एचपीएमसी विरुद्ध एचईसी: तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेले ६ फरक!

परिचय:

हायड्रॉक्सीप्रोपिलमिथाइलसेल्युलोज (HPMC) आणि हायड्रॉक्सीइथिलसेल्युलोज (HEC) हे दोन्ही अन्न, सौंदर्यप्रसाधने आणि औषध उद्योगांमध्ये सामान्यतः वापरले जाणारे पदार्थ आहेत. या सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह्जना त्यांच्या अद्वितीय पाण्यात विद्राव्यता, घट्ट होण्याची स्थिरता आणि उत्कृष्ट फिल्म-निर्मिती क्षमतेमुळे व्यापक वापराच्या शक्यता आहेत.

१.रासायनिक रचना:

एचपीएमसी हे सेल्युलोजपासून मिळवलेले एक कृत्रिम पॉलिमर आहे. ते प्रोपीलीन ऑक्साईड आणि मिथाइल क्लोराईड जोडून नैसर्गिक सेल्युलोजमध्ये रासायनिक बदल करून बनवले जाते. एचईसी हे देखील एक प्रकारचे सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह आहे, परंतु ते नैसर्गिक सेल्युलोजची इथिलीन ऑक्साईडशी प्रतिक्रिया करून आणि नंतर अल्कलीसह प्रक्रिया करून बनवले जाते.

२. विद्राव्यता:

HPMC आणि HEC दोन्ही पाण्यात विरघळणारे आहेत आणि थंड पाण्यात विरघळू शकतात. परंतु HEC ची विद्राव्यता HPMC पेक्षा कमी आहे. याचा अर्थ HPMC मध्ये चांगली विरघळण्याची क्षमता आहे आणि ते फॉर्म्युलेशनमध्ये अधिक सहजपणे वापरले जाऊ शकते.

३. चिकटपणा:

HPMC आणि HEC मध्ये त्यांच्या रासायनिक रचनेमुळे वेगवेगळी स्निग्धता वैशिष्ट्ये आहेत. HEC मध्ये HPMC पेक्षा जास्त आण्विक वजन आणि घनता असते, ज्यामुळे ते जास्त स्निग्धता देते. म्हणून, HEC चा वापर बहुतेकदा उच्च स्निग्धता आवश्यक असलेल्या फॉर्म्युलेशनमध्ये जाडसर म्हणून केला जातो, तर HPMC कमी स्निग्धता आवश्यक असलेल्या फॉर्म्युलेशनमध्ये वापरला जातो.

४. चित्रपट निर्मिती कामगिरी:

HPMC आणि HEC दोन्हीमध्ये उत्कृष्ट फिल्म-फॉर्मिंग क्षमता आहेत. परंतु HPMC मध्ये फिल्म-फॉर्मिंग तापमान कमी आहे, याचा अर्थ ते कमी तापमानात वापरले जाऊ शकते. यामुळे HPMC अशा फॉर्म्युलेशनमध्ये वापरण्यासाठी अधिक योग्य बनते ज्यांना जलद सुकण्याची वेळ आणि चांगले चिकटपणा आवश्यक असतो.

५. स्थिरता:

बहुतेक pH आणि तापमान परिस्थितीत HPMC आणि HEC स्थिर असतात. तथापि, HEC हे HPMC पेक्षा pH बदलांसाठी अधिक संवेदनशील असते. याचा अर्थ असा की HEC चा वापर 5 ते 10 च्या pH श्रेणीसह फॉर्म्युलेशनमध्ये केला पाहिजे, तर HPMC चा वापर विस्तृत pH श्रेणीमध्ये केला जाऊ शकतो.

६. अर्ज:

HPMC आणि HEC ची वेगवेगळी वैशिष्ट्ये त्यांना वेगवेगळ्या वापरासाठी योग्य बनवतात. HEC सामान्यतः कॉस्मेटिक आणि फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये जाडसर एजंट म्हणून वापरला जातो. टॅब्लेट फॉर्म्युलेशनमध्ये ते बाईंडर आणि फिल्म-फॉर्मिंग एजंट म्हणून देखील वापरले जाते. HPMC अन्न, औषध आणि कॉस्मेटिक फॉर्म्युलेशनमध्ये जाडसर, स्टेबलायझर आणि फिल्म-फॉर्मिंग एजंट म्हणून वापरले जाते. काही अन्न अनुप्रयोगांमध्ये ते जेलिंग एजंट म्हणून देखील वापरले जाते.

शेवटी:

HPMC आणि HEC हे दोन्ही सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह आहेत ज्यांचे गुणधर्म वेगवेगळ्या वापरासाठी योग्य आहेत. या दोन अॅडिटीव्हमधील फरक समजून घेतल्याने तुम्हाला तुमच्या रेसिपीसाठी योग्य अॅडिटीव्ह निवडण्यास मदत होऊ शकते. एकंदरीत, HPMC आणि HEC हे सुरक्षित आणि प्रभावी अॅडिटीव्ह आहेत जे अन्न, कॉस्मेटिक आणि औषध उद्योगांना अनेक फायदे देतात.