CMC (Carboxymthethl целлюлоз)нь нийтлэг хоол хүнсний нэмэлт, ихэвчлэн өтгөн, эмульс, тогтворжуулагч, тогтворжуулагч, ус хадгалах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Энэ нь бүтэцтэй байдлыг сайжруулахын тулд янз бүрийн хоол боловсруулах, тавиурыг өргөж, амийг дээшлүүлдэг.
1. Сүүн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн орлуулагч
Тараг:Бага өөхтэй эсвэл skim kagrags нь тууштай, амны хөндлөн, амны хөндлөнгийн, амыг нэмэгдүүлэхийн тулд түгшүүртэй ®-ийг нэмж өгдөг.
Савлах:CMC нь сүүний хэсгээс ялгадасаас урьдчилан сэргийлж, амтыг илүү зөөлөн болгодог.
Цөцгий ба сүүний бус цөцгий: Цөцгий бүтцийг тогтворжуулах, ус, газрын тосны салалтаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.
Ургамал суурилсан сүү (шар буурцаг, бүйлсний сүү, бүйлсний сүү, кокосын сүү гэх мэт):сүүний тууштай байдлыг хангах, хур тунадаснаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
2. Талхтай бараа
Бялуу, талх:Зуурсан гурилыг хадгалах нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэмэгдүүлэх, бэлэн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгох, тавиурын амьдралыг өргөжүүлэх.
Жигнэмэг, жигнэмэг:Зуурсан гурилын зуурамтгай чанарыг сайжруулах нь үүнийг арилгахын тулд хэлбэртэй болгоход хялбар болгодог.
Боов, дүүргэлт:дүүргэлтийн тууштай байдлыг сайжруулах, дүрэмт хувцастай, тэдгээрийг жигд, тэдгээрийг жигд болгож сайжруулна.
3. Хөлдөөсөн хоол
Зайрмаг:CMC нь мөсөн талстаас үүсэхээс сэргийлж, зайрмаг илүү нарийн амттай болгодог.
Хөлдөөсөн амттан:Вазелин, мусс, etc., CMC, CMC нь бүтэцтэй зүйлийг илүү тогтвортой болгож чаддаг.
Хөлдөөсөн зуурсан гурил:Хөлдөөх хүлээгдэж, гэсгээх дараа сайхан амттай байгаарай.
4. Мах, далайн хоолны бүтээгдэхүүн
Хиам, хиам, өдрийн хоолны мах:CMC нь махны бүтээгдэхүүний усыг сайжруулж, боловсруулах явцад усны алдагдлыг бууруулж, уян хатан байдал, амтыг сайжруулах.
Crab саваа (дуураймал наймалж махны бүтээгдэхүүн):Текстийг сайжруулах, наалдамхай, наалдамхай байдлыг сайжруулахад ашигладаг наалдамхай, дуураймал наймалж махыг илүү уян, зажилдаг.
5. Түргэн хоол хүнс, тав тухтай хоол хүнс
Шуурхай шөл:тухайлбал шөл, лаазалсан шөл, CMC шөл, смк шөлийг өтгөрүүлж, хур тунадасыг нь илүү зузаан болгож чадна.
Шуурхай гоймон, соустай пакетууд:өтгөрүүлэхэд ашигладаг, соусыг илүү зөөлөн болгож, гоймон руу илүү сайн бэхлэхэд ашигладаг.
Шуурхай будаа, олон үр тарианы будаа:CMC нь хөлдөөсөн эсвэл өмнөх чанасан будааны амтыг сайжруулж, хуурайшуулах эсвэл хатууруулах магадлал багатай.
6. Тэмдэглэл, соус
Кетчуп:Соусыг илүү зузаан болгож, салгах магадлал бага байдаг.
Салат хувцас, майонез:Эмульсжилтыг дээшлүүлж, бүтэц нь илүү нарийн болгох.
Чили соус, буурцагны оо:усыг салгахаас сэргийлж, соусыг илүү жигд байлгахаас сэргийлнэ.
7. Бага чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй хоол хүнс
Бага чихрийн чанамал:Sugar-Freey Jam ихэвчлэн элсэн чихэртэй элсэн чихэрийг солихын тулд CMC-ийг ашигладаг.
Элсэн чихэргүй ундаа:CMC нь ундааны амтыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Элсэн чихэргүй боов:Элсэн чихэр алдах нь зуурмагийг арилгаж, зуурсан гурилыг арилгахад хялбар болгодог.
8. ХУВЬЦАА
Шүүс, жимсний амттай ундаа:Целлюлозын хур тунадасаас урьдчилан сэргийлэх, амтыг илүү жигд болгох.
Спортын ундаа, функциональ ундаа:Ухаангүй байдлыг нэмэгдүүлж, амтыг илүү зузаан болго.
Уураг уух:Ийм сормуу сүү, сүү, сүү, уураг ууж, CMC нь уургийн хур тунадасаас урьдчилан сэргийлэх, тогтвортой байдлыг сайжруулахаас сэргийлж чаддаг.
9. Вазелин, чихэр
ЖИН:CMC нь Гелатин эсвэл агарыг илүү тогтвортой гель үүсгэх боломжийг олгож болно.
Зөөлөн чихэр:Зөөлөн амаа үүсгэхэд тусалдаг бөгөөд талстжилт үүсэхээс сэргийлнэ.
TOFFEE ба сүүний чихэр:Борлог байдлыг сайжруулах, чихрийн зөөлөн болгох, хатаах магадлал бага байдаг.
10. Бусад хоол хүнс
Хүүхдийн хоол:Зарим нялх цагаан будааны үр тариа, жимсний нухаш гэх мэт.
Эрүүл хооллох нунтаг нунтаг:Уусмал, амтыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг, шарахад хялбар болгодог.
Цагаан хоолтон хоол:Жишээлбэл, ургамлын уураг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх (Махны махны хоол хүнс) нь бүтэцтэй (дуураймал хоол хүнс) бүтэцийг сайжруулж, жинхэнэ махны амтанд ойртуулж чаддаг.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх смкийн нөлөө
Хоолны хэрэглээний CMC-ийг ашиглах нь ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг.
Дуу ухах таагүй байдал:жишээ нь цэврүүтэх, суулгалт, ялангуяа мэдрэмтгий гэдэстэй хүмүүст зориулсан.
Гэдэсний Флорад нөлөөлж байна:Судалгаа нь урт хугацаатай, том хэмжээтэй, том хэмжээний хэрэглээг харуулсан бөгөөд CMC-ийн том хэмжээний хэрэглээ нь гэдэсний бичил биетний тэнцвэрт байдалд нөлөөлж болзошгүй юм.
Тэжээлийн шингээлтэд нөлөөлж болзошгүй:Сэргээх ® нь уусдаг хоолны эслэг, хэт их хэрэглэгчид бөгөөд хэт их хэрэглээ нь тодорхой тэжээлийн шингээлтэд нөлөөлж болно.
CMC-ийн хэрэглээс зайлсхийх эсвэл бууруулах уу?
Байгалийн хоолыг сонгоод, гар хийцийн соус, байгалийн жүүс гэх мэт боловсруулсан хоол хүнснээс зайлсхий.
Хоолны шошгыг уншина уу, "CARBOXYMELLILE-г", "CMC" эсвэл "E466" -г агуулсан хоол хүнснээс зайлсхий.
Агар, пектин, пектин, желатин гэх мэт өөр өтгөрүүлэгчийг сонгоно уу.
Термхүнсний салбарт өргөн хэрэглэгддэг, ихэвчлэн бүтэц, тогтвортой байдал, тогтвортой байдлыг сайжруулах зорилгоор ихэвчлэн ашигладаг. Дунд зэргийн хэрэглээг ерөнхийдөө эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөө үзүүлэхгүй, гэхдээ урт хугацааны болон том хэмжээтэй, том хэмжээтэй хэрэглээнд хоол боловсруулах системд тодорхой нөлөө үзүүлдэг. Хоолыг сонгохдоо аль болох байгалийн болон боловсруулсан хоол хүнс сонгохыг зөвлөж байна.
Шуудангийн цаг: 2-р сарын 08-2025