कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज आणि मेथिलसेल्युलोजमध्ये काय फरक आहे

कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज (सीएमसी) आणि मेथिलसेल्युलोज (एमसी) हे दोन्ही सेल्युलोजचे डेरिव्हेटिव्ह्ज आहेत, वनस्पतींच्या सेलच्या भिंतींमध्ये आढळणारे एक नैसर्गिक पॉलिमर. या डेरिव्हेटिव्ह्ज त्यांच्या अद्वितीय मालमत्तांमुळे विविध उद्योगांमध्ये व्यापक वापर करतात. समानता सामायिक करूनही, सीएमसी आणि एमसीमध्ये त्यांच्या रासायनिक संरचना, गुणधर्म, अनुप्रयोग आणि औद्योगिक वापरामध्ये भिन्न फरक आहेत.

1. अभ्यासात्मक रचना:

कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज (सीएमसी):
सीएमसी क्लोरोएसेटिक acid सिडसह सेल्युलोजच्या इथरिफिकेशनद्वारे एकत्रित केले जाते, परिणामी कार्बोक्सीमेथिल ग्रुप्स (-सीएच 2 सीओओएच) सह सेल्युलोज बॅकबोनवर हायड्रॉक्सिल गट (-ओएच) ची जागा घेतली जाते.
सीएमसीमधील सबस्टिट्यूशन (डीएस) ची डिग्री सेल्युलोज साखळीतील प्रति ग्लूकोज युनिटच्या कार्बोक्सीमेथिल गटांच्या सरासरी संख्येचा संदर्भ देते. हे पॅरामीटर सीएमसीचे गुणधर्म निर्धारित करते, विद्रव्यता, चिकटपणा आणि rheological वर्तन यासह.

मेथिलसेल्युलोज (एमसी):
एमसी इथरिफिकेशनद्वारे मिथाइल ग्रुप्स (-CH3) सह सेल्युलोजमध्ये हायड्रॉक्सिल गटांच्या प्रतिस्थापनाद्वारे तयार केले जाते.
सीएमसी प्रमाणेच, एमसीच्या गुणधर्मांवर प्रतिस्थापन डिग्रीचा प्रभाव पडतो, जो सेल्युलोज साखळीच्या बाजूने मेथिलेशनची मर्यादा निर्धारित करतो.

2. संकोचन:

कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज (सीएमसी):
सीएमसी पाण्यात विद्रव्य आहे आणि पारदर्शक, चिपचिपा समाधान तयार करते.
अल्कधर्मी परिस्थितीत उच्च विद्रव्यतेसह त्याची विद्रव्यता पीएच-आधारित आहे.

मेथिलसेल्युलोज (एमसी):
एमसी देखील पाण्यात विद्रव्य आहे, परंतु त्याची विद्रव्यता तापमान-आधारित आहे.
जेव्हा थंड पाण्यात विरघळली जाते, तेव्हा एमसी एक जेल बनवते, जे गरम झाल्यावर उलटपणे विरघळते. ही मालमत्ता नियंत्रित गेलेशन आवश्यक असलेल्या अनुप्रयोगांसाठी योग्य करते.

3. अभिव्यक्ती:

सीएमसी:
जलीय सोल्यूशन्समध्ये उच्च चिपचिपापनाचे प्रदर्शन करते, त्याच्या जाड गुणधर्मांमध्ये योगदान देते.
एकाग्रता, प्रतिस्थापनाची डिग्री आणि पीएच यासारखे घटक समायोजित करून त्याची चिकटपणा सुधारित केला जाऊ शकतो.

एमसी:
सीएमसी प्रमाणेच व्हिस्कोसिटी वर्तन प्रदर्शित करते परंतु सामान्यत: कमी चिकट असते.
तापमान आणि एकाग्रतेसारख्या पॅरामीटर्समध्ये बदल करून एमसी सोल्यूशन्सची चिकटपणा देखील नियंत्रित केला जाऊ शकतो.

4. फिल्म तयार करणे:

सीएमसी:
त्याच्या जलीय सोल्यूशन्समधून कास्ट केल्यावर स्पष्ट, लवचिक चित्रपट तयार करतात.
या चित्रपटांमध्ये अन्न पॅकेजिंग आणि फार्मास्युटिकल्स सारख्या उद्योगांमध्ये अनुप्रयोग आढळतात.

एमसी:
चित्रपट तयार करण्यास सक्षम आहे परंतु सीएमसी चित्रपटांच्या तुलनेत अधिक ठिसूळ आहे.

5. फूड उद्योग:

सीएमसी:
आइस्क्रीम, सॉस आणि ड्रेसिंग सारख्या अन्न उत्पादनांमध्ये स्टेबलायझर, दाट आणि इमल्सिफायर म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.
खाद्यपदार्थांच्या पोत आणि माउथफीलमध्ये सुधारित करण्याची त्याची क्षमता अन्न फॉर्म्युलेशनमध्ये मौल्यवान बनवते.

एमसी:
अन्न उत्पादनांमध्ये सीएमसी सारख्या समान हेतूंसाठी वापरले जाते, विशेषत: जेल तयार करणे आणि स्थिरीकरण आवश्यक असलेल्या अनुप्रयोगांमध्ये.

6. फर्मास्युटिकल्स:

सीएमसी:
टॅब्लेट मॅन्युफॅक्चरिंगमध्ये बाईंडर, विघटनशील आणि व्हिस्कोसिटी मॉडिफायर म्हणून फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये वापर केला जातो.
त्याच्या रिओलॉजिकल गुणधर्मांमुळे क्रीम आणि जेल सारख्या विशिष्ट फॉर्म्युलेशनमध्ये देखील कार्यरत आहे.

एमसी:
सामान्यत: फार्मास्युटिकल्समध्ये दाट आणि जेलिंग एजंट म्हणून वापरले जाते, विशेषत: तोंडी द्रव औषधे आणि नेत्ररोग सोल्यूशन्समध्ये.

7. वैयक्तिक काळजी उत्पादने:

सीएमसी:
टूथपेस्ट, शैम्पू आणि स्टेबलायझर आणि दाटिंग एजंट म्हणून लोशन सारख्या विविध वैयक्तिक काळजी घेणार्‍या वस्तूंमध्ये आढळतात.

एमसी:
सीएमसी म्हणून समान अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जाते, वैयक्तिक काळजी फॉर्म्युलेशनच्या पोत आणि स्थिरतेमध्ये योगदान देते.

8. इंडस्ट्रियल अनुप्रयोग:

सीएमसी:
बाईंडर, रिओलॉजी मॉडिफायर आणि वॉटर रिटेन्शन एजंट म्हणून काम करण्याच्या क्षमतेसाठी कापड, कागद आणि सिरेमिक्स सारख्या उद्योगांमध्ये कार्यरत आहे.

एमसी:
घट्ट आणि बंधनकारक गुणधर्मांमुळे बांधकाम साहित्य, पेंट्स आणि चिकटपणामध्ये वापर शोधतो.

कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज (सीएमसी) आणि मेथिलसेल्युलोज (एमसी) हे दोन्ही विविध औद्योगिक अनुप्रयोगांसह सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह्ज आहेत, तर ते त्यांच्या रासायनिक संरचना, विद्रव्य वर्तन, व्हिस्कोसिटी प्रोफाइल आणि अनुप्रयोगांमध्ये फरक दर्शवितात. अन्न आणि फार्मास्युटिकल्सपासून ते वैयक्तिक काळजी आणि औद्योगिक अनुप्रयोगांपर्यंत विविध उद्योगांमधील विशिष्ट उपयोगांसाठी योग्य व्युत्पन्न निवडण्यासाठी हे भेद समजून घेणे आवश्यक आहे. अन्न उत्पादनांमध्ये सीएमसी सारख्या पीएच-संवेदनशील दाट किंवा फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये एमसी सारख्या तापमान-प्रतिसादात्मक जेलिंग एजंटची आवश्यकता असो, प्रत्येक व्युत्पन्न वेगवेगळ्या क्षेत्रातील विशिष्ट आवश्यकतानुसार अनन्य फायदे प्रदान करतात.