Carboxymethylcellulose (CMC), yang biasanya dikenali sebagai gusi selulosa, adalah derivatif selulosa yang serba boleh dan digunakan secara meluas. Ia diperoleh melalui pengubahsuaian kimia selulosa semulajadi, yang biasanya diperoleh daripada pulpa kayu atau kapas. Carboxymethylcellulose mendapati aplikasi dalam pelbagai industri kerana sifat uniknya sebagai polimer larut air. Berikut adalah aspek utama carboxymethylcellulose (CMC) atau gusi selulosa:

1. Struktur Kimia:
   • Carboxymethylcellulose berasal dari selulosa dengan memperkenalkan kumpulan karboksimetil ke tulang belakang selulosa. Pengubahsuaian ini meningkatkan kelarutan air dan sifat berfungsi.
2. Kelarutan air:
   • Salah satu ciri penting CMC adalah kelarutan air yang sangat baik. Ia mudah larut dalam air untuk membentuk penyelesaian yang jelas dan likat.
3. Kelikatan:
   • CMC bernilai keupayaannya untuk mengubah suai kelikatan penyelesaian berair. Gred CMC yang berbeza boleh didapati, menawarkan pelbagai tahap kelikatan yang sesuai untuk pelbagai aplikasi.
4. Ejen penebalan:
   • Dalam industri makanan, CMC berfungsi sebagai ejen penebalan dalam pelbagai produk seperti sos, pakaian, produk tenusu, dan barangan roti. Ia memberikan tekstur dan konsistensi yang diingini.
5. Penstabil dan Pengemulsi:
   • Fungsi CMC sebagai penstabil dan pengemulsi dalam formulasi makanan, mencegah pemisahan dan meningkatkan kestabilan emulsi.
6. Ejen mengikat:
   • Dalam farmaseutikal, CMC digunakan sebagai pengikat dalam formulasi tablet, membantu memegang bahan -bahan tablet bersama -sama.
7. Ejen pembentukan filem:
   • CMC mempunyai ciri-ciri pembentukan filem, menjadikannya sesuai untuk aplikasi di mana filem nipis dan fleksibel dikehendaki. Ini sering dilihat dalam industri farmaseutikal dan kosmetik.
8. Cecair penggerudian dalam industri minyak dan gas:
   • CMC digunakan dalam cecair penggerudian dalam industri minyak dan gas untuk mengawal kelikatan dan kehilangan cecair semasa operasi penggerudian.
9. Produk Penjagaan Peribadi:
   • Dalam barangan penjagaan peribadi seperti ubat gigi, syampu, dan losyen, CMC menyumbang kepada kestabilan produk, tekstur, dan pengalaman deria keseluruhan.
10. Industri Kertas:
    • CMC digunakan dalam industri kertas untuk meningkatkan kekuatan kertas, meningkatkan pengekalan pengisi dan serat, dan bertindak sebagai ejen saiz.
11. Industri Tekstil:
    • Dalam tekstil, CMC digunakan sebagai pemekat dalam proses percetakan dan pencelupan.
12. Kelulusan pengawalseliaan:
    • Carboxymethylcellulose telah menerima kelulusan pengawalseliaan untuk digunakan dalam makanan, farmaseutikal, dan pelbagai industri lain. Ia umumnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) untuk digunakan.

Ciri -ciri khusus dan aplikasi carboxymethylcellulose boleh berbeza -beza berdasarkan gred dan perumusan. Pengilang menyediakan lembaran dan garis panduan data teknikal untuk membantu pengguna memilih gred yang sesuai untuk aplikasi yang dimaksudkan.