अन्नात सेल्युलोज इथरचा वापर

जोपर्यंत फूड ग्रेड सेल्युलोज इथर एचपीएमसीची योग्य प्रमाणात तळलेल्या अन्नामध्ये जोडली जाते, तळण्याच्या प्रक्रियेत तेलाचे सेवन मोठ्या प्रमाणात कमी केले जाऊ शकते, तळलेल्या अन्नाची एकूण तेलाची सामग्री कमी केली जाऊ शकते आणि तळलेल्या उत्पादनाची चव वाढविली जाऊ शकते, तळलेल्या अन्नाचे तेल वाढू शकते आणि तेलाचे उत्पादन वाढू शकते.

तळलेले अन्न त्याच्या अद्वितीय चवमुळे जनतेला व्यापकपणे आवडते. तथापि, आजच्या वाढत्या निरोगी आहारात, उच्च चरबी तळलेले अन्न देखील ग्राहकांना सावध करते.

अर्थात, प्रत्येक सेल्युलोज इथर फूड itive डिटिव्हजच्या विशिष्ट अनुप्रयोगात केवळ एक कार्य साध्य करता येते, उदाहरणार्थ, अन्न-ग्रेड मेथिलसेल्युलोज (एमसी) आणि हायड्रोक्सीप्रॉपिल मेथिलसेल्युलोज (एचपीएमसी) तळलेल्या अन्नाची तेलाची सामग्री प्रभावीपणे कमी करू शकते; दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या फूड-ग्रेड कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज (सीएमसी), बेकिंग प्रक्रियेमध्ये वापरल्या जाणार्‍या प्रोटीनची स्थिरता सुधारू शकते आणि पीठाच्या पाण्याचे प्रमाण प्रभावीपणे नियंत्रित करू शकते; फूड ग्रेड हायड्रोक्सीप्रॉपिल सेल्युलोज (एचपीसी) गुळगुळीत आणि नाजूक चव टिकवून ठेवताना सूत्रात नैसर्गिक मलईचे प्रमाण प्रभावीपणे कमी करू शकते आणि आरोग्यदायी अन्नाच्या वापराची संकल्पना जाणवते.

सेल्युलोज इथर डेरिव्हेटिव्ह्ज बर्‍याच काळापासून अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जात आहेत. सेल्युलोजचे शारीरिक बदल सिस्टमच्या रिओलॉजिकल गुणधर्म, हायड्रेशन आणि मायक्रोस्ट्रक्चर गुणधर्मांचे नियमन करू शकतात. अन्नामध्ये रासायनिक सुधारित सेल्युलोजची पाच महत्त्वपूर्ण कार्ये म्हणजे रिओलॉजी, इमल्सीफिकेशन, फोम स्थिरता, बर्फ क्रिस्टल तयार करणे आणि वाढ नियंत्रित करण्याची क्षमता आणि पाणी बंधनकारक.

तांत्रिक समर्थन करण्यासाठी 20 हून अधिक जागतिक कृत्रिम मांस तंत्रज्ञानास मदत करा. अमेरिकेच्या शेअर बाजाराची यादी प्रामुख्याने अमेरिकन आणि युरोपियन अभिरुचीनुसार आहे. ही कल्पना मुळात मानक प्लांट कॅप्सूलची आहे, जी टीम एकमेकांना डॉक करते. मागील वर्षाच्या पहिल्या तिमाहीत त्यांनी कृत्रिम मांसाची बनावट आवृत्ती बनविली. आम्ही प्रयोगशाळेत वेक्टर उत्पादनातून बदलण्याचा प्रयत्न करीत आहोत. सध्या, परदेशी कृत्रिम मांस 140-150,000 युआन/टन आहे, परंतु किंमत तुलनेने कमी आहे. कंपनी प्रथम सेल्युलोसिक इथरवर पैसे कमवेल आणि नंतर कृत्रिम मांसावरील पैशांची चिंता करेल. कृत्रिम मांसाचा सर्वात कठीण भाग सेल्युलोज आहे आणि ड्युपॉन्ट सेल्युलोज इथरसाठी स्टिकिंग पॉईंट आहे. कंपनी 70,000 ते 80,000 टन विकते, त्यामध्ये 60% एकूण मार्जिन आहे. जर्मनीतील उपकरणे पुरवठादाराकडून खरेदी केलेली नवीनतम आणि सर्वात प्रगत उपकरणे, डो आणि शिन-ईट्सुची उपकरणे 20 किंवा 20 वर्षे जुनी आहेत. कृत्रिम मांसाचे मूळ सूत्र महत्वाचे आहे.