC нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, төрлийг сайжруулахын тулд гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний салбарт бас ашигладаг.
Аюулгүй байдлын үүднээс:
Хоолны зэрэг CMC-ийг заасан хязгаарт хэрэглэсэн тохиолдолд хэрэглээнд ашиглахад аюулгүй гэж үздэг. Энэ нь АНУ-ын хоол хүнс, мансууруулах бодисын удирдлага (FDA) болон Европын хүнсний аюулгүй байдлын (EFSA) -ийг ашиглалтад оруулж, Европын хүнсний аюулгүй байдлын нэмэлт, бүтээгдэхүүнийг (EFSA) -ийг ашиглалтад оруулдаг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс ашиглахыг зөвлөж байна. Хэт их хэрэглээ нь зарим хүмүүст ходоод гэдэснийх нь сэтгэл дундуур байдаг. Хоолны нэмэлт, эсвэл тодорхой мэдрэмтгий, харшилтай хүмүүстэй холбоотой, харшилтай хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эрүүл мэндийн мэргэжлийн мэргэжлийн зөвлөгөөг эрэлхийлэх хэрэгтэй.
Дүгнэлт дээр:
Хүнсний ангийн натри карбабитилийн целлюлоз (CMC) нь хүнсний үйлдвэрлэл (CMC) нь бүтэц, тогтвортой байдлын болон нийт төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний өвөрмөц шинж чанарууд, уян хатан байдал, үл тэвчих нөхцөл, кино хэлбэрийн чадвар, кино хэлбэрийн чадварыг олон янзын найруулга хийх. Үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хоол хүнсний см-ийн цэвэр байдал, аюулгүй байдлыг хангах, зохицуулах Хоолны нэмэлт, хариуцлагатай, мэдлэгтэй, мэдээлэлтэй хэрэглээ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм.
Шуудангийн цаг: 12-р сарын 29-2023