Hydroxyproplyle метиллуллультульлулоз (HPMC) нь хүнсний үйлдвэрлэлд зориулагдсан олон нийтийн үйлдвэрт ашиглагддаг. Энэ нь бусад бүх хадгалалт шиг шулуун биш байж болох бөгөөд түүний өвөрмөц шинж чанарууд нь тавиурын амьдралыг өргөж, олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахад үнэ цэнэтэй болгодог.
1. HPMC-ийн танилцуулга:
HydroxyProplopl метиллуллулоз (HPMC) нь целлюлозын деривультиат юм.
Энэ нь цооногийн химийн өөрчлөлтөөр үүсдэг бөгөөд гидроксилийн бүлгүүдэд метокси (uch3), гидроксипилл (oych2ch (ohoch2ch) бүлгүүд.
HPMC-ийг янз бүрийн анализатороор ашиглах боломжтой, бөөмийн хэмжээ, молекулын хэмжээ, молекулийн хэмжээ, молекулын хэмжээ, хүнсний салбарт олон янзын хэрэглээнд тохиромжтой.
2. Хоолны хамгаалагчаар ажиллах функц:
HPMC үндсэндээ бүтэц, эсвэл тэдний бүтэц, амныхаа хувь нэмэр оруулж,
Гель, кино үүсгэх чадвар, цув, цув нь хоол хүнс, хоол хүнсийг доройтуулахад тустай болгодог.
Хүнсний хадгалалтын хувьд HPMC нь хэд хэдэн механизмаар дамждаг.
Чийгийн хадгаламж: HPMC нь хүнсний бүтээгдэхүүний чийгийг чийгшүүлж, шингэн алдалт, шинэхэн байдлыг хадгалахад тусалдаг бэрхшээлийг бий болгодог.
Бие махбодийн бэрхшээл: HPMC-ийн кино үүсгэх шинж чанарууд нь хүрээлэн буй орчны бохирдуулагч, микробол, исэлдэлтийг үүсгэдэг.
Хяналттай хувилбар: Textioxidants эсвэл Antioxials эсвэл antibials эсвэл antibial өсөлт, исэлдүүлэгчийн уруу эсвэл исэлдүүлэгчийн хариу үйлдэл хийхэд хүргэдэг.
Мекстурын өөрчлөлт: Хүнсний хэвлийн шинж чанар, резеологийн шинж чанарууд нь хүнсний хэлбэр, резеологийн шинж чанарыг нөлөөлөх замаар чийг, хий ялгаруулж, тавиурын амьдралыг дарангуйлах болно.
Синергетик нөлөө: HPMC нь бусад хадгалалт, антергеристик байдлаар синержүүлэгч эсвэл антиоксидик байдлаар харьцах, үр ашиг, ерөнхий хадгалалтын чадавхийг сайжруулах боломжтой.
3. Хүнсний бүтээгдэхүүний програмууд:
HPMC нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг, гэхдээ үүнийг оруулаагүй боловч:
Талх нарийн боовны болон түншлэг: Талх нарийн боовны хувьд HPMC нь Усны шилжилт хөдөлгөөнийг хянах, хэв маягийн хяналт, хэв маягийн тууралт, бүтэц, тавиурыг дагаж мөрддөг.
Сүүн ба сүүнт хувилбарууд: Энэ нь тараг, зайрмаг, зайрмаг, загатнах, бяслагны аналентууд, синкийг тусгаарлахаас сэргийлж,
Мах, далайн ургамал: HPMC дээр суурилсан цув, далайн хоол, далайн хоолонд мах, далайн бүтээгдэхүүнийг дарангуйлж, шингэн алдалтыг дарангуйлж, эмзэглэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Уналт: HPMC нь шүүс, гөлгөр, гөлгөр, фазын салалт, тунадаснаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмульсийг тогтворжуулдаг.
Боловсруулсан хоол хүнс: Энэ нь наалдамхай, тогтвортой байдал, тогтвортой байдал, шөл, шөл, шөл, шөл, шөлийг нүүлгэдэг.
4. Аюулгүй байдал, зохицуулалтын дараахь байдал:
HPMC нь ерөнхийдөө АНУ-ын хоол хүнс, мансууруулах бодисын удирдлага (FDA) ба Европын хоол хүнс (FDA), Европын хүнсний аюулгүй байдлын байгууллагууд (EFSA) -ийг (FDA), Европын хүнсний аюулгүй байдал
Гэсэн хэдий ч, бохирдол, бохирдол, бохирдол, бохирдол, бохирдуулагч бодисын цэвэр байдал, чанарын цэвэр байдал, чанарыг хангах нь зайлшгүй шаардлагатай.
Үйлдвэрлэгчид тогтоосон удирдамжийг дагаж мөрдөх, хэт их сөрөг нөлөө үзүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор HPMC-ийн хамгийн их хэрэглээний түвшинг дагаж мөрдөх ёстой.
5. Ирээдүйн чиг хандлага, хөгжил:
Үргэлжилж буй судалгаагаар HPMC-ийн үйл ажиллагаа, гүйцэтгэлийг сайжруулах зорилгоор:
Нанойкапуляци: Нанотехнологийн үр ашгийг дээшлүүлэхийн тулд Нанотехнологийг ашиглаад HPMC дээр суурилсан хүргэлтийн системд knocientients-ийг гаргана.
Байгалийн нэмэлтүүд: Нь синтетик нэмэлт, антимккийн агууламж, антимикробийн агентуудыг синтетик, антимикробийн агентуудаар судалж, цэвэр шошготой бүтээгдэхүүнтэй танилцах.
Ухаалаг сав баглаа боодол: Температур, чийгшлийн нөхцөл байдал, чийгшүүлэх явцад хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах,
HydroxyProply Metylcelllulose (HPMC) нь олон үйл ажиллагааны хадгаламжийн хадгалалт, бие махбодийн хамгаалалт, физик хамгаалалт,
Төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг өргөн тархсан хэрэглээнд нь өргөдөг, чанарын сэтгэл ханамжийг хадгалах, сайжруулах нь ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэв.
Үргэлжлүүлэн судалгаа, инноваци нь HPMC дээр суурилсан хоол хүнс, аюулгүй байдлын талаархи advanceations нь аюулгүй байдлын үүднээс advanceations, аюулгүй байдлын үүднээс, үр ашиг, илүү эрүүл мэндийн сонголтуудтай нийцдэг.
Шуудангийн цаг: 5-р сарын 25-2024